铁棍山药的做法大全
用料
铁棍山药 2根（约700克）
橄榄油等植物油 2汤勺
料酒 1汤勺
生抽 1.5汤勺
蚝油 1.5汤勺
白糖 大半汤勺
香醋 0.5汤勺
水 半杯（约150克）
红烧铁棍山药的做法
铁棍山药用刀刮起根须，洗净，切段（5厘米左右）。不粘锅加入橄榄油，小火热锅，加入山药段，用筷子翻面，小火慢煎至外皮呈金黄色、山药略变软。这一步要有耐心，视山药粗细，约需20-25分钟。
请点击输入图片描述
料酒、生抽、蚝油、白糖、香醋、水放入碗中，调汁。倒入锅中。
请点击输入图片描述
锅加盖，调大中火，继续煎煮。
请点击输入图片描述
收汁，翻动山药，均匀裹上汁液。
请点击输入图片描述
出锅开吃。
绛旓細涓銆佹竻钂閾佹灞辫嵂 娓呰捀閾佹灞辫嵂鍙互浣滅敤鏃╅鎴栨櫄椁愮殑涓婚锛岄厤鍚堝悇绫荤播鎴栫墰濂讹紝灏辨槸涓椤胯惀鍏荤殑鏃╅鎴栨櫄椁愩傚畠鐨勫仛娉寰堢畝鍗曪紝灞辫嵂娲楀噣鍒囨锛屾斁鍒拌捀閿呴噷锛屽ぇ鐏儳寮锛岃浆涓皬鐏10鍒嗛挓宸﹀彸灏卞ソ浜嗐備簩銆佸北鑽帓楠ㄦ堡 灞辫嵂鎺掗姹ゅ叿鏈夎ˉ姘旂殑鍔熸晥锛屽緢閫傚悎闇瑕佽繘琛ョ殑浜洪鐢ㄣ傚叿浣撳仛娉曪細1銆佹帓楠ㄦ礂鍑銆佸北鑽幓鐨垏鍧椼佽棔...
绛旓細绾㈢儳鑲夌倴灞辫嵂 椋熸潗鍑嗗锛氫簲鑺辫倝銆佺尓鍚庡皷鑲夈佸北鑽佹补銆佺洂銆佸啺绯栥佺孩鐑ч叡娌广佽懕銆佸銆佸叓瑙掋佹鐨佸共杈ｆ銆佹枡閰 绾㈢儳鑲夌倴灞辫嵂鐨勫仛娉锛氱涓姝ワ細灏嗕簲鑺辫倝鍜屽悗灏栬倝娲楀噣锛屽垏鍧楋紝灞辫嵂娲楀噣鍘荤毊锛屽垏鎴愭粴鍒鍧 绗簩姝ワ細鎶婂北鑽笅鍏ユ补閿呯厧鎴愰噾榛勶紝鎶婅倝姘寸劘涓涓嬶紝鎹炲嚭澶囩敤 绗笁姝ワ細閿呬腑鍔犲叆灏戦噺鐨勬补锛屼笅鍏ョ劘...
绛旓細灞辫嵂鐨8绉嶅悆娉 1銆佺儵灞辫嵂涓稿瓙 鐗圭偣锛氳崵绱犳惌閰嶏紝鍛抽亾娴撳帤銆傚鏂欐椂闂达細5鍒嗛挓 鐑硅皟鏃堕棿锛15鍒嗛挓 鍘熸枡:閾佹灞辫嵂銆佽倝鏈佽挏钖广侀鑿囥佺孩妞掋佽泲娑层傝皟鏂:鏂欓厭銆佺洂銆佸懗绮俱佺硸銆佽儭妞掔矇銆侀叡娌广佹穩绮夈佹堡銆佽懕銆佸銆鍋氭硶锛1.钂滆柟娲楀噣鍒囨锛岄鑿囥佺孩妞掓礂鍑鍒囧潡銆2.灞辫嵂鍘荤毊鐓啛鍚庡帇鎴愭偿鐘讹紝鍔犲叆鑲夋湯銆佽泲娑层佹枡閰...
绛旓細1銆侀鍏堝皢灞辫嵂娲楀噣锛屽幓鐨紝鐢ㄦ按娴告场涓娈垫椂闂达紝閬垮厤姘у寲鍙戦粦銆2銆佸皢閿呯儳鐑紝鍊掑叆20鍏嬪乏鍙崇殑椋熺墿娌癸紝灏嗘补鐑х儹鍐掔儫涓烘锛岀劧鍚庡掑叆灞辫嵂锛岀垎鐐3鍒嗛挓宸﹀彸锛屽皢灞辫嵂鎹炲嚭锛屾播娌规斁鍏ョ洏涓3銆佸皢閿呬腑鐨勬补鍊掑嚭锛屾妸閿呮礂骞插噣锛岀劧鍚庢斁鍏ュ皯閲忕殑姘达紝澶х害50姣崌锛屾按鐑у紑浠ュ悗锛屾斁鍏ョ硸锛屾悈鎷屽潎鍖鐔寲銆4銆佺硸鍜屾按鐔埌...
绛旓細閾佹灞辫嵂濂藉悆鐨勫仛娉1銆侀搧妫嶅北鑽幓鐨殑鍋氭硶涓鑸搧妫嶅北鑽笉鍘荤毊鐨勮瘽鍙互鎼厤涓浜涙帓楠ㄥ仛鎴愰搧妫嶅北鑽帓楠ㄦ堡锛屽厛鎶婂北鑽幓鐨垏鎴愬皬鍧楋紝鐒跺悗鍦ㄧ洂姘翠腑娉′竴浼氾紝鍐嶆妸鎺掗鍏堟斁鍦ㄩ攨涓叜锛岀劧鍚庡姞鍏ラ傞噺鐨勮皟鏂欏啀鎶婂北鑽姞杩涘幓锛屽ぇ姒傚啀鐓15鍒嗛挓灏卞彲浠ヤ簡銆2銆侀搧妫嶅北鑽笉鍘荤毊鐨勫仛娉曢搧妫嶅北鑽涓嶅幓鐨竴鑸彲浠ユ妸瀹冭捀鐔熺劧鍚庣洿鎺ラ鐢紝...
