蒸包子冷水上锅蒸多久蒸包子前要先把冷水煮开

蒸包子冷水上锅蒸多久蒸包子前要先把冷水煮开

蒸包子冷水上锅蒸多久，蒸包子冷水上锅待它冒气后要再蒸6分钟左右就可以了，答案如果是比较大的包子，那么需要的时间就会更长，大概需要15分钟，因此具体时间还是要根据实际进行调整的。蒸包子是一门需要讲究的活，所以蒸包子的时候需要注意什么呢，小伙伴可以继续往下阅读了解。

蒸包子的注意事项

1、制作包子的面团不可以太硬，且面团含水量要高一些，口感才能更柔软，一般一斤面粉约280毫升水，但具体用量需要根据面粉的吸水量进行调整。

2、包子在包好之后，不能直接上锅蒸，需要二次醒发，可以把包子直接放在蒸锅的蒸屉上，盖上盖子进行二次醒发。

3、蒸包子的时候，先大火把水煮开，从水开计时，继续大火蒸5分钟，让包子定型，再改中火蒸，具体时间根据包子的大小和馅料决定，肉馅的要多蒸一会。

4、包子在蒸完之后，不要马上开锅，建议关火后先焖3—5分钟，使锅里的温度降一降，再慢慢把锅盖掀开。

以上就是蒸包子冷水上锅蒸多久和蒸包子的注意事项的内容，另外包子的品相和口感和面粉也是有关系的，所以建议选择适合自家的面粉。

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