荸荠怎么煮好吃又有营养？荸荠怎么清洗干净？
荸荠生吃很方便，味道也甘甜爽口，但是荸荠性寒，生吃多了对身体不好。那么荸荠怎么煮好吃又有营养呢？煮之前荸荠怎么清洗干净？荸荠的清洗方法
1、将荸荠洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。
2、将荸荠洗净，用小刀去皮的话，先用刀切除顶部和底端部分，然后再去皮。还有，买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，挑选的荸荠若是上面只有平平的一点，用削皮刀一下就可以削掉。
注意：用刀子的时候要小心一点的，因为荸荠的肉很嫩的，用力的时候只能是巧劲。
3、配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾后将荸荠倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。
4、用水煮，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮，生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。
5、用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
6、市场上现在有很多专门马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里，荸荠就会自动削好皮从另一边出来。
荸荠煮多长时间
大家都知道荸荠可以生吃，然而有的地区的人喜好煮着吃，那么，荸荠煮多长时间才可以食用呢?似乎证明煮都煮不熟，也似乎不用煮，人们对烹饪荸荠的具体步骤和时间如下：
1、先将荸荠用水洗干净，因为荸荠是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌。先将小刀将荸荠一剖为二(垂直方向)，再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉，特别有些脏物藏在凹面处，要用刀尖一点点抠干净，再用清水加以清洗，这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质。之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮，是因为它其中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲。
2、煮荸荠的水量无规定，当然荸荠多水量少汤味则重，反之则轻。先用大火煮开，再用小火炖大约十分钟，不要急於喝，让荸荠在锅里“闷”上一小时，让汤质更“浓”。
3、为了调节口味，可根据本人喜好添加冰糖或方糖;亦可根据个人身体情况，适当添加别的中药材，如枸杞(清肝明目)。我在煮荸荠汤时，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不错。
荸荠可以生吃吗有什么营养吗
荸荠性寒，可以帮助清热化痰的，并且如果在饭前吃，可以开胃，帮助增加胃口，并且如果有人醉酒的话，荸荠还具有醒酒的功效，所以说不管是生吃还是做菜都是可以吃的。荸荠相对于其他食物，磷的含量是最高的，主要是帮助牙齿骨骼的发育正常，并且维持好生理功能。其次是荸荠非常适合糖尿病患者吃，可以帮之利尿，消除小便过多的情况，所以也可以治疗尿路感染。
荸荠怎么煮好吃又有营养
首先我们要准备适量的甘蔗和荸荠，将荸荠洗干净之后挖掉小蒂，之后将两种材料一起放在锅里面，用大火煮开，将飘上来的浮沫捞干净，之后再转至小火，熬煮至全熟即可，甘蔗本身就具有糖分，所以在本身而出的时候是不需要进行加糖的，糖水本身也是清甜的，荸荠也被称为是马蹄莲，味甘微寒，是一种很好的天然中药，可以消食，清热，开胃，但是它是一种生冷的食物。
我温馨提示，荸荠作为水果和蔬菜的双重身份，它既有水果的甘甜，也能成为菜肴补充人体营养。他还有另外一种叫法——地栗，和板栗的外形、口感、功效差不多。如果你食欲不正或者喝醉酒的时候，不妨考虑下荸荠，说不定能有意想不到的功效~
绛旓細鑽歌崰锛屽張绉版按鏍楋紝鏄竴绉嶅父瑙佺殑姘寸敓妞嶇墿锛屽叾鑲夎川鑴嗗锛屽懗閬撴竻鐢滐紝钀ュ吇浠峰奸珮锛屽惈鏈変赴瀵岀殑缁寸敓绱犲拰鐭跨墿璐ㄣ傝嵏鑽犱笉浠呭彲浠ョ敓鍚冿紝杩樺彲浠ョ児楗垚澶氱缇庡懗鐨勮彍鑲淬備笅闈㈡垜灏嗕粙缁嶅嚑绉嶇畝鍗鍙堢編鍛鐨勮嵏鑽犻璋便傝嵏鑽犵倰鑲夌墖 杩欐槸涓閬撶畝鍗曠殑瀹跺父鑿滐紝灏嗚嵏鑽犲垏鐗囷紝涓庣尓鑲夋垨楦¤倝鐗囦竴璧风倰鍒躲傞鍏堬紝灏嗚嵏鑽犲幓鐨垏鐗囷紝鐚倝鎴...
