英国美食十种 中国和英国有哪些传统美食?各十个谢啦!!☆⌒(*^-゜)v

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2\u3001\u6770\u514b\u85af\u4ed4\uff08Jacket Potato \uff09
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3\u3001\u70e4\u725b\u8089\uff08Roast Beef\uff09
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4\u3001\u82f9\u679c\u5e03\u4e01\uff08Apple pudding\uff09
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5\u3001\u7687\u5bb6\u5976\u6cb9\u9e21\uff08CHICKEN A LA\u3000KING\uff09
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 去英国旅游必然要品尝当地的特色食物。为使您不会错过最好的英国烹饪艺术,我们就来盘点一下十种必尝的美食吧。

奶油茶
  奶油茶是德文郡和康沃尔郡的传统食品,在英国的各类茶馆和咖啡店都有售。奶油茶通常由红茶、司康(烤饼)、草莓酱以及凝固的奶油组成。如果您在不同的地方 品尝奶油茶,会注意到细节上略有不同。比如,在德文郡,习惯把草莓酱抹在热的司康上,然后再抹上奶油。而在康沃尔郡,一般则是先抹奶油。尽管传统的奶油茶 是作为下午茶侍奉,但是只要你乐意,随时都可以去享用。

  哈吉斯
  如果您在苏格兰游玩,千万别错过著名的“哈吉斯”(或称肉馅羊肚)。第一次吃时您或许会有些不适应,这个苏格兰式的美味是将羊杂(心、肝、肺)、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌,然后装进羊的胃中扎紧,放入沸水中煮熟(也有为素食者特别 制作的品种)。在苏格兰商店和餐馆,这道菜十分常见,英国其他地区也在尝试着逐步接受这种食物。吃的时候佐以萝卜、甘蓝、土豆,这就是传统而地道的苏格兰 大餐了。

  炸鱼薯条
  长期以来,炸鱼薯条一直是英国最流行的外卖食品。全境有1.1万多家炸鱼薯条店,这道快餐每年大约能卖出2.55亿份。这一传统美食是将鱼(一般是鳕鱼和 黑线鳕)两面裹粉后煎炸,再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。如果沿着英国海岸旅行,炸鱼 薯条堪称经典的海滨晚餐。

  威尔士兔子
  不要被它的名字误导,这可不是真的兔子。这道菜的起源不明,尽管自18世纪起英国人就开始以此为食。现在它已经成了威尔士的代名词。其做法是将奶酪、咸辣酱汁混合搅拌加热后,涂在吐司上烤制而成。威尔士兔子在各地有各种各样的做法,配方不同,有时会加入芥末酱、辣椒粉和伍斯特郡酱汁。

  烤肉大餐
  烤肉大餐,或称星期日烤肉,是传统的英式大餐,只在星期日供应。如果适逢圣诞节,则更加隆重丰盛。烤肉大餐一般包括烤肉(如羊羔肉,牛肉,鸡肉和猪肉),烤土豆和各种蔬菜,还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。英国许多酒店和餐厅都在每星期 日供应烤肉大餐,您不妨移步那里享用这一传统的星期日午餐。

  康沃尔馅饼
  传统的康沃尔馅饼,是用小块牛肉、土豆块、蕉青甘蓝、洋葱和一些清淡的调料做馅,然后包成字母“D”的形状烤制。您能品尝到各种不同的馅饼(包括奶酪和洋葱馅的),但只有在康沃尔郡制作出的馅饼,才叫做康沃尔馅饼。所以,如果您想尝试正宗 的可口快餐,一定要去康沃尔品尝这一民族食品。

  黄油酥饼
  黄油酥饼是一种香甜酥脆的饼干,由糖、黄油、面粉烘制而成,通常切成手指状或圆形饼干。
  这种颇受欢迎的饼干起源于苏格兰,据说现在的配方是受到苏格兰玛丽女王的影响,她是扇尾形黄油酥饼的狂热粉丝。虽说这种食品已经遍及英国和世界各地,但沃 克黄油酥饼有限公司生产的苏格兰版饼干,才是最知名的,也是最值得您在苏格兰购买的特产。

  约克郡布丁
  约克郡布丁(Yorkshire pudding)是英国的一种食品。它是英国人周日晚餐的重要组成部分,多为烤牛肉的配菜,以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。 约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁,它更像是一种面包,口感也类似软面包,味道略带咸,呈咖啡杯的形状,中间凹陷及绵软,外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁,因此与烤牛肉以及牛肉浓汁(Gravy)一起食用,味道鲜美可口。

  英式查佛
  英式查佛(Trifle),象布丁一样,是英国的传统甜品,通常由水果,蛋糕或是饼干,custard,奶油一层一层做成,层层叠叠就是Trifle的最大特点,此外,用甜酒比如雪利酒淋泡过的蛋糕或是手指饼,也是Trifle的独特之处。水果的清甜加上美酒的香醇,算是非常独特的甜品。除了那些英国人离不开的烤豆、鱼和炸薯条外,英式香肠外,这个很英式的Trifle算是英国人最离不开的甜点了。

