鸡尾酒为啥叫鸡尾酒 鸡尾酒的来历

\u9e21\u5c3e\u9152\u4e3a\u4ec0\u4e48\u8981\u53eb\u9e21\u5c3e\u9152\u5462

\u8c03\u9152\u5e08\u7684\u8c03\uff08\u9e21\u5c3e\uff09\u9152\u8868\u6f14\u662f\u9152\u5427\u7684\u7279\u8272\u4e4b\u4e00\uff0c\u66fe\u7ecf\u6709\u4e00\u4e2a\u65f6\u671f\uff0c\u9152\u5427\u7684\u751f\u610f\u4e0d\u666f\u6c14\uff0c\u4e3a\u4e86\u5438\u5f15\u5ba2\u4eba\uff0c\u8c03\u9152\u8868\u6f14\u6210\u4e86\u4e00\u79cd\u884c\u4e4b\u6709\u6548\u7684\u624b\u6bb5\u3002\u81ea\u4ece\u7f8e\u56fd\u5f71\u7247\u300a\u9e21\u5c3e\u9152\u300b\u516c\u6620\u540e\uff0c\u8c03\u9152\u8868\u6f14\u66f4\u52a0\u666e\u53ca\u3002 \u9e21\u5c3e\u9152\u662f\u4e24\u79cd\u4ee5\u4e0a\u4e0d\u540c\u996e\u6599\u4ee5\u4e00\u5b9a\u65b9\u6cd5\uff08\u8c03\u548c\u6cd5\uff0c\u6447\u548c\u6cd5\uff0c\u6405\u548c\u6cd5\uff0c\u5151\u548c\u6cd5\uff09\u6df7\u5408\u6210\u7684\u4e00\u79cd\u65b0\u53e3\u5473\u542b\u9152\u7cbe\u51b0\u9547\u996e\u6599\u3002\u8fd9\u79cd\u6df7\u5408\u996e\u6599\u4e3a\u4ec0\u4e48\u8981\u53eb\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u8bf4\u6cd5\u9887\u591a\u3002\u6709\u7684\u8bf4\u4ee5\u524d\u5728\u6597\u9e21\u6bd4\u8d5b\u7ed3\u675f\u540e\uff0c\u8981\u7528\u4e00\u676f\u9152\u548c\u4e00\u6839\u8d25\u9e21\u5c3e\u6bdb\u5411\u80dc\u9e21\u4e3b\u4eba\u795d\u8d3a\uff0c\u6545\u540d\u4e4b\u3002\u53e6\u4e00\u79cd\u8bf4\u6cd5\u8ba4\u4e3a\u9e21\u5c3e\u9152\uff08cocktail\uff09\u662f\u4ece\u6cd5\u8bedcoquetier\u6765\u7684\uff0c\u4e24\u4e2a\u8bcd\u53d1\u97f3\u63a5\u8fd1\uff0c\u4f46\u6cd5\u8bed\u4e2d\u7684coquetier\u662f\uff08\u5403\u5e26\u58f3\u716e\u9e21\u86cb\u7528\u7684\uff09\u201c\u86cb\u676f\u201d\u7684\u610f\u601d\u3002\u4e00\u4e2a\u540d\u53eb\u5b89\u6258\u4e07.\u4f69\u7ecd\u7684\u6cd5\u56fd\u836f\u5242\u5e08\u5c06\u4e00\u79cd\u6df7\u5408\u996e\u6599\u88c5\u5728\u86cb\u676f\u4e2d\u4f9b\u4eba\u4eab\u7528\uff0c\u201c\u86cb\u676f\u201d\u5230\u4e86\u82f1\u8bed\u4e2d\u88ab\u8bb9\u4f20\u4e3a\u201c\u9e21\u5c3e\u201d\u3002\u8fd8\u6709\u4e00\u4e2a\u6bd4\u8f83\u6d6a\u6f2b\u7684\u4f20\u8bf4\uff1a\u5728\u7f8e\u56fd\u7684\u4e00\u5bb6\u9152\u5427\uff0c\u4e00\u5929\u6709\u5f88\u591a\u519b\u5b98\u6765\u8fd9\u91cc\u559d\u9152\uff0c\u53ef\u662f\u5973\u62db\u5f85\u53d1\u73b0\u9152\u5427\u91cc\u5404\u7c7b\u9152\u7684\u5b58\u8d27\u5df2\u7ecf\u4e0d\u591a\uff0c\u5979\u60c5\u6025\u751f\u667a\uff0c\u5c06\u5404\u7c7b\u9152\u6df7\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u5e76\u7528\u4e00\u6839\u9e21\u5c3e\u6bdb\u6405\u62cc\u3002\u519b\u5b98\u4eec\u5c1d\u540e\u4ea4\u53e3\u79f0\u8a89\uff0c\u95ee\u5979\u662f\u4ec0\u4e48\u9152\uff0c\u5979\u968f\u53e3\u7b54\u9053\uff1a\u201c\u9e21\u5c3e\u9152\u201d\uff01 \u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u8c03\u914d\u662f\u4e00\u95e8\u5b66\u95ee\uff0c\u6709\u4eba\u8bf4\u9e21\u5c3e\u9152\u67094000\u52305000\u6b3e\u3002\u5fb7\u56fd\u5965\u5c14\u767b\u5821\u201c\u5df4\u91cc\u65af\u5854\u201d\u9152\u5427\u7684\u8c03\u9152\u5e08\u6258\u9a6c\u65af.\u970d\u592b\u6d1b\u683c\u4f1a\u8c03400\u4e2d\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u800c\u4e14\u4e0d\u9700\u8981\u7528\u91cf\u676f\u3002\u65e0\u8bba\u662f\u9633\u5149\u707f\u70c2\u7684\u65e5\u5b50\uff0c\u8fd8\u662f\u5fc3\u7eea\u4e0d\u597d\u7684\u65f6\u523b\uff0c\u4e0d\u59a8\u5230\u9152\u5427\u53bb\u5750\u5750\uff0c\u5373\u4fbf\u4e0d\u662f\u51b2\u7740\u5564\u9152\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u4e5f\u8be5\u9886\u7565\u9886\u7565\u8c03\u9152\u5e08\u7684\u62ff\u624b\u620f\u3002

