东北什么大米最好吃? 什么大米最好吃
\u4e1c\u5317\u4ec0\u4e48\u54c1\u724c\u5927\u7c73\u6700\u597d\u5403\u4e1c\u5317\u5927\u7c73\u6709\u957f\u7c92\u9999\uff0c\u7a3b\u82b1\u9999\uff0c\u5c0f\u753a\u7c73\u3001\u4e94\u5e38\u5927\u7c73\u3001\u4e94\u5e38\u9999\u7c73\u8fd9\u51e0\u4e2a\u724c\u5b50\u6700\u597d\u5403\uff0c\u56e0\u4e3a\u8f83\u4e3a\u660e\u663e\u7684\u7279\u5f81\u5c31\u662f\u8179\u767d\u6bd4\u8f83\u5c0f\u751a\u81f3\u6ca1\u6709\uff0c\u800c\u4e14\u7c73\u7c92\u7684\u8eab\u4e0a\u6709\u4e00\u6761\u51f8\u51fa\u6765\u7684\u7ebf\u6761\u3002\u4e0b\u9762\u4ecb\u7ecd\u4e00\u4e0b\u8fd9\u51e0\u4e2a\u54c1\u724c\u7684\u5927\u7c73\u3002
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东北大米的品牌有东北大米、五常稻花香、五常大米、盘锦大米、长粒香等。
个人觉得稻花香口感最好最好吃。
五常市的农田里种的水稻80%是稻花香,它是长粒香的换代品种,其余是长粒香和639这两种普通品种。稻花香生长期长,要140多天才彻底成熟,而且出米率低,只有55%。普通长粒香生长期是120天。因此,种植稻花香要提前育苗、提前插秧,精心侍弄,有的稻农还利用稻田养鸭,进行有机操作。
如何辨别新米与陈米?
1、看:新米色泽洁白晶莹,颗粒饱满。陈米颜色泛黄且有黑斑和米纹,陈米的胚芽处发暗,新米的胚芽呈乳白色。
2、闻:新米有股清香。陈米很多带有发霉的味道(用袋子包半小时后陈味明显)。
3、触:正常抛光的新米,摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。陈米摸在手上很糙,油米则又腻又油。用石蜡处理的陈米摸起来有黏手感。
4、嚼:新米放进嘴里嚼,嚼起来有粘性,越嚼越香;陈米则是较硬且咯牙。
每个人的口味不同,对大米的要求可能也就不一定一样的,吃的东西,关键是健康安全为第一位。
因工作需要今年6月份到贵州铜仁出差,对于我一个吃货来说,每到一个地方都是忙里偷闲,都要把当地的特产吃个全,对我印象比较深还是当地白水大米做的饭比较好吃,米饭松软,有一股淡淡米香味,好久没有吃到这么好吃的米饭,当时询问一下农家山庄老板这个米饭是用什么大米做,老板简单给介绍了一下,说这个大米是在当乡下收购的农家自种大米,也叫白水大米,在贵州非常出名,因米质优,历史上曾作为贡米进贡皇宫,称为“白水贡米”,因产量不多,基本都是在本地和周边城市自销。难怪对于我这么爱的货都没有听说过这个白水大米名字,呵呵!
出差回来,总对哪个米饭味道念念不忘,试着到淘宝搜一下看看有没有场卖的,还真找到一家卖正宗铜仁白水大米店叫张维特色农家店,一开始抱着试一下的心度购买了2斤回来看看是不是正宗的,打开包装大米的颜色很自然,大米胚芽还在,不像在超市或市场购买大米没有胚芽。煮的饭和我当时出差在本地吃是一样的味道,从今以后,我家的大米基本都是这个店购买的白水大米,购买一次一般都是一个月量30来斤,对于一家4口一个月来够了
东北的大米为什么更好吃,这个视频有点料,带你科普这些冷知识
东北大米,五常稻花香,和五常大米,还有盘锦大米,最好吃的还是庆安大米
东北五常大米最好吃。清朝时是贡米。
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