汤圆味道好 推荐汤圆的几种吃法
汤圆是我们大家很熟悉的一种食物了吧,除了在元宵节的时候会吃,我们在生活中也是会经常吃些汤圆的了,汤圆的主要成分是糯米粉了,再加上各种的馅料,汤圆的营养价值也很出色哦,那么汤圆怎么做呢,下面就让我们教给大家吧。
黑芝麻馅
材料:黑芝麻200克、化猪油(用黄油也可以)30克、细砂糖适量。
做法:将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图。将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀。将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可。
枣泥元宵
材料:糯米粉5000克,白糖1500克,熟面粉1250克,枣泥250克,大油500克。
做法:将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。再用250克熟面粉加水打成浆糊,加入馅内揉匀,用刀拍紧,切成400克馅块备用。糯米粉放入筐内,将馅块浸水,倒入糯米粉内滚动,反复6一8次即成。锅内加水烧开,下入元宵,边下边用手勺将开水推转,煮至元宵浮起即可。
拔丝小汤圆
材料:糯米粉300克,绵白糖300克,猪板油25克,青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许,糖稀50克,熟面50克,花生油750克(实耗100克)。
做法:将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。将和好的馅砸成三毫米厚的片,切成三毫米见方的丁,沾水放人糯米粉用簸箕摇晃,反复三次即成生汤圆。在炒勺中倒入花油,烧至六七成熟时,下入汤圆并用筷子拨开,漂浮后用漏勺捞起,用小勺拍开口。将炒勺置火上,注入少许清水,下入白搪150克,炒至金黄色时下入汤圆,离火颠勺,撒入青红丝、芝麻等即成。
这就是我们给大家介绍的几种汤圆的做法了,除了可以煮着吃汤圆,我们也可以炒着吃炸着吃哦,朋友们可以尝试一下哦,味道也是非常出色的了。
汤圆这种食物是我们大家很熟悉的了,是元宵节的传统食物了,在生活中也是很常见的一种热门食物了,我们上面就给大家介绍了汤圆的做法,大家可以自己在家就吃到美味的汤圆了哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
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