过水是什么意思
过水的意思是：越过江河、让水通过。
词语出处：
唐杜甫《即事》诗：“黄莺过水翻回去，燕子衔泥湿不妨。”
宋翁卷《初晴道中》诗：“依山知有寺，过水恨无船。”
何士光《种包谷的老人》：“太阳西斜，离落山还有好长一阵，还能从坡下那一块过水丘里，舀起来好几挑水。”
过水，也是一个过滤的过程，只要经过水的处理，都叫“过水”。
这里有几层含义：比如喝的饮用水，都是加工过、过滤过的，可以说是过水的。吃面条，打卤面，煮过的面捞出来用凉水冲一下再吃，也叫过水。
再比如卤味调试，为保证它的清洁度、咸淡感觉，也要过一下水才能继续制作，还是过水。要从具体的情况、具体现象和事物去分析、去诠释。
养鱼过水的意思：
养鱼过水是指新买回来的鱼，在入缸前适应新环境以及水质的过程，一般采取先连同包装袋适应水的温度，然后打开包装袋，使新水逐步渗入包装袋内的老水中，使鱼慢慢适应新的水体，然后连同包装袋内的老水一起入缸，这个过程就叫做过水。
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