冬至早晨吃什么好 冬至吃什么最好
\u51ac\u81f3\u5403\u4ec0\u4e48\uff1f\u51ac\u81f3\u5403\u4ec0\u4e48\uff1f\u5404\u5730\u98ce\u4fd7\u4e0d\u540c\uff0c\u5403\u4ec0\u4e48\u5c31\u6709\u6240\u4e0d\u540c\u3002\u51ac\u81f3\u5403\u6c64\u5706\uff0c\u662f\u6211\u56fd\u7684\u4f20\u7edf\u4e60\u4fd7\uff0c\u5728\u6c5f\u5357\u5c24\u4e3a\u76db\u884c\u3002\u6c11\u95f4\u6709\u201c\u5403\u4e86\u6c64\u5706\u5927\u4e00\u5c81\u201d\u4e4b\u8bf4\uff0c\u6c64\u5706\u4e5f\u79f0\u6c64\u56e2\uff0c\u51ac\u81f3\u5403\u6c64\u56e2\u53c8\u53eb\u201c\u51ac\u81f3\u56e2\u201d\uff1b\u51ac\u81f3\u5403\u997a\u5b50\uff0c\u5728\u6211\u56fd\u5317\u65b9\u6709\u201c\u51ac\u81f3\u5403\u997a\u5b50\u4e00\u51ac\u4e0d\u4f1a\u51bb\u8033\u6735\u201d\u7684\u8bf4\u6cd5\u3002
\u51ac\u81f3\u5403\u4ec0\u4e48\uff1f\u5404\u5730\u98ce\u4fd7\u4e0d\u540c\uff0c\u5403\u4ec0\u4e48\u5c31\u6709\u6240\u4e0d\u540c\u3002\u51ac\u81f3\u5403\u6c64\u5706\uff0c\u662f\u6211\u56fd\u7684\u4f20\u7edf\u4e60\u4fd7\uff0c\u5728\u6c5f\u5357\u5c24\u4e3a\u76db\u884c\u3002\u6c11\u95f4\u6709\u201c\u5403\u4e86\u6c64\u5706\u5927\u4e00\u5c81\u201d\u4e4b\u8bf4\uff0c\u6c64\u5706\u4e5f\u79f0\u6c64\u56e2\uff0c\u51ac\u81f3\u5403\u6c64\u56e2\u53c8\u53eb\u201c\u51ac\u81f3\u56e2\u201d\uff1b\u51ac\u81f3\u5403\u997a\u5b50\uff0c\u5728\u6211\u56fd\u5317\u65b9\u6709\u201c\u51ac\u81f3\u5403\u997a\u5b50\u4e00\u51ac\u4e0d\u4f1a\u51bb\u8033\u6735\u201d\u7684\u8bf4\u6cd5\u3002
狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
馄饨
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。据《燕京岁时记》载：“冬至馄饨夏至面”。冬至这天，京师人家多食馄饨。南宋时，当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭扫祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云香，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少特色的。深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馆嫩，味美汤鲜;重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馆料讲究，薄皮包陷，味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。
捏冻耳朵
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡正是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为"饺子，也有的称它为"扁食"和"烫面饺"，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
汤圆
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆号，然后用肉块垒于盘中祭祖。一古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”汤圆也是我国传统的美味食品。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄，糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹，香甜可口;温州县前汤圆用料考究，甜美味香，都是驰名的美味食品。此外，台湾的菜肉汤圆、成都的赖汤圆、贵阳的八宝汤圆、安庆的韦家巷汤圆，也是风味独特的美味食品。如今不仅冬至吃，一年四季都能吃到汤圆。