一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。
第二种说法是1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此顾客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。
其三，说的是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实，老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心，努力学习、工作，几年后终于当上了船长，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上，老头子很高兴，他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯，并且高呼“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒便大行其道。
第四，相传美国独立时期，有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘，在纽约附过开了一间酒店。1779年，华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店，饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。但是，这些人不是平静地饮酒逍闲，而是经常拿店主小姐开玩笑，把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天，小姐气愤极了，便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽，插在“布来索”杯子中。送给军官们饮用，以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人见状虽很惊讶，但无法理解，只觉得分外漂亮，因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从此，加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”，并且一直流传至今。
第五，传说许多年前，有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后，感到此酒香醇非同一般，是有生以来从未喝过的美酒。于是，他便走到少年身旁问到：“这种酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说：“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴“的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答，而船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此，“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。
鸡尾酒的来源，还有种种说法
例如
1以某一贵族妇女Oxc-hitel的名字而演变成为Cocktail，以此表示尊贵：以雄鸡尾羽象征英雄气概：以彩色鸡尾象征调酒女郎爱美及调酒手艺高超；等等。其实，鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在乐轻松的鸡尾酒会上，欣赏一杯完美的鸡尾酒的同时，多一个寒暄话题而已。不过，人们也不难想象，既然鸡尾酒的起源有如此多种美丽的传说，鸡尾酒恐怕的确有其独到的魅力。
2鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：“ 这是鸡尾酒哇!”一位军官听了这个 词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“ 鸡尾酒万岁!”从此便有了“鸡尾酒”之名。

调酒师的调（鸡尾）酒表演是酒吧的特色之一，曾经有一个时期，酒吧的生意不景气，为了吸引客人，调酒表演成了一种行之有效的手段。自从美国影片《鸡尾酒》公映后，调酒表演更加普及。

鸡尾酒是两种以上不同饮料以一定方法（调和法，摇和法，搅和法，兑和法）混合成的一种新口味含酒精冰镇饮料。这种混合饮料为什么要叫鸡尾酒，说法颇多。有的说以前在斗鸡比赛结束后，要用一杯酒和一根败鸡尾毛向胜鸡主人祝贺，故名之。另一种说法认为鸡尾酒（cocktail）是从法语coquetier来的，两个词发音接近，但法语中的coquetier是（吃带壳煮鸡蛋用的）“蛋杯”的意思。一个名叫安托万.佩绍的法国药剂师将一种混合饮料装在蛋杯中供人享用，“蛋杯”到了英语中被讹传为“鸡尾”。还有一个比较浪漫的传说：在美国的一家酒吧，一天有很多军官来这里喝酒，可是女招待发现酒吧里各类酒的存货已经不多，她情急生智，将各类酒混在一起，并用一根鸡尾毛搅拌。军官们尝后交口称誉，问她是什么酒，她随口答道：“鸡尾酒”！ 鸡尾酒的调配是一门学问，有人说鸡尾酒有4000到5000款。德国奥尔登堡“巴里斯塔”酒吧的调酒师托马斯.霍夫洛格会调400中鸡尾酒，而且不需要用量杯。无论是阳光灿烂的日子，还是心绪不好的时刻，不妨到酒吧去坐坐，即便不是冲着啤酒鸡尾酒，也该领略领略调酒师的拿手戏。

鸡尾酒这个词，第一次公开出现在大众面前，最早是在美国的一本杂志上，杂志主要介绍，鸡尾酒是一种可以用任意的酒，糖水，苦味酒混合而成具有一定刺激性的酒品。所以人们总觉得鸡尾酒是最早出现在美国的，可能是因为美国最早公开向大众介绍鸡尾酒吧。
对于鸡尾酒这一词还有很多民间的传说，比如有的说鸡尾酒这一词最早出现在美国独立战争期间一个偏僻的小酒馆里，也有说出现在十八世纪末的美国，当时在美国的水手中很流行，不管怎样，这些都是世人对鸡尾酒的美丽传说。
鸡尾酒这一词，到现在已经渗透到了世界各地每一个角落。它之所以会一直延续到今天，是因为它自身独特的魅力，鸡尾酒经历了一百多年的历史，通过人们对它的灵感和创意发挥，使其玲琅满目，绚丽多彩，种类繁多。不管是鸡尾酒的单品酒名，鸡尾酒的杯型，应用方法，和颜色搭配都不断的吸引时尚人们容入到鸡尾酒的迷幻世界中。

扩展阅读：十款失身酒 ... 比较适合女生的鸡尾酒 ... 锐澳鸡尾酒为啥凉了 ... 锐澳鸡尾酒后劲大吗 ... 十大流行鸡尾酒 ... 鸡尾酒的10大禁忌 ... 十大最难调鸡尾酒 ... 鸡尾酒叫什么ro ... 鸡尾酒为啥叫这个名字 ...