夏天懒人菜谱
夏天懒人菜谱大全
下班回家后，只需10分钟，就能出锅的美味家常菜，有肉肉、有蔬菜....各种公认食材最好找，操作时间最短的快手菜，送给一回家就想吃到热腾腾饭菜的童鞋~
剁椒土豆片
食材：
土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量
做法：
1、土豆一个，洗净去皮。
2、用工具切成片。(直接切水里了)
3、控干水份。
4、锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。
5、加一勺剁椒。
6、加适量的盐炒匀。
7、下少许水略煮后起锅撒香葱。
蒜蓉南瓜
食材：
南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克
做法：
1、南瓜去皮，切成小方块。
2、半个蒜头的.蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。
3、锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。
4、锅内倒入南瓜翻炒。
5、南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。
6、盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可。
水蒸蛋
食材：
鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法：
1、鸡蛋+少许盐打散
2、加入适量清水拌均匀
3、加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀
4、所有材料搅均匀后倒入蒸碗里
5、把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸
6、6分钟左右蒸好，取出
7、把葱切碎+少许生抽调下
8、调料倒入蒸好的蛋上即可
醋溜白菜
食材：
白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量
做法：
1、白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用
2、热锅入油，花椒八角爆香
3、放入辣椒，葱姜蒜爆香
4、放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味
5、翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。
6、加入薄芡，翻炒均匀即可出锅
翡翠彩蔬卷
食材：
大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺
做法：
1、彩椒，红萝卜切丝
2、白菜和菠菜飞水
3、将蔬菜丝码在白菜叶上
4、卷成卷
5、切成段
6、锅中放少许水，加入盐，鲍汁(蚝油)，水淀粉，煮至汤汁粘稠
7、浇在彩蔬卷上即可
麻仁卤香菇
食材：
香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量
做法：
1、香菇去蒂洗净挤净水份。
2、锅中放少许油，入香菇略炒盛出。
3、锅中放油，入甜面酱炒香。
4、加入香菇翻炒。
5、加入适量水、少许高汤精大火煮开。
6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
小炒牛肉片
食材：
卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量
做法：
1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段;
2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒;
3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;
4、翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒;
5、继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐;
6、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
茄汁鲜藕片
食材：
鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量
做法：
1、准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。
2、鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮;姜切末;葱切粒。
3、锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。
4、倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。
5、汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。
蒜苗辣炒酱香干
食材：
豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量
做法：
1、豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;
2、锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;
3、调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;
4、锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;
5、再放入蒜片和小红辣椒碎;
6、小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;
7、转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀;
8、最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
皮蛋拌豆腐
食材：
内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量
做法：
1、内酯豆腐去盒，用刀切几下。
2、红椒，姜，葱切粒。
3、倒入适量醋，香油，搅拌均匀即可。
4、皮蛋切小丁。
5、将皮蛋倒在豆腐上。
6、将料汁倒在皮蛋上即可。
剁椒炒蛋
食材：
鸡蛋2个、黄酒适量、油适量、盐适量、剁椒适量
做法：
1、将鸡蛋加入一小勺黄酒，两勺水，搅拌均匀。
2、准备两大勺剁椒。
3、锅底放油，将鸡蛋中火煎熟，铲成小块后盛出。
4、锅底放少许油，将剁椒煸炒出香味。
5、将炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒至鸡蛋变散，撒入一点点盐即可。
红烩菜花
食材：
花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量
做法：
1、西红柿去皮，切成块。
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香。
4、放入西红柿块吵至浓稠。
5、倒入番茄酱。
6、下花菜翻炒。
7、待花菜熟透加少许糖，盐调味即可。
葱麻油拌面
食材：
面条250g、 油适量、葱适量、老抽适量、鲜抽适量、鸡精适量、麻油适量、盐适量
做法：
1、准备食材。
2、水开，放些油.盐.下面条煮熟。
3、把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4、锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5、用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6、把面条加拌汁搅拌均匀。
7、撒上葱花即可。
蚝油豆腐
食材：
豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法：
1、准备好材料
2、豆腐切成均匀小块
3、青红椒洗净去蒂切成小粒
4、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用
5、留少许底油，倒入豆腐块
6、加适量冷水
7、慢火煎制豆腐八分熟
8、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色
9、最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
;绛旓細瀵逛簬涓婄彮蹇欑涓澶╃殑浜烘潵璇达紝鍥炲埌瀹跺悗鏈甯屾湜鐨勬槸浜彈涓椤跨畝鍗曡岀編鍛崇殑鏅氶銆傚垎浜5閬鎳掍汉蹇呭鐨勭編鍛崇畝鍗鑿滆氨锛屾棤闇绻佺悙鐨勫噯澶囧拰鐑归オ锛岃交杞绘澗鏉惧仛鍑虹編鍛充匠鑲达紝鐪佹椂鐪佸姏锛岀粷瀵瑰煎緱鐐硅禐鍜屾敹钘忋備竴銆佽挏钃夎寗瀛愶細涓婚鏉愶細 鑼勫瓙銆佸皬绫宠荆銆佸ぇ钂滈叡姹侊細 鐢熸娊銆佽佹娊銆佽殱娌广佽姳妞掔矇銆佺洂銆侀娌瑰埗浣滄楠わ細1. 璋冨埗閰辨眮锛...
