我们食用的植物的根有哪些植物
1. 大蒜：大蒜的食用部分是其鳞茎，而非根。2. 芋头：芋头的主要食用部分是其地下块茎。
3. 马铃薯：马铃薯的可食用部分是其地下块茎。
4. 莴苣：莴苣的食用部分是其叶。
5. 花生：花生的食用部分是其种子。
6. 山芋：山芋（甘薯）的主要食用部分是其块根。
7. 山药：山药的食用部分是其地下茎。
8. 萝卜：萝卜的食用部分是其根。
9. 胡萝卜：胡萝卜的食用部分是其根。
10. 莲藕：莲藕的食用部分是其地下茎。
11. 姜：姜的食用部分是其根茎。
12. 荸荠：荸荠的食用部分是其球茎。
13. 人参：人参的食用部分是其根。
14. 洋葱：洋葱的食用部分是其鳞茎。
15. 芦笋：芦笋的食用部分是其嫩茎。
16. 春笋、毛笋、竹笋：这些植物的食用部分是其嫩茎。
17. 茭白：茭白的食用部分是其茎。
18. 莴苣笋：莴苣笋的食用部分是其嫩茎。
19. 芹菜：芹菜的食用部分是其叶柄和茎。
20. 空心菜：空心菜的食用部分是其嫩茎和叶。
21. 甘蔗：甘蔗的食用部分是其茎。
22. 青菜、白菜：这些蔬菜的食用部分是其叶。
23. 菠菜、苋菜：这些蔬菜的食用部分是其叶。
24. 韭菜：韭菜的食用部分是其叶。
25. 包菜、生菜：这些蔬菜的食用部分是其叶。
26. 雪里蕻：雪里蕻的食用部分是其叶。
27. 花椰菜：花椰菜的食用部分是其花蕾。
28. 黄花菜：黄花菜的食用部分是其花蕾。
29. 金银花、玫瑰花、茉莉花、菊花：这些植物的食用部分是其花。
30. 南瓜：南瓜的食用部分是其果实。
31. 冬瓜：冬瓜的食用部分是其果实。
32. 丝瓜：丝瓜的食用部分是其果实。
33. 黄瓜：黄瓜的食用部分是其果实。
34. 苦瓜：苦瓜的食用部分是其果实。
35. 豇豆：豇豆的食用部分是其果实。
36. 茄子：茄子的食用部分是其果实。
37. 番茄：番茄的食用部分是其果实。
38. 苹果、橘子、桃子：这些水果的食用部分是其果实。
39. 南瓜子：南瓜子的食用部分是其种子。
40. 西瓜子：西瓜子的食用部分是其种子。
41. 绿豆、
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