酿酒
客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。酿酒用的新糯稻，刚刚扬场完毕，精选风干，颗颗饱满，粒粒精华，去掉金灿灿的外壳之后，倒入竹篼里，用山泉水反复冲洗，洗去糯米中的尘物，接着又将洗干净的糯米倒进饭甑，放到锅里蒸熟，随后又用泉水冲冷，将碾成末的酒饼与糯米饭均匀地搅拌，最后放进酒坛，让其发酵，到冬至之日，才正式加进洁净清凉的山泉水，之后让其慢慢酝酿，时间愈久，酒质愈醇，酒色愈清朗、明净，让人一见顿生爱慕之心，急欲解馋。
年糕
吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕
太平洋亲子网营养 > 美食专题 > 正文
冬天早餐吃什么？7种营养早餐
戳！明星私教分享产后减肥绝招>>
冬天早餐吃什么好?冬季早餐不仅不能不吃，还要吃得好，这样才有力气应付工作和生活。那么冬天早餐吃什么好?下面小编为您介绍7种适合冬季养生的营养早餐。
1、八宝粥
八宝粥最适合冬季需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。
取粳米100克，绿豆10克，花生仁10克，红豆10克，薏仁10克，桂圆肉10克，莲子肉10克，枸杞子10克，加水同煮制粥。此粥具有清热利湿、养心安神、补脾补肾功效，适用于体虚乏力、少气懒言、面色萎黄、失眠少寐、食纳不佳、肢肿、泄泻等症。健康人食用可强身健体。
2、麦片粥
有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。
将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，放入牛奶、红枣一起，搅拌，煮至熟软即可。每日一次，早餐服用。燕麦片粥放入了牛奶、红枣，不仅养颜美容又能补血补钙，同时燕麦片具有降脂、减肥的作用，适用于肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者的日常保健用。
3、馒头
早餐吃馒头更有营养。同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。
早餐吃馒头、糕点、面包和饼干等“干食”时，最好能边吃边喝些水、豆浆或牛奶之类的液体，不仅有利胃肠消化，还能有效预防某些心脑血管疾病的突发。
4、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易买到，但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健康。
消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗。
5、酸奶
早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。酸奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人，可改喝酸奶。
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。酸奶饮用的最佳温度是10℃-12℃，注意酸奶温度不宜超过50℃，否则会使其中的有益菌失去活性。
6、鸡蛋
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆。单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
7、熟肉
众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。
冬至是数九寒天的首日，应御寒多吃一此高热量，高蛋白的食物，象，羊肉，猪肉，狗肉等
想吃什么就吃什么，按传统冬至北方吃饺子南方吃汤圆
绛旓細鍚冨勾绯浠庢竻鏈皯鍒濈洿鍒扮幇鍦ㄦ澀宸炰汉鍦ㄥ啲鑷抽兘鍠滃悆骞寸硶銆傚湪姣忛㈠啲鑷冲仛涓夐涓嶅悓椋庡懗鐨勫勾绯曪紝鏃╀笂鍚冪殑鏄姖楹荤矇鎷岀櫧绯栫殑骞寸硶锛屼腑鍗堟槸娌瑰ⅸ鍎胯彍銆佸啲绗嬨佽倝涓濈倰骞寸硶锛屾櫄椁愭槸闆噷钑汇佽倝涓濄佺瑡涓濇堡骞寸硶銆傚啲鑷冲悆骞寸硶锛屽勾骞撮暱楂橈紝鍥句釜鍚夊埄銆3銆棣勯エ 鍦ㄥ寳浜竴鐩存祦浼犵潃鈥滃啲鑷抽楗ㄥ鑷抽潰鈥濈殑璇存硶銆傞楗ㄦ槸鐢ㄦ竻姘存竻姘村拰闈㈠仛...
绛旓細涓銆佸寳鏂瑰悆楗哄瓙 楗哄瓙锛屽張鍚嶁滀氦瀛愨濓紝鏄竴绉嶅彜鑰佺殑浼犵粺闈㈤锛屽寳鏂逛汉骞翠笁鍗侀兘瑕佸悆楗哄瓙銆傝屸滃啲鑷冲ぇ濡傚勾鈥濓紝褰撶劧杩欏ぉ涔熸槸瑕佸悆楗哄瓙锛屾皯闂存湁璋氫簯鈥滃崄鏈堜竴锛屽啲鑷冲埌锛屽瀹舵埛鎴峰悆姘撮ズ鈥濄備簩銆佽嫃宸炰汉鍚棣勯エ 鑻忓窞鍐嚦鏄琛屽懆鏈濈珛娉曠殑閬楅锛屼互鍐嚦澶滀负宀佹湯锛屾墍浠ヨ繃鍐嚦灏辨槸杩囧勾锛屽綋鐒惰妭鏃ユ皵姘涗篃寰堟祿浜嗐傞楗...
