十人一桌的饭菜怎么点菜?
十人一桌的饭菜怎么点菜?如果是九菜一汤,而非十菜一汤。十个菜,十是非常吉祥的数字,寓意十全十美。一般春节家宴,会选择六荤三素一汤,寓意吉祥,团团圆圆。
除了春节家宴,待客时一般会根据客人身份选择菜品数量。如果是普通客人,一般选择三菜一汤;如果是三五好友相聚,选择六菜一汤;如果是亲朋齐聚,共度佳节,则需要九菜一汤。
在点菜时,需要注意以下几点:
1. 点的菜品数量应比用餐人数多三个。
2. 肉、鱼、素、汤的比例最好是4:3:2:1。
3. 至少有一汤、两素,三凉菜,以及其他荤菜(最好保证有鸡、鸭、鱼、肉、虾),还可以选择一两个地方特色菜。
4. 注意凉热搭配、荤素搭配、酸辣甜咸搭配。
5. 先上凉菜,酒先倒满。 然后依次上热菜、汤类、素菜、水果、主食。
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