零下16℃啤酒一宿能冻坏么

零下16℃啤酒放一宿可能会冻坏。
零下16度时间长了,冻透了,就可以把瓶子涨爆,或者把瓶盖顶开,啤酒的冰点为零下1.5℃,在零下10度的环境下啤酒会冻爆,此时啤酒已经结冰,而冰的密度比水小,相同的质量下体积会变大,会使瓶子裂开。长时间冰冻特别是使其液体接冰后在化冻,会破坏其口感,零下16度瓶装啤酒会被冻烂的。啤酒的冰点为负1.5℃,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离,同时容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。实际上,啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,在8℃~10℃左右,啤酒会给人一种最佳的口感。在10℃的存贮条件和饮用温度时,啤酒的泡沫细腻丰富、持久挂杯,酒花香味最浓。

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