绛旓細鍐嚦鍚冮ズ瀛愩佹贩娌屻佺緤鑲夋堡銆佹堡鍦嗐佽丹璞嗙朝绫抽キ绛銆1銆侀ズ瀛愶細姣忓勾鍐滃巻鍐嚦杩欏ぉ锛屼笉璁鸿传瀵岋紝楗哄瓙鏄繀涓嶅彲灏戠殑鑺傛棩楗紝鍚勫ぇ瓒呭競鍟嗗満绛夐ズ瀛愬崠鐨勯兘寰堚滀繌鈥濄傝皻浜戯細鈥滃崄鏈堜竴锛屽啲鑷冲埌锛屽瀹舵埛鎴峰悆姘撮ズ銆傗濄2銆佹贩娌岋細鑰佸寳浜湁鈥滃啲鑷棣勯エ澶忚嚦闈⑩濈殑璇存硶銆傘婄嚂浜瞾鏃惰銆嬩簯锛氣滃か棣勯エ涔嬪舰鏈夊楦″嵉锛岄浼...
绛旓細1銆佸啲鑷冲悆楗哄瓙鈥斺斿寳鏂瑰鏁板湴鍖哄湪鍖楁柟浜哄鐨勫啲鑷抽キ妗屼笂锛岄ズ瀛愭槸涓嶅彲缂哄皯鐨勯鐗╋紝鍙ゅ線浠婃潵锛屾棤璁鸿传瀵屼汉瀹讹紝杩欎竴澶╅兘浼氭兂娉曞瓙鏁翠竴椤跨儹鑵捐吘鐨勯ズ瀛愩傛潯浠跺ソ鐨勫悆鑲夐ズ銆佽泲楗恒佽櫨楗猴紝鏉′欢涓鑸殑鍚冪櫧鑿滈ズ銆侀潚鑿滈ズ銆傚綋鐒讹紝鐜板湪鍦ㄦ垜浠紵澶х殑鍏氶瀵间笅锛屼汉姘戠敓娲绘櫘閬嶆彁楂橈紝鎯冲悆浠涔堥鐨勯兘鍙互婊¤冻浜嗐傝櫨浠侀銆佷笁椴...
绛旓細鍐嚦鍚冭悵鍗滅矂鏄瀹朵汉绁栧厛娴佷紶涓嬫潵鐨勪範淇锛屽啲鑷虫潵涓达紝瀹跺閮戒細鐢ㄧ朝绫冲拰钀濆崪涓濈瓑鍋氭垚钀濆崪绮勶紝鐒跺悗鐢ㄩ钑夊彾鍨綇鏀惧湪閿呴噷钂搞傝悵鍗滅矂钂哥啛鍚庯紝瀹㈠浜洪兘浼氳秮鐑搧灏濓紝鑰屼笖瑕佸垎缁欏閲岀殑姣忎釜浜哄悆锛屽叡搴嗕赴鏀剁殑鏃ュ瓙銆傛澀宸烇細涓澶╀笁椤垮悆骞寸硶 鏉窞浜哄啲鑷冲枩鍚冨勾绯曘傛瘡閫㈠啲鑷冲仛涓夐涓嶅悓椋庡懗鐨勫勾绯曪紝鏃╀笂鍚冪殑鏄姖楹荤矇鎷...
绛旓細1. 鍦ㄦ垜浠繖杈癸紝鍐嚦鏃╂櫒涓婂潫鐨勬棭鐐归氬父鍖呮嫭鐚倝銆侀浮鑲夊拰璞嗚厫锛屾惌閰嶉粍绯栧拰绯背楗紝鎴栬呴夋嫨绫崇矇鍜岄粍鑺辫彍銆佹湪鑰崇瓑椋熸潗銆2. 鐒惰岋紝澶у鏁版儏鍐典笅锛屼汉浠細閫夋嫨鍚冪尓鑲夊拰闈掕彍浣滀负鏃╅锛岀瓑鍒颁笂鍧熷洖鏉ュ悗鍐嶄韩鐢ㄦ洿鍔犱赴鐩涚殑姝ｉ銆
绛旓細鎴戜滑瀹跺悆鐨勬瘮杈冨鐨勬湁鐚倝闊彍棣呫佺尓鑲夐鑿囬銆佺尓鑲夌帀绫抽銆佺尓鑲夎崰鑿滈绛夌瓑锛屾垜鐨勫ザ濂跺凡缁忚繃浜嗗叓鍗佸瞾浜嗭紝鍗充娇涓嶆槸鍐嚦濂逛篃寰堝枩娆㈠悆鐚倝鑽犺彍棣呯殑楗哄瓙銆傞櫎浜嗛ズ瀛愶紝鍐嚦鎴戜滑涔熶細鍠濇堡锛屽洜涓哄啲澶╁瘨鍐凤紝5鈩冧互鍐呯殑鍗楁柟灏卞凡缁忓緢鍐蜂簡锛屾瘯绔熶笉鍍忓寳鏂瑰瀹舵湁鍦版殩鎴栬呯伀鐐曪紝鎵浠ュ枬鐑堡涔熷彲浠ュ緢濂界殑淇濇寔浣撴俯锛屽枬鐨勬瘮杈...