绛旓細閾佹灞辫嵂鍙互鍋氭垚鎺掗灞辫嵂姹わ紝鍋氭硶锛1銆佸噯澶囨潗鏂欙細鎺掗閫傞噺銆佸北鑽傞噺銆佺洂閫傞噺銆佽懕濮滈傞噺銆2銆佹帓楠ㄧ劘姘淬3銆侀攨閲屽姞鍏ラ傞噺鐨勬按锛屾斁鍏ユ帓楠ㄣ佸北鑽佸鐓崐涓皬鏃躲4銆佺叜鐔熷悗鍔犵洂銆佽懕鍑洪攨鍗冲彲銆傞搧妫嶅北鑽細閾佹灞辫嵂锛岀传钃ｇ妞嶇墿锛屼骇浜庝腑鍥芥渤鍗楃劍浣滄俯鍘裤佹瞾闃崇瓑鍦般傞搧妫嶅北鑽氬父鐩村緞2~2.5鍘樼背锛岃〃鐨鑹茬暐娣...
绛旓細鍋氭硶锛閾佹灞辫嵂鍘荤毊銆佽眴鑵愮敤娌告按鐑悗鍒嗗埆鍒囦竵銆傛鐗╂补鐑ц嚦5鎴愮啛锛岀垎棣欒挏鑼革紝鍊掑叆灞辫嵂缈荤倰锛屽姞鍏ラ傞噺姘达紝寰呮哺锛屽叆璞嗚厫涓侊紝鍔犵洂鐓哺锛屾拻鍏ヨ懕鑺憋紝娣嬩笂棣欐补锛岃皟鍛崇簿鍗冲彲銆傚姛鑳斤細琛ヨ偩鍥烘订锛屽仴鑴剧泭鑳冿紝閫傜敤浜庨仐绮俱佺櫧娴娿佸甫涓嬨佸ぇ渚块鏁般佽劸鑳冭櫄寮辩瓑鐥囥傞搧妫嶅北鑽矙鎷 鏉愭枡锛1.灞辫嵂1鏂2.鐏吙1/4鏂3.闈掕眴浠...
绛旓細鍋氭硶涓夛細椋熸潗锛氭帓楠紝灞辫嵂锛岄鑿滐紝钁卞钂滐紝鑺辨锛屽叓瑙掞紝妗傜毊锛屽共杈ｆ锛岀敓鎶斤紝鐩愩傛楠わ細1. 鐐掔硸鑹诧紝鍔犳帓楠ㄤ笂鑹层2. 鍔犲叆璋冩枡鐐掗锛岀倴鐓崐灏忔椂鍚庡姞灞辫嵂锛屾參鐐栬嚦杞儌銆3. 鎾掍笂棣欒彍锛屽嚭閿呫傚仛娉曞洓锛氭帓楠500g锛閾佹灞辫嵂300g锛屽锛屽北妤傦紝鐢樿崏锛岃皟鍛虫枡銆1. 鐒按鎺掗锛屽鐢ㄣ2. 鐐掗鎺掗鍜屽锛屽姞鍏...
绛旓細閾佹灞 鏉愭枡 閾灞辫嵂300鍏嬶紝鍥涘璞5棰楋紝楦¤兏鑲150鍏嬶紝钂滅矇灏戣锛屽鏈皯璁革紝鑺辨绮夊皯璁革紝鐧界矇閫傞噺锛岃儭妞掔矇閫傞噺锛岀洂閫傞噺锛岀硸閱嬮叡5澶у嫼銆傚伐浣滄柟娉 1.绗竴浠朵簨鏄妸涔版潵鐨勯搧灞辫嵂鍘荤毊鍒囧潡锛涘皢鍥涘璞嗘斁鍏ユ斁鏈夌洂鐨勬哺姘翠腑鐒嚦缁胯壊锛屾斁鍏ョ涓鐢ㄣ2.楦¤兏鑲夋礂鍑娌ュ共姘村垎锛屽垏鎴愪竴鍙ｅぇ灏忥紝鐢ㄧ洂銆佽儭妞掔矇銆佸お鐧界矇鎶...
绛旓細閾佹灞辫嵂涓按鍒嗗惈閲忓皯锛屽北鑽绯栫瓑鍚噺涓板瘜锛屽洜姝わ紝鍏舵恫姹佽緝娴擄紝鐓鍚庡彛鎰熻緝骞茶吇銆佺敎棣欙紝鍏ュ彛瑙夊緱鈥濋潰鑰岀敎鈥滐紝骞朵即闅忔贰娣＄殑楹诲懗銆傝惀鍏诲姛鏁 閾佹灞辫嵂鐨钀ュ吇灏忕煡璇嗭細涓銆佽ˉ涓泭姘旓細閾佹灞辫嵂鍥犲瘜鍚18绉嶆皑鍩洪吀鍜10浣欑寰噺鍏冪礌锛屽強鍏跺畠鐭跨墿璐紝鎵浠ユ湁鍋ヨ劸鑳冦佽ˉ鑲鸿偩銆佽ˉ涓泭姘斻佸仴鑴捐ˉ铏氾紝鍥鸿偩鐩婄簿銆...
