吃饺子有哪些风俗 有哪些传统节日的习俗是吃饺子的？
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大凡很多重要的节日，饺子无疑在饮食方面扮演着非常重要的角色。比如，大年除夕吃饺子，“破五”要吃饺子，入伏要吃饺子，立秋要吃饺子，到了冬至也要吃饺子，很多很多啦。为什么这些天都要吃饺子呢?
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
在北方，过年吃饺子是个很普遍的习俗，年夜饭必须要吃饺子，不管有多穷，借钱也要包饺子吃。在东北农村，年三十吃饺子更有讲究，比如在饺子里面放几枚硬币，谁吃到就意味谁来年会发财。另外，还要包几个白糖馅的饺子，意味来年的日子甜甜美美。总之，通过这顿饺子，要把新的一年的期盼包进去。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
吃饺子的习俗由来介绍
1. 除夕为什么吃饺子?
「饺子」与「交子」谐音，饺子命名取「更岁交子之义」。虽然作为中国北方民间日常主食，饺子天天餐餐都可以吃，但同时饺子又是最重要的贺岁美食，农历大年初一零点是吃饺子的「正点时刻」。饺子通常要在年三十晚上十二点以前包好，甚至在晚上十一点多时烧上水煮饺子，等农历新年零点钟声敲响放过贺岁鞭炮后，大家互道新年祝福，然后全家围坐欢欢喜喜热气腾腾吃饺子，寓意「喜庆团圆」，「吉祥如意」。
图吉利的中国人，年节饺子很重视馅料的寓意，比如，芹菜馅，寓意「勤奋上进」，「勤财」;韭菜馅，寓意「长长久久」，「久财」;白菜馅，寓意「百年好合，白头偕老」，「百财」;香菇馅，寓意「鼓财」，荷包鼓胀;酸菜馅，寓意「算财」，善于理财。
另外，据老辈北方人说，从前过年包饺子图吉利，会将几枚钱币洗干净，包在几个饺子里，谁吃饺子吃出钱币，会被认为来年发财富贵，还有人家把几块糖果包入个别饺子里，谁吃到有糖果的饺子，会被认为来年生活甜蜜。
饺子皮的折迭包法多种多样。最通常的折法，是放入适量馅料将饺皮对折封口成半圆形。一饺四味的「四喜饺」，是将较大的饺皮捏成「田字形」方格，每格放入不同的馅料，然后蒸熟成「四喜蒸饺」。此外，还有鱼形饺、白兔饺、太阳饺、月牙饺、元宝饺……只要喜欢，饺子可以包成各种各样的形状。
有餐馆供应五彩饺子大受欢迎。用菠菜、红萝卜等不同颜色的蔬菜汁和面，或在白面里掺入不同颜色的五谷杂粮面，制成红、绿、黄、紫、黑等等不同色彩的饺子皮。
2. 正月初五为什么吃饺子：
除了年夜饭要吃饺子，正月初五叫“破五”，也要吃饺子。有一种说法是，从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可“轻举妄动”，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。
3. 入伏为什么吃饺子：
伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以老北京就有“头伏饺子二伏面”的说法。
饺子
中国特色食品。又称
。是民间主食和
，也是年节食品。多用
包馅水煮而成。饺子起源于南北朝时期。饺子多以冷水和面粉为剂，擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。饺皮也可用
、
面或米粉制作；馅心可荤可素，可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有
、
、
、
、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为
素馅、普通素馅之类。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用
做的
、上海的
、扬州的
、山东的
小饺、东北的
、四川的
等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出
，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。对于饺子的来历，史料记载和
颇多。
饺子原名"娇耳"，是我国
首先发明的。
相传
，“
”
曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上
这一天，他看见
的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时
流行，病死的人很多。
总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用
包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从
吃到除夕，抵御了
，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“
”或“
饺”。
补充一下： 我国北方人有一种习俗，逢年过节，
待友，总要包顿饺子吃。尤其是
，全家人拜罢年，便围坐在一起，边
边聊天，
，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。"
人人都爱吃，
尤数饺子香".当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们
的
的面食奇苑呢！
饺子源于古代的角子。早在
，魏张揖所著的《
》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"
形
".和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食
，名角子，取其更岁
之义。"又说："每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之
，举国皆然，无不同也。
，暗以金银小锞藏之
中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。"这说明
人们
，寓意吉利，以示
。近人
编的〈〈
〉〉中说："中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做
。"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""
""饺饵""粉角"等等名称。唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗
"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁食"—— 现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫"饺子".南方不少地区却称之为"
".饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有
，
，
，
，
，
，
，
，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在
，
等，因此，
在精神和口味上都是一种很好的享受。希望采纳哦！
这是
很普遍
其中一个里面加个硬币，谁吃到谁运气好
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