怎样做秋葵好吃又简单? 秋葵怎么做好吃又简单

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准备食材:

新鲜秋葵400克,五花肉250克,姜,蒜,红辣椒。

具体做法步骤如下:

1.秋葵洗净,去蒂,斜刀切成小段。

2.盆内加水,把切好的秋葵放进去,浸泡10分钟。

3.五花肉切片,小米椒切段,蒜和姜切片,备用。

4.锅内加水,烧开,把秋葵放进去,大火煮1分钟后,捞出。

5.捞出的秋葵,放在纯净水或者凉白开水内,再次冲洗一下。

6.热锅加油,下入五花肉,煸炒出油,再下入小米椒,姜片和蒜片炒香。

7.炒香后,下入秋葵,加入适量的盐,味极鲜,少量的白糖,翻炒均匀。

8.炒熟以后,出锅,装盘。



10分钟凉拌秋葵

用料

秋葵10颗;蒜3瓣;姜一小块;葱6厘米;酱油适量;醋1/3酱油量;糖1克

做法

秋葵洗净,焯水1分钟,不要太久不然营养就流失了去蒂,然后把秋葵切成两半,摆回原样,装盘。葱,姜,蒜切成末,喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒或者小红美人椒锅内热油,三成热时候下葱姜蒜,辣椒,翻炒出香味。酱油和醋按照3:1比例调和好,加入1克糖。香料炒好后倒入调好的酱汁里。把酱汁浇到摆好盘的秋葵上,出锅!


日式凉拌秋葵

用料

柴鱼片又叫木鱼花、鲣节;秋葵;日式酱油或者生抽

做法

秋葵洗净后,下开水锅,焯2分钟使其断生。捞出冲凉水,切成小段。将酱油与木鱼花拌匀,淋在切好的秋葵上,拌匀即可。


秋葵のN种做法

用料

秋葵5--8根;搭秋葵的任何食材

做法

这里准备了香肠秋葵(我这边随意放了两根)秋葵洗净,去头,斜切边,香肠同样锅热油,下蒜片,煸炒香肠接着放入秋葵,加点生抽,盐一点点,糖一点点~大火快速炒匀几分钟即可装盘



一、 葱香秋葵
材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克;

做法:
1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;

2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;

3. 大葱洗净切花备用;

4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。

二、香肠炒秋葵
材料:秋葵、香肠、蒜茸;

做法:
1.秋葵切段、烟肉香肠切片;

2.先爆一下香肠,盛起备用;

3.再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘,完成。

三、肉片炒秋葵
材料:净肉片50克、黄秋葵10根;

做法:
1.黄秋葵洗净切片备用;

2.锅内放入适量的食油,开中火;

3.锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒;

4.加入适量的盐、黄酒继续炒;

5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

步骤1:
选择新鲜的土豆,洗净去皮后切成小块。也可以切成片状,尽量切小一点切薄。

步骤 2
:切好的土豆放入锅中蒸至熟透,筷子可以穿过即可。我是煮饭的时候直接放在电饭锅上蒸的,饭熟了土豆也蒸好了,比较方便,蒸软一点也没什么关系。

步骤 3

蒸熟的土豆放入一个大碗里,趁热用勺子或者擀面杖把它捣烂压成土豆泥。越细腻越好。

步骤 4

弄好的土豆泥根据个人口味加入适量食用盐和胡椒粉调味。也可以加入番茄酱和火腿肠丁,喜欢肉沫的可以炒熟拌一点进去。

步骤 5
:葵洗净后用淡盐水浸泡一会。秋葵选择新鲜的,摸着尖头那头是软的就是比较嫩的。步骤 6:锅里放入适量水,水沸腾后将洗净的秋葵放进去焯水至断生。锅里放入一点食用油,煮熟的秋葵颜色会比较好看。

步骤 7:焯水过后的秋葵捞出来切成大小均匀的片状。尽量选择粗细差不多的,尾部用不上可以单独凉拌着吃,不要浪费,秋葵切开是非常漂亮的五边形。步骤 8:准备一个碗,套上一个薄的保鲜袋,将秋葵在眼里平铺。直到铺满整个碗,一个挨着一个。

步骤 9:然后将准备好的土豆泥用勺子弄到碗里面,边弄边按压严实。

步骤 10:最后将碗倒扣在盘子上,拿掉保鲜袋。一盘非常好看的秋葵土豆泥的造型就好了。

步骤 11:最后根据自己的口味淋上自制的酱料就好了,酱汁可以做番茄味的,也可以做香辣味的,大家自行选择就好!我这里用大蒜小火爆香,加入生抽蚝油食用盐调味,最后加入水淀粉行成酱汁,淋在秋葵上即可。

秋葵炒鸡蛋:
1、我们首先就是将黄秋葵洗干净了,切成片,将鸡蛋打散了备用。
2、我们在锅里面放入适量的食用油,然后开中火。
3、等锅烧热之后,倒入黄秋葵进行翻炒,然后加入打散的鸡蛋进行翻炒。
4、然后就是加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌均匀了,等到菜淡熟了就是可以了。
秋葵里面是含有非常丰富的铁、钙、糖等多种营养成分,我们经常食用一些秋葵能够很好的帮助预防贫血,秋葵里面是含有比较丰富的锌和硒等微量元素,能够很好的增强我们身体的防癌、抗癌。秋葵里面是含有维生素A和β—胡萝卜素等,这两种物质对于我们的视网膜健康,维护和保持视力的健康非常的有帮助。秋葵里面含有丰富的维生素C和可溶性纤维素,这对于我们的皮肤有很好的保健的作用,而且是可以使得我们的皮肤更加的美白和细嫩。

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