香蕉青的怎样放熟
香蕉青的香蕉皮、成熟水果、高温、大米、白酒催熟。
1、香蕉皮催熟。准备一个比较干净的袋子或者箱子，将我们买回来的青香蕉还有吃过了的香蕉皮放入箱子内，然后将箱子盖起来，尽量密封保存。只要过几天，我们看到青香蕉皮上开始出现转变为黄色的痕迹，亦或是有了咖啡色的斑点，那么就表示青香蕉已经成熟了。
2、成熟水果催熟。成熟的水果会向空气中释放少量的乙烯，而这一物质正是能够促进水果或者说植物成熟的一个很有用的物质。由于其少量的原因，我们才必须尽量将它们给密封起来，否则很容易就会被散发掉，就起不到催熟的作用了。
3、高温催熟。可以把青香蕉放在温度比较高的地方，由于热量较充足，也能够对香蕉进行催熟。
4、大米催熟。其实大米催熟的原理和上述的用成熟的水果催熟是一个道理，就是利用了乙烯这一催熟的好手，进行催熟。
5、白酒催熟。我们将白酒涂抹在青香蕉的表面，也能够很轻易地让青香蕉成熟。
好好的香蕉为什么要泡
采摘后的香蕉容易患炭疽病或轴腐病——听名字或许觉得陌生，其实多数人都遇到过。炭疽病表现为香蕉长出暗褐色的黑点，然后很快扩大融合，几天之内整个香蕉就会变黑烂掉。轴腐病俗称“白霉病”。
首先是香蕉梳的切口处出现白色霉变并腐烂，继续向果柄发展，呈暗褐色，导致香蕉掉落，后期整个香蕉发病，果皮裂开果肉变性。因此，就需要对采摘后的香蕉进行必要的杀菌保鲜处理，防止发生霉变。
香蕉使用杀菌剂处理，配合使用气调保鲜袋、低温等措施，能起到良好的防腐保鲜效果。按照国家规定合理使用杀菌剂、植物生长调节剂等农药，不会给健康造成损害。所以，香蕉还是那个香蕉，就放心大胆地吃吧！
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