莲藕的功效与作用 有何禁忌 藕的功效作用和禁忌有哪些

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1.\u53d1\u9ed1\u3001\u6709\u5f02\u5473\u7684\u83b2\u85d5\u7981\u98df\u3002
2.\u716e\u83b2\u85d5\u65f6\u7981\u7528\u94c1\u5668\u3002

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

莲藕忌与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。

扩展资料：

莲藕的的生长特点

1、萌芽生长期：从种藕萌发开始到立叶发生为止，中晚熟品种需15-30d。春季当温度上升达15℃左右时，土中的种藕开始萌芽生长。立叶抽生前的营养主要靠种藕贮藏的养分，种藕较肥大，土壤肥沃，水位较浅，土温较高，可促进早生立叶，为旺盛生长打下基础。

2、旺盛生长期：从植株抽生出第1张立叶到出现后把叶为止，中晚熟品种历时40-60d。温度逐渐升高，营养生长逐渐加快，一般长出2张立叶后，主茎开始分枝，根、茎、叶等器官全面旺盛生长，立叶逐渐高大，主茎上抽生6-7张立叶后，开始出现花蕾。

3、结藕期：从后把叶出现到新藕充分膨大为止，需50-90d。后把叶的出现，标志着地下茎的先端已开始由水平向斜下方伸展，节间逐节缩短和膨大，积累养分，形成新藕。每一支藕从开始膨大到全藕膨大定型约需30d。

参考资料来源：百度百科-莲藕

功效与作用：益血生肌、抗衰老、清热凉血，止血散瘀、美容祛痘、通便止泻、健脾开胃
吃莲藕的禁忌1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕2、忌用铁锅烹饪莲藕3、切过的藕不宜直接存放
4、大豆与莲藕不宜同吃5、产妇不宜太早吃莲藕6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