绛旓細4銆佸緟鑽歌崰鍐峰嵈鍚庯紝鏀惧埌鍑夊紑姘翠腑娲楀幓澶栫毊涓婄殑绯栫矘鐗┿5銆佹櫨骞插鐨礂鍑鍚庣殑鐔熻嵏鑽狅紝鍚冩椂鍓婄毊鍗冲彲銆6銆佺叜濂界殑鑽歌崰锛屾斁鍦ㄩ氶澶勶紝闃村共涔嬪悗锛屾墠濂藉悆锛屼笉绮樻墜銆鑽歌崰鎬庝箞鐓 1銆佸厛灏嗚嵏鑽犵敤姘存礂骞插噣锛屽洜涓鸿嵏鑽犳槸鍦熺敓妞嶇墿锛屽叾鏍归』閮ㄥ瀹规槗闀挎湁瀵勭敓铏拰缁嗚弻銆傚厛灏嗗皬鍒灏嗚嵏鑽犱竴鍓栦负浜(鍨傜洿鏂瑰悜)锛屽啀鐢ㄥ皬鍒...
绛旓細鑽歌崰绾㈡灒姹 鏉愭枡锛氳嵏鑽犮佺孩鏋ｃ佹灨鏉炪佸啺绯栥傚仛娉曪細a. 鑽歌崰鍘荤毊鍒囧潡锛岀孩鏋ｆ礂鍑鍘绘牳锛屾灨鏉炴礂鍑澶囩敤銆俠. 閿呬腑鍔犲叆閫傞噺娓呮按锛屾斁鍏ヨ嵏鑽犮佺孩鏋ｃ佹灨鏉烇紝澶х伀鐑у紑鍚庤浆灏忕伀鐓20鍒嗛挓銆俢. 鏈鍚庡姞鍏ュ啺绯栵紝鐓嚦鍐扮硸铻嶅寲鍗冲彲椋熺敤銆備互涓婃槸浜旂涓嶅悓鍙ｅ懗鐨勮嵏鑽犻璋憋紝鏃钀ュ吇鍙堢編鍛銆傚湪鐑归オ杩囩▼涓紝娉ㄦ剰鐏欑殑鎺у埗锛屼互...
绛旓細锛屽掍笂4-5鍊嶇殑姘淬傚皢鐓攨鎼佺疆鐏笂锛屽ぇ鐏儳寮鍚庯紝杞皬鐏參鐓攨涓嵏鑽犮2锛岀洿鍒鑽歌崰鐓閫忕啛銆傚緟鏈鍚庨攨涓按蹇儳骞叉椂锛屽皢閿呯洊鎵撳紑锛屾墜鏅佸姩鐓攨锛岃鑽歌崰鎱㈡參鏀舵眮锛岃繖鏍风叜骞叉按鐨勮嵏鑽犵壒鍒敎锛岀壒鍒濂藉悆銆3锛屽緟鑽歌崰鍐峰嵈鍚庯紝鏀惧埌鍑夊紑姘翠腑娲楀幓澶栫毊涓婄殑绯栫矘鐗┿傛櫨骞插鐨礂鍑鍚庣殑鐔熻嵏鑽狅紝鍚冩椂鍓婄毊鍗冲彲銆
绛旓細鑽歌崰鐓绮ワ細灏嗚嵏鑽犲幓鐨垏涓侊紝涓庡ぇ绫充竴璧锋斁鍏ラ攨涓紝鍔犳按鐓垚绮ャ傚彲浠ュ湪鐓播鐨勮繃绋嬩腑鍔犲叆绾㈡灒銆佹灨鏉炵瓑椋熸潗锛屽鍔钀ュ吇鍜岄鍛炽傜叜濂界殑绮ヨ嵏鑽犺蒋绯紝绫崇矑缁垫粦锛屾槸涓閬撹惀鍏讳赴瀵岀殑鏃╅閫夋嫨銆傝嵏鑽犻吙鑲夛細灏嗚嵏鑽犲幓鐨寲绌轰腑闂达紝濉叆浜嬪厛璋冨ソ鍛崇殑鑲夐锛屼笂閿呰捀鐔熸垨鑰呮补鐐歌嚦閲戦粍銆傝繖閬撹彍澶栫毊閰ヨ剢锛屽唴棣呴矞缇庯紝鏄竴閬...
绛旓細鑽歌崰鏄竴绉嶉潪甯缇庡懗鐨勬按鏋滐紝鐩镐俊寰堝浜哄湪鐢熸椿涓兘鍠滄鍚冭嵏鑽狅紝鍥犱负鑽歌崰鐢熷悆涔熷ソ锛鐓啛浜嗗悆涔熷ソ锛屾槸闈炲父缇庡懗鐨勶紝鑰屼笖鑽歌崰鐨钀ュ吇浠峰间篃鏄潪甯稿鐨勶紝鑽歌崰鐢熷悆鑳藉鐢熸触锛屽浜庡捊鍠夊共鐕ワ紝鍜冲椊杩欎簺鐥囩姸閮借兘澶熻捣鍒版不鐤椾綔鐢紝閭ｄ箞鑽歌崰鎬庝箞鍋濂藉悆锛熼┈韫勬庝箞鍋氬ソ鍚冿紵1銆佽嵏鑽犵殑鍒朵綔鏂规硶椋熺枟鏂归┈韫勮敆姊ㄦ按鏉愭枡锛氶┈韫500鍏嬨...