绛旓細杩欎簲閬鎳掍汉蹇呭鐨勭編鍛崇畝鍗鑿滆氨璁╀綘杞绘澗浜彈缇庨锛屾棤闇鑺辫垂杩囧鏃堕棿鍜岀簿鍔涖備互涓嬪啀鎺ㄨ崘涓浜涘甯歌彍鍙婃噿浜虹児楗柟娉曪細 閰辩墰鑲夋槸浠ョ墰鑲変负涓绘枡鍒朵綔鑰屾垚鐨勪竴閬撶編鍛崇殑鍚嶈彍锛涙竻钂歌櫨鍙ｆ劅椴滅編锛涚孩鐑ч奔鏄娇鐢ㄩ渤楸煎埗浣滅殑闂借彍锛涘弶鐑ф槸骞夸笢鐗硅壊鍚嶈彍锛涜眴鑵愯捀鑲変篃鏄竴閬撳甯歌彍銆傛帹鑽愪竴浜涙噿浜虹殑鐑归オ鏂规硶鍖呮嫭鑵婅偁棣欒弴楗佽眴瑙掕厞鑲...
绛旓細灏辨瘮濡備粖澶╄繖鍑犻亾鎳掍汉鑿滐紝瀹冮兘鏄ソ鍚冩槗鍋氾紝骞朵笖鐪嬩竴鐪煎氨鑳芥槑鐧界殑鑿滆氨銆傝屼笖鍋氬嚭鏉ョ殑鑿滀篃濂藉悆锛屽懗閬撶編鐖嗭紝姣忔閮借兘蹇熸竻鐩樸傞偅涓嬮潰灏忓悆灏辩粰澶у璇磋杩欏嚑閬撴噿浜鸿彍鐨勫仛娉曪紝澶у鍙互璺熺潃灏忓悆涓璧峰姩鎵嬪仛鍋氱湅銆傛噿浜鸿彍-闈掓鍦熻眴鐗 椋熸潗锛氶潚妞1涓佸湡璞3-4涓佺洂灏戣銆佺敓鎶介傞噺銆侀浮绮惧皯璁搞傘愬仛娉曘1銆佸湡璞...
绛旓細浣犳湁娌℃湁鍥犱负璧栧簥鑰岄敊杩囨棭椁愶紵鍦ㄦ病鏈夊湪鑺傚亣鏃ラ噷 锛屽洜涓鸿嚜宸辩殑鎳掓儼鑰岄夋嫨3椁愬綋鍋1椁愭潵鍚冿紝鑰屼笖鍚冪殑杩樻槸澶栧崠锛熸噿鎯版槸璁稿浜虹殑閫氱梾锛屼絾鏄篃鍥犱负鎳掓儼锛屾墍浠ユ湁浜哄彂鏄庝簡鎳掍汉鑿滆氨銆傛噿浜鸿彍璋辫兘寰堝ソ鐨勫噺灏戜汉浠悆澶栧崠鐨勬鐜囥傝鎴戜负澶у涓涓浠嬬粛鍚с傛噿浜鸿彍璋卞ぇ鍏ㄤ粙缁 涓銆佽殱娌硅眴鑵 鍋氭硶 锛1.璞嗚厫鍒囨垚鍧囧寑灏忓潡銆2...
绛旓細1銆佸褰╄姦绗嬶細涓绘枡锛氳姦绗嬨佺啛鐏吙銆佽槕鑿囥傝皟鏂欙細钁辨湯銆佸銆佺洂銆傚仛娉曪細1銆佸皢鑺︾瑡娲楀噣锛屽墛鍘绘牴閮紝鐏吙鍒囨垚钖勭墖锛岃槕鑿囨礂鍑锛岃懕濮滃垎鍒垏鏈鐢紱2銆佸皢鑺︾瑡鍜岃槕鑿囧垎鍒斁鍏ユ哺姘翠腑鐒儷锛屽彇鍑鸿繃鍑夋播骞叉按鍒嗭紝灏嗚姦绗嬪垏娈碉紱3銆佺倰閿呭掓补鐑х儹锛岃嚦浜旀垚鐑椂锛屼笅钁卞鏈垎棣欙紝闅忓悗鏀惧叆鑺︾瑡锛岀伀鑵匡紝铇戣弴缈荤倰锛屾渶鍚...
