帝王蟹上小黑点感觉就像是馒头发霉的那种点点怎么回事 煮熟的海蟹肉有黑斑(不是黑点)，不小心吃了，有事吗？
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感觉发霉的东西最好就不要吃了，不要拿自己的身体做实验哦。雷恩教你如何鉴别次品帝王蟹：
1.肉色发青——未煮熟或清洁不彻底，运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%；
2.蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢；
3.蟹肉过咸——蟹肉在冷冻前冷却不够
4.丰满度低——红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%
5.净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤)
6.蟹腿与蟹钳数目不符。例如，分级为9/12的20 磅装帝王蟹应有18～24条蟹腿，加相应数目的蟹钳
7.破损过多，一个20磅装蟹制品中破损品应不超过1～1.5磅。
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