水果果醋如何做 怎么做水果果醋 怎么制作果醋

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你好!

水果醋的制作很简单,但装水果醋的玻璃瓶一定要高温消毒。

当醋和水果发生碰撞会产生奇妙的反应,被充分发酵的果醋不仅保留了原本水果的香甜气息和维生素,甚至还兼具了食醋软化血管的功效与作用。

而一般超市贩卖的果醋里都含有各种食品添加剂,远不仅自己动手制作的果醋更健康。

各种水果醋做法:

苹果醋——防三高、防治痛风

材料:苹果4个、4~8两冰糖(或蜂蜜)、500克米醋

做法:用刀刮去苹果的果蜡,切成薄片,放入干净的无水玻璃瓶中;加入冰糖(也可以加蜂蜜),倒入500克的米醋,醋的酸度小于9即可;密封15~30天,其颜色变成类似蜂蜜的颜色,即可饮用。根据个人口味,加入凉水或者温水稀释饮用。

香蕉醋——润肤通便

材料:香蕉100克、红糖100克、苹果醋200克

做法:香蕉去皮后,切成薄片;将红糖、苹果醋、香蕉放在一个碗里,然后放入微波炉400瓦微波30秒;取出后,把里面的红糖搅匀使之融化,倒入一个不透光的玻璃瓶内,放置在无阳光直射的地方14天就好了。

功效:15毫升香蕉醋中,加入500毫升的凉开水,可以治疗便秘,滋润肌肤。

草莓醋——缓解肩膀酸痛

材料:1000克草莓、1000克冰糖、1000克谷物醋

做法:将草莓充分洗净后,除蒂部;将草莓和冰糖依次置入广口瓶中,然后注入谷物醋;密封置于阴凉处一周后,便可饮用。

功效:长期坚持饮用草莓醋,可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛,还会对便秘有很好的疗效。草莓醋对于抑制青春痘、面疱、雀斑也有很好的帮助。

猕猴桃醋——减脂

材料:1个猕猴桃、1瓶陈醋、20克冰糖

做法:将猕猴桃去皮,取果肉后,和陈醋、冰糖一起放进玻璃罐中密封,待冰糖溶化后即可饮用。

特别提醒:

1、在盛放果醋之前,要把玻璃瓶洗净,并上锅高温蒸煮消毒。

2、果醋要趁热倒入瓶中,这样一来,晾凉后瓶盖或瓶塞就能牢牢和瓶子吸在一起,做到最大限度的真空,防止霉菌滋生导致果醋变质。

3、喝果醋的时候注意量,不宜过多。每次一小勺兑一杯水,餐前1小时喝即可。尤其是有胃病的朋友,要多加注意。

4、缺钾、有骨质疏松症的人群、糖尿病患者,不宜服用果醋。

水果醋的的功效与作用:

1、降低胆固醇经常食用果醋,能降低胆固醇。研究证实,心血管病患者每天服用20毫升果醋,6个月后胆固醇平均降低9.5%;中性脂肪减少11.3%,血液黏度亦有所下降。

2、防癌抗癌果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧,能在体内与钙质合成醋酸钙,增强钙质的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C,维生素C是一种强大的抗氧化剂,能防止细胞癌变和细胞衰老,还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成。

3、延缓衰老经常食用果醋,能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,使机体内过氧化脂质水平下降,延缓衰老。另外,果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质,可以平衡皮肤的pH,控制油脂分泌,扩张血管。

4、促进新陈代谢果醋含有10种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸,能促进身体的新陈代谢,调节酸碱平衡,消除疲劳。



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