  香肠和土豆泥
  英国酒吧点单率极高的一道菜,几乎每家都有,是香肠和土豆泥(sausage and mash)、香肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠(Cumberland sausage)为最佳选择。通常一份是3根香肠铺在大量土豆泥上,或是一长条的绕成圆圈的香肠。因为土豆在英国被看作是主食之一。然后淋上相当于英国“耗油”的洋葱牛肉汁(Gravy)。也有的地方,配合当地的特色,加入了派(Pie)或布丁。
  这道菜的特点是非常管饱。但不像鱼和薯条那样细腻。几乎所有的英国酒吧都会做这道菜。价钱5-10英镑不等。品尝这道菜的最佳地点是湖区和布莱顿。因为前者以香肠出名,而后者以土豆泥出名。

踏上英伦三岛,不可错过的美食之旅即将开启。在这个美食天堂,每一道佳肴都蕴含着历史文化与味蕾的碰撞。让我们一同揭开英国美食的十种诱人面纱,开启一场舌尖上的探索之旅。

  1. 炸鱼薯条:经典的英国风味

  2. 提起英国美食,炸鱼薯条绝对是当之无愧的招牌菜。新鲜的鱼肉裹上香脆的金黄色面衣,再搭配上蓬松松软的薯条,淋上香浓的塔塔酱或番茄酱,这份平民料理早已成为英国饮食文化的象征。

  3. 2. 英式早餐:美好一天的开始

  4. 英式早餐堪称一日三餐中最丰盛的一顿。香肠、培根、鸡蛋、烤豆、蘑菇、黑布丁、吐司和果酱,这些琳琅满目的食材共同谱写出早晨的美味乐章。搭配一杯热腾腾的红茶,为新的一天注入活力。

  5. 3. 烤牛肉:节日盛宴的主角

  6. 在英国,烤牛肉不仅仅是一道菜,更是一种传统。每逢节日或重大庆祝,它都会成为餐桌上的主角。经过长时间的慢烤,烤牛肉内部肉质鲜嫩多汁,外皮酥脆可口,让人垂涎三尺。

  7. 4. 约克郡布丁:烤牛肉的最佳配角

  8. 约克郡布丁乍一看像是一种小蛋糕,但它却是烤牛肉的最佳配搭。由鸡蛋、牛奶和面粉制成的约克郡布丁,外皮酥脆,内部软嫩,可以吸收烤牛肉的肉汁,带给你味蕾上的双重享受。

  9. 5. 牧羊人派:朴实无华的美味

  10. 牧羊人派是英国北部地区的家常菜。用羊肉碎、蔬菜和马铃薯泥层层叠加,经过烘烤后,马铃薯泥表面呈现出诱人的金黄色。一口咬下,浓郁的肉香和细腻的薯泥交织在一起,带来朴实无华的满足感。

  11. 6. 苏格兰蛋:便携美味的街头小吃

  12. 苏格兰蛋是一种结合了鸡蛋、香肠肉和面包屑的美味小吃。香肠肉包裹着煮熟的鸡蛋,再裹上面包屑油炸而成。口感酥脆软嫩,让人欲罢不能。无论是作为街头小吃还是野餐佳肴,苏格兰蛋都是绝佳的选择。

  13. 7. 威尔士稀薄烤饼:芝士爱好者的天堂

  14. 威尔士稀薄烤饼是一道起源于威尔士的传统美食。由面粉、黄油和奶酪制成,烤制得金黄酥脆。其中的关键在于奶酪的比例,奶酪越多,口感就越香浓。搭配一杯啤酒,让人沉醉在芝士的浓郁风味之中。

  15. 8. 英式圣诞布丁:节日餐桌上的压轴

  16. 圣诞布丁是英国节日餐桌上的压轴好戏。由干果、香料和调味料混合制成,经过长时间的蒸煮,布丁呈现出深褐色,口感丰富绵密。搭配白兰地奶油酱,更添一份节日气氛。

  17. 9. 提拉米苏:意大利与英国的完美邂逅

  18. 虽然提拉米苏起源于意大利,但在英国也深受喜爱。由浸泡在浓缩咖啡中的手指饼干、马斯卡彭奶酪、可可粉和朗姆酒制成,提拉米苏口感丝滑,香气浓郁,带给你味觉上的愉悦享受。

  19. 10. 英式苹果派:甜蜜的回忆

  20. 英式苹果派是一道经典的家庭烘焙食品。用糖、香料和黄油调味的苹果块放入酥脆的派皮中烘烤而成。派皮的酥脆与苹果馅的酸甜交织在一起,唤醒你童年的甜蜜回忆。 搭配一杯香*冰淇淋或奶油,更添一份甜蜜。



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