绛旓細鐓埌瀹屽叏鐔燂紝鐔熼忥紝瑕侀鑹叉繁榛戯紝鎸囩敳鎺愭帎娌℃湁鍍忕敓鐨勪竴鏍疯剢鍝嶇殑澹伴煶锛屼竴鑸ぇ鐏10鍒嗛挓灏卞彲浠ヤ簡銆傝鐪嬫庝箞鍚冿紝鑻ョ敤鍏跺仛鐢滃搧锛屽垯闇鐓殑鐑傜偣锛岀害10-20鍒嗛挓;鑻ョ敤鍏剁倰鑿滐紝鍒欑瓑鍏跺畠椋熸潗灏嗙啛鏃跺啀鍔犲叆鑽歌崰蹇熺炕鐐掑悗鍗冲彲鍑洪攨銆鑽歌崰鎬庝箞鐓ソ鍚 1銆佺敤灏忓埛灏嗚嵏鑽犺〃鐨埛娲楀共鍑锛屾斁鍒扮叜閿呴噷锛堝繉鐢ㄩ搧閿咃級锛屽...
绛旓細1銆鑽歌崰鍏跺疄鐢熷悆鏈鐢滐紝濡傛灉鐓殑璇濓紝鐢ㄩ珮鍘嬮攨澶х害浜斿垎閽熷氨澶熶簡銆傝捀鐨勮瘽鍒欒鐨勬椂闂存瘮杈冮暱锛岃嚦灏戣鍗婂皬鏃朵互涓娿2銆佺叜鍒板畬鍏ㄧ啛锛岀啛閫忥紝瑕侀鑹叉繁榛戯紝鎸囩敳鎺愭帎娌℃湁鍍忕敓鐨勪竴鏍疯剢鍝嶇殑澹伴煶锛屼竴鑸ぇ鐏10鍒嗛挓灏卞彲浠ヤ簡銆3銆佽鐪嬫庝箞鍚冿紝鑻ョ敤鍏跺仛鐢滃搧锛屽垯闇鐓殑鐑傜偣锛岀害10-20鍒嗛挓锛涜嫢鐢ㄥ叾鐐掕彍锛屽垯绛夊叾瀹...
绛旓細鑽歌崰绯栨按 杩欐槸涓绉嶇敎鍝侊紝灏嗚嵏鑽犲幓鐨垏鍧楋紝鏀惧叆閿呬腑鍔犳按鐓哺锛岀劧鍚庡姞鍏ュ啺绯栵紝灏忕伀鐓鑷宠嵏鑽犲彉杞紝姹ゆ眮鐣ュ井绮樼銆傚彲浠ュ姞鍏ヤ竴浜涙灨鏉炴垨鑰呯孩鏋ｅ鍔钀ュ吇鍜岄鍛炽傝繖閬撶敎鍝佹竻鐢滃彲鍙ｏ紝鍏锋湁娑﹁偤姝㈠挸鐨勫姛鏁堛備互涓婅繖浜涜嵏鑽犵殑缇庨鍋氭硶閮介潪甯哥畝鍗曪紝鑰屼笖缇庡懗鍙彛锛岄傚悎瀹跺涵鏃ュ父椋熺敤銆傝嵏鑽犱笉浠呭懗閬撳ソ锛岃繕鏈夊緢澶氬仴搴风泭澶勶紝姣斿娓呯儹...
绛旓細鑽歌崰楗哄瓙棣 灏嗚嵏鑽犲垏纰庡悗锛屼笌鐚倝棣呫佽櫨浠併佽懕濮滅瓑璋冩枡娣峰悎锛屽仛鎴愰ズ瀛愰銆傚寘濂界殑楗哄瓙鐓啛鍚庯紝鐨杽棣呭锛岃嵏鑽犵殑娓呰剢鍙ｆ劅浣块ズ瀛愭洿鍔犲姹缇庡懗銆備互涓婃槸鍑犵甯歌鐨勮嵏鑽犲埗浣滄柟娉曪紝姣忕閮芥湁鍏剁嫭鐗圭殑椋庡懗鍜屽彛鎰熴傚湪鍒朵綔杩囩▼涓紝娉ㄦ剰鐏欏拰璋冨懗锛屼互淇濇寔鑽歌崰鐨勬竻鑴嗗彛鎰熷拰钀ュ吇鎴愬垎銆傛棤璁烘槸浣滀负涓昏彍銆侀厤鑿滆繕鏄敎鍝侊紝...
