荷可以做哪些吃的作文
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主料：鸡蛋6只、干贝50克、鸡球400克、虾胶500克、食用色素酌量
辅料：盐、料酒、味精、上汤各适量
制作：
1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白；鸡球、干贝分别焯水待用；
2)取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟；
3)在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成 荷花一身宝 做菜成佳肴花：荷花茶解热清火
荷花茶最好选用睡莲中的香水莲，香水莲有9种颜色，其中黄色香水莲泡出来的茶汤味道最香。
荷花茶入口淡香，齿颊留香，饮过数次后，便觉味香浓郁，还可解热清火。另外，荷花茶还富含花粉、维生素、17种氨基酸、抗忱血酸以及人体所需的钙、锌、铁等多种微量元素、可镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡萝卜素，具防癌、抗癌、防结石作用。
冲泡方法：先将香水莲洗净， 放入茶壶中，用开水泡5分钟即可。
梗：荷香梗香馥郁
荷花梗入馔，选用的是睡莲梗“过冷河”，切条后，猛火炒制，味道鲜美，质感清脆，咬时还有短丝连着。
叶：荷叶蒸菜取味留香
大家都喜欢在夏季用荷叶蒸菜。荷叶蒸肉，荷香渗入肉中，清香可口；另外，荷叶含有荷叶碱、荷叶甙、桷皮素等物质，有消暑解热、止渴生津、调理脾胃功效。
有一道颇受人欢迎的菜“鱼米之乡”，便是用荷叶作底，铺上糯米，蒸淡水鱼。嫩嫩的鱼肉有糯米的粘弹牙，又有荷叶淡淡的香气，极受市民欢迎。
“荷香焗”是又一新潮烹法，荷香、盐香、料香汇成沁人心脾的复合香气，广东顺德餐饮界有名的“鲜荷盐焗水鱼”，便是用鲜荷叶包住已调味的水鱼块，埋入炒至灼热的粗盐中焗制而成，香味馥郁，鲜美嫩滑。后来有厨师又“发明”竹筒荷香焗和锡纸荷香焗，代表菜分别是“竹筒焗荷香虾”和“荷香锡纸焗笋壳鱼”。
荷花粥的做法
【原料】鲜荷叶一张，大米 60 克。
【制作】用大米煮粥，待熟时，将荷叶洗净盖在粥上，用文火焖少许荷叶变淡绿色即可。
【功效】能清暑、散淤血，减肥，宁心益气。
【用法】一日服2次，温热服。
小区的池塘里，每到夏天，荷就会散发出缕缕幽香，最吸人眼球的当然是荷花了。
荷花的样子很漂亮，叶片从外到内，越来越小，最中间还有两三根花蕊。荷花穿得大多都是粉红色的大衣，当然，她也有其他颜色的衣服：如黄色的连衣裙、白色的t恤……远远望去，就像一个美丽的仙女坐在水面上。在荷花的身边，还有一个护花使者------荷叶。荷叶全身碧绿，就像一个大盘子。每当下雨时，“盘子”就会套在荷花的身上，遮住荷花，防止无情的雨淋到。据说鲁班就是根据这种现象发明了伞。除了荷花和荷叶，在水面上还有莲子，莲子长在类似于喷水器的上方，全身雪白，十分圆润。这三种荷都是出淤泥而不染，保持着美丽的面容，可是荷叶的孩子------莲藕，就没这么幸运了。莲藕虽然全身雪白，但是终身长在土里，只有在人类帮助下才能恢复原来的容貌。
荷长得不仅漂亮，而且对人类有巨大的帮助，有的人爱漂亮，就把荷花的叶片拿下来，然后带到能工巧匠加工，制成化妆品，使人美丽。荷叶在古代可以包装货物，虽然现在已经不用了，但荷叶在酒店里还是有很大功用的，荷叶有一种独特的香味，每当要做蒸菜的时候，荷叶就大显身手，把菜放进荷叶，然后再蒸，这样菜肴就会更美香。说到莲子和藕的用处，大家一家知道，那就是吃。莲子有清热去火的功效，用在八宝粥中。而藕含有丰富的维生素，现在最好的加工就是桂花糯米藕，很受大家欢迎！
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