做花生豆腐，一斤花生用多少淀粉？
1. 花生米泡水12小时以上
2. 搓去红衣
3. 用料理机分两次打成豆浆
4. 豆浆制作中
5. 过滤豆浆
6. 再过滤一次
7. 淀粉过秤待用，我用的生粉比一般口感好些
8. 三分子一的花生豆浆倒进淀粉盆里
9. 剩余的花生豆浆放火上烧开打出浮沫
10. 开锅后该小火熬片刻会结出一层豆皮用筷子挑出
11. 把淀粉花生豆浆搅匀倒进花生豆浆锅里
12. 迅速搅匀煮成粘稠的装个（和做凉粉一样）
13. 接着准备放豆腐的容器，为了方便脱模垫一层保鲜膜
14. 把锅里的花生浆糊倒进容器里等待成形就行
15. 进过了5个小时花生豆腐成形啦
16. 切豆腐QQ的
17. 晚饭来份小葱拌豆腐
18. 口感很不错
19. 花生豆腐不含添加剂健康食品
1斤花生1斤生粉，做出白嫩Q弹豆腐，外面买不到，营养高做法简单。
花生豆腐
准备花生米、生粉、清水。卤水、
1、准备一斤花生，用清水冲洗干净，再放进清水里浸泡1个晚上，让花生充分吸收水分，这样出浆率更高，也更好剥皮。
2、花生泡胀后，把外面的红皮剥掉，这样做出来的豆腐才会白。剥好的花生仁放进破壁机里，加入2斤水，打成花生浆，颜色特别洁白。
3、用滤网或纱布，把打好的花生浆过滤一下，就得到细腻无渣的花生浆了。用量杯盛出1000好上了花生浆，不够的话就加点凉开水。
4、取500克生粉，倒入花生浆中，用筷子搅拌，让淀粉和花生浆充分混合，变成细腻的糊糊，不能有粉疙瘩或干粉。
5、准备一口不粘锅，把搅拌好的花生浆倒进锅里，用小火熬煮，用铲子不停地搅拌，防止花生浆糊锅，做出来的豆腐就有一股糊味，不好吃。
6、边煮边搅拌，当花生浆变得十分黏稠后，能挂在铲子上不掉下来时就可以关火了。提前准备一个模具，比如保鲜盒，把熬好的花生浆倒进去，用铲子压实、抹平。
7、盖上盖子或包上保鲜膜，放进冰箱里冷藏2小时，定型后就是花生豆腐了。取出脱模，切成片或块，就可以做菜了，适合煎、炒、烹、炸、烤等多种做法，味道很不错。
一斤花生半H淀粉便可以了，这样子比较好吃。
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