详解英国式的典雅茶生计
英国人前史上不曾种过一片茶叶，却用从中国进口的茶叶，创造了本人共同华美的品饮方法，以其典雅、内在丰厚的“英式下午茶”文明享誉全国。一全国午四点多钟我到大学就事，办公室大门紧锁，门下角有块小牌子，上书：“Teatime”。此刻，即便你有天大的事也得等候英国人喝完了下午茶再说，这是雷打不动的规则。
一首英国歌谣这样唱的："其时钟敲响四下时，世上的全部霎时为茶而停。"英国人每天“Teatime”之多，使外来者感受英国人三分之一的人生耗费在喝茶之中了。朝晨刚一睁眼即靠在床头享受一杯“床前茶”；早餐时再来一杯早餐茶；上午无论公事多繁忙也得中止20分钟啜口工休红茶；下班前作业告一段落时，又到了喝茶吃甜点的法定时辰；回家后晚餐前再来一番“HighTea”；夜晚寝息前还少不了一次离别茶“AfterDinnerTea”；除每天规则的茶节目外，英国人还有名目繁多的茶宴（TeaParty）、花园茶会（TeainGarden）以及野餐茶会（PicnicTea）,花样百出煞费周章。
英式下午茶前史趣事
股动宫殿贵族享受中国茶开习尚之先的功臣，当属1662年下嫁英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟林，人称“喝茶皇后”。当年她的陪嫁品包含221磅红茶及精美的中国茶具，那个年代红茶之宝贵堪与银子对抗。新皇后典雅冲泡品饮的表率作用，引得贵族们争相仿效。“英式下午茶”这一称谓的正式创造则是19世纪40年代的壮举，其时那些富极无聊的贵族妇女们，每日享受完午饭后，便为怎么打发晚餐前的整个绵长下午而烦恼。一个名叫安娜的公爵夫人灵机一动，创造了喝下午茶这个节目，它一面世当即遭到上流贵族的欢送，从此有钱又有闲的大富大贵们，每天便具有了一个典雅正式的名义聚在一起“评头论足”了。一起，贵族妇女们也以赴下午茶的托言盛装到会，这便为她们争奇斗妍，展现时装供给了绝好的时机。
英国人喝起茶来适当杂乱，要在茶水中参加牛奶和糖制成奶茶，一起佐以饼干、糕点等边吃边喝。茉莉花茶是西方人最为赏识的东方礼物，我请英国人喝茉莉花茶时都着重中国茶不宜参加牛奶和糖，最棒的享受就是它的原汁原味。许多英国人对此倒也欣然接受，当然有时这一招也吓得某些食欲固执分子止步改口道：“仍是要英国茶吧。”所谓英国茶便是红茶。为何中国出产的绿茶，运抵英国后则转变为红茶了呢？风闻的笑话是，古时中国绿茶得经一年多的海上航程才能到英国，绿茶在海上流浪时间主动发酵，抵达英国时就变成为适可而止的甘旨红茶了。
古时茶叶犹如黄金般的宝贵，天然能与珠宝首饰享有平等的保藏价值。17世纪时，英国上流名媛们腰间都藏有一条镶金嵌玉的小钥匙，用它来敞开特制的茶叶箱，即便泡茶这项活儿也专门由女主人亲身掌管，怕的是手下仆人会顺手牵羊偷茶叶。
有一则笑话，讲的是一名初到英国的法国外交官被某公爵夫人请去喝下午茶，法国先生喝到第14杯时已腹胀难忍，只好求夫人手下留情。本来法国人不懂英国人的规则，每次“干杯”后，没将茶匙放到茶杯中以表明到此为止，不知内幕的公爵夫人只好一向不停地续茶。
物质与精力偏重的享受
今天英国人对喝茶的沉迷仍自始自终，并喝出来一些新花样。冬天英国人热心冲泡“鸡尾茶”，就是将威士忌酒倒入滚烫的热茶里。许多英国人每天要喝上8大杯浓茶才过瘾，乃至洗澡时也不忘冲上一杯茶躺在浴缸里享受。
英国是国际头号茶叶消耗大国，每天英国人总共喝掉1亿3500万杯茶，每年共消耗掉国际茶叶总产量的四分之一。典型的英国人无论他身陷多么蹩脚的窘境，都首先会沏上一杯奶茶镇定自我。一名工党官员，看了大半辈子医师均未能检查出患了啥缺点，医师最终无意中发现此君每日进饮18大杯的热茶，如此超级“茶鬼”在英国并非稀有。
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