绛旓細瀵艰锛鎳掍汉鑿滆氨椤惧悕鎬濅箟涓撲负鎳掍汉浠噯澶囩殑鑿滆氨锛屽叾瀹炲氨鏄竴浜涚児鍒舵椂闂磋緝蹇張涓嶅け缇庡懗鐨刞鑿滃紡锛岃繖璁╀汉浠浜庣児楗細鏈夋洿澶х殑鍏磋叮锛屼笅闈㈠氨鐢辨垜涓哄ぇ瀹跺甫鏉5閬撴噿浜鸿彍璋辩殑鍋氭硶澶у叏锛屽ぇ瀹朵竴璧峰幓鐪嬬湅鍚с5閬撴噿浜鸿彍璋卞仛娉曞ぇ鍏 1銆佽眴璞夎捀楦＄繀 鍘熸枡 楦＄繀涓350鍏(绾8-10鍙)銆佽懕1娈点佸1灏忓潡銆佽挏1鐡ｃ佸共...
绛旓細1銆佸仛娉曚竴銆傞鏉愶細250g澶х背銆150g鑵婅偁6鏈甸鑿囥200g鑳¤悵鍗溿侀傞噺钁便侀傞噺濮溿侀傞噺鐢熸娊銆侀傞噺鐩愩侀傞噺绯栥侀傞噺鏂欓厭銆侀傞噺楦＄矇銆侀傞噺棣欐补銆傛楠わ細棣欒弴娲楀噣锛屾憳鍘绘牴钂傚鐢ㄣ傝厞鑲犳斁閿呴噷钂镐竴涓嬶紝鎷垮嚭鏉ュ垏鐗囨垨鑰呭垏鍧楅兘鍙互銆傝儭钀濆崪鍘荤毊锛屽垏灏忓潡锛屽鍒囦笣銆傞攨閲屾斁涓鐐圭偣娌癸紝涓嶉渶瑕佸お澶氾紝娑︿笅閿呭氨鍙互锛屽涓...
绛旓細瀵艰锛氬張鎯冲ソ鍚冨張鎯冲揩鎵嬫槸涓婄彮鏃忔渶鎯宠鐨勪竴绉嶈彍寮忥紝涓嬮潰灏辩敱鎴戜负澶у甯︽潵濂藉悆鏄撳仛鎳掍汉鑿滆氨澶у叏锛屽笇鏈涘ぇ瀹跺枩娆傚ソ鍚冩槗鍋氭噿浜鸿彍璋卞ぇ鍏 1銆佸ソ鍚冩槗鍋氭噿浜鸿彍璋扁斺旇倝娌捀铔 鍘熸枡 楦¤泲銆佺尓鑲夐銆佹补銆佺洂銆佽懕銆佸銆佺敓濮溿傚仛娉 1銆 灏嗛浮铔嬫墦鍦ㄧ閲岋紝鍔犲皯璁哥敓鎶藉拰鐩愶紝鎼呮媽鍧囧寑銆2銆 鍔犲叆涓ゅ嶄簬铔嬫恫鐨勬俯姘达紝...
绛旓細涓轰簡瑙ｅ喅鎳掍汉浠殑鍋氶キ闅鹃锛屾垜浠壒鍒暣鐞嗕簡涓浠100绉嶇畝鍗曠殑鍋氶キ鑿滆氨锛屽府浣犺妭鐪佹椂闂村拰绮惧姏锛岃交鏉捐В鍐冲仛楗棶棰樸傛棭椁愶細1. 鑺濆＋铔嬮ゼ锛氶浮铔嬪姞涓婂垏纰庣殑鑺濆＋锛屾斁鍦ㄧ儹閿呴噷鐓庤嚦涓ら潰閲戦粍锛岃捣閿呭墠鎾掍笂灏戣榛戣儭妞掑拰鐩愩2. 鐑ら潰鍖呯墖锛氱敤鐑ら潰鍖呮満鎴栭娓儰鐐夌儰涓鐗囬潰鍖咃紝娑備笂鏋滈叡鎴栭粍娌广3. 鐕曢害绮ワ細灏嗙嚂楹﹀拰姘翠竴...