绛旓細瀹滃叴椋庝織锛屽啲鑷冲悆鍗楃摐銆傝佸疁鍏翠汉閮戒細璺熷皬杈堣锛氣滃鑷崇殑鏃跺欎細鍚棣勯エ锛屽啲鑷抽偅澶╄鍚冨崡鐡溿傗濇嵁璇达紝寰堜箙浠ュ墠鍦ㄨ寖鍏牑瑗挎湁瀵瑰鐩哥殑鑰佸か濡伙紝骞虫椂鐖辩鍗楃摐锛岃屼笖闀垮緱鍙堝ぇ鍙堝ソ銆傛瘡骞寸澶╋紝鑰佸か濡婚兘瑕佹敹钘忎竴灞嬪瓙鐨勫崡鐡溿備粬浠妸鍗楃摐褰撳疂璐濓紝鍙埆浜哄苟涓嶅綋涓鍥炰簨銆傛湁涓骞寸伨鑽掞紝楗ラタ鐨勪汉浠兂璧蜂簡鐩哥埞鐖圭殑鍗楃摐锛...
绛旓細姹熷崡涓甯﹀悆姹ゅ渾 鍙よ瘲鏈変簯锛氣滃瀹舵崳绫冲仛姹ゅ渾锛岀煡鏄槑鏈濆啲鑷冲ぉ銆傗濆湪姹熷崡鐨勮秴甯傞噷锛屾濆康銆佹捣闇哥帇绛夊悇绉嶅搧鐗岀殑澶уぇ灏忓皬鐨勯熷喕姹ゅ渾琚憜鍦ㄤ簡鏄剧溂浣嶇疆锛屾瘡涓搧鐗岀殑鍘傚淇冮攢鍛橀兘鎽嗕笂涓涓數纾佺倝锛屽皢鐓ソ鐨勬堡鍦嗛佺粰娑堣垂鑰呭搧灏濓紝浠ユ鍚稿紩澶у璐拱銆傛嵁浜嗚В锛屽悆姹ゅ渾涔熸槸鍐嚦鐨勪紶缁熶範淇椾箣涓銆傚箍涓滄疆姹曚汉鎶婂啲鑷崇О涓...
绛旓細3. 瀹佸浜哄悆鈥滃ご鑴戔濓細鍦ㄥ畞澶忛摱宸濆湴鍖猴紝鍐嚦杩欏ぉ瑕佸悆涓绉嶅彨鍋氣滃ご鑴戔濈殑缇庨銆傚疄闄呬笂锛屸滃ご鑴戔灏辨槸缇婅倝绮夋堡楗哄瓙锛岀敤缇婅倝鍜岃槕鑿囩啲鍒舵堡搴曪紝鍔犲叆鍒囧ソ鐨勭矇鍧椼佺矇涓濆拰璋冨懗鏂欙紝鏈鍚庢斁鍏ュ垏濂界殑钂滆嫍銆侀鑿滃拰闊粍銆4. 涓婃捣鍚姹ゅ渾锛鍐嚦鍚冩堡鍦锛屽張绉颁负鈥滃啲鑷冲洟鈥濓紝鍦ㄦ睙鍗楀湴鍖哄挨涓虹洓琛屻傛棫鏃朵笂娴蜂汉闈炲父璁茬┒鍚...
