广东美食特产
粤菜，即广东地方风味菜，是中国的四大菜系之一 ，由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成 。粤菜有着悠久的历史，在古代岭南越族先民已有独特的饮食风格，如嗜好虫蛇鱼蛤与生食。 早在两千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”。 广东饮食文化近百年来已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、蚝皇凤爪等。
厚菇芥菜▪ 麒麟鲍片▪ 归参熬猪腰▪ 龟裙点点红▪ 七彩金盏▪ 冻肉▪ 豆角炒肉松▪ 麒麟送子▪ 芹菜吊片▪ 清炖鳗鲡汤▪ 清冽橄榄肺▪ 酸辣青蚝▪ 三色野生斑▪ 七彩冻鸭丝▪ 甲子鱼丸▪ 千层肉▪ 清蒸海上鲜▪ 牛肉炒芥蓝▪ 翻沙芋▪ 苦瓜排骨汤▪ 白果甜芋泥
5 经典潮州菜
▪ 蚝烙▪ 无米粿▪ 水晶球▪ 炒糕粿
▪ 糯米猪肠▪ 粿汁▪ 粉粿▪ 麻枣▪ 宵米▪ 鸭母捻▪ 糕烧白果▪ 清心丸▪ 南瓜芋泥▪ 牛肉粿条汤▪ 汕头老妈宫粽球▪ 金瓜饼▪ 草粿（凉粉）
▪ 春卷▪ 返沙金银条▪ 百合饺▪ 八宝饭
▪ 白皮饼▪ 潮式葱油饼▪ 炸豆干▪ 咸水粿▪ 菜头丸
踏入广东，这座美食天堂，迷人的香气扑鼻而来，勾勒出一幅令人垂涎欲滴的味觉画卷。从街头小吃到精致的佳肴，广东美食特产以其多样性和美味征服了无数食客的心。
早茶点心的盛宴
广东早茶文化享誉盛名，是一天中最热闹的美食时刻。蒸笼里热气腾腾，各式各样的点心令人目不暇接。虾饺、烧卖、艇仔粥、肠粉……每一口都饱含着粤式厨艺的精髓。虾饺皮薄馅嫩，鲜虾Q弹饱满；烧卖皮酥肉嫩，料足味美；艇仔粥里鱼片滑嫩，粥底绵密醇香；肠粉软糯滑爽，酱汁鲜美诱人。
街头小吃的诱惑
广东街头小吃是美食文化的另一大亮点。从酥脆的煎饺到爽口的牛杂，每一种都让人欲罢不能。煎饺金黄外皮包裹着鲜香馅料，一口咬下，汤汁四溢；牛杂卤汁浓郁，牛筋软烂，牛肚爽脆，令人回味无穷。还有肠粉、云吞面、萝卜糕……每一种都是街头巷尾的美味记忆。
海鲜盛宴
广东沿海地带，海鲜自然是不可或缺的美食特产。清蒸、红烧、爆炒、白灼……各种烹饪方式将海鲜的鲜美发挥得淋漓尽致。蒸鱼清淡鲜嫩，鱼肉细致绵软；红烧鲍鱼酱汁浓郁，鲍肉软糯弹牙；爆炒虾仁火候十足，虾仁鲜香爽嫩；白灼基围虾清甜爽口，虾肉Q弹紧致。
甜品界的王者
广东甜品素有“甜品之王”之称，其精致程度令人惊叹。双皮奶、姜撞奶、榴莲酥、杨枝甘露……每一款都是味觉的享受。双皮奶口感嫩滑，奶香浓郁；姜撞奶姜味醇厚，口感细腻；榴莲酥酥皮香脆，榴莲馅香甜软糯；杨枝甘露酸甜可口，果粒饱满。
顺德美食的传奇
顺德作为广东美食的发源地，被誉为“美食之都”。顺德菜讲究用料新鲜，烹饪手法精湛，注重摆盘美观。双皮奶、鱼生、煎酿三宝、伦教糕……每一道都是顺德美食的代表作。双皮奶奶香浓郁，皮滑奶嫩；鱼生鲜甜嫩滑，配料丰富；煎酿三宝色泽金黄，馅料鲜美；伦教糕软糯香甜，回味悠长。
湛江海鲜的鲜美
湛江是广东的海鲜天堂，这里出产的海鲜鲜美可口，令人赞不绝口。湛江生蚝个头肥美，肉质鲜嫩；海虾鲜活饱满，虾肉紧致；海蟹肥美多汁，膏黄丰盈。各种海鲜经过清蒸、白灼、爆炒，将海洋的鲜美尽情展现。
潮汕美食的独特魅力
潮汕美食以鲜、咸、香著称，自成一派。牛肉丸、蚝烙、肠粉、沙茶酱……每一种都体现了潮汕地区的饮食文化。牛肉丸劲道爽口，牛肉味浓郁；蚝烙酥脆鲜香，蚝肉鲜嫩多汁；肠粉软糯滑爽，酱汁酸甜鲜美；沙茶酱醇厚浓郁，回味悠长。
西关美食的烟火气
西关是广州的老城区，这里保留着浓浓的市井气息。西关美食以广府菜为主，讲究色香味俱全。云吞面、烧鹅、虾饺、肠粉……每一种都是西关味道的缩影。云吞面汤底鲜美，云吞饱满鲜嫩；烧鹅皮脆肉嫩，酱汁浓郁；虾饺晶莹剔透，虾肉鲜美Q弹；肠粉滑嫩爽口，酱汁鲜香诱人。
东莞美食的创新风潮
东莞作为广东的制造业重镇，其美食也融入了一些现代元素。莞香猪肚包、炭烧生蚝、牛肉火锅……传统与创新在这里完美融合。莞香猪肚包猪肚酥脆可口，馅料鲜美多汁；炭烧生蚝鲜嫩肥美，酱汁酸甜可口；牛肉火锅汤底浓醇，牛肉鲜香嫩滑。
广东美食特产种类繁多，每一款都值得细细品味。无论是早茶点心、街头小吃、海鲜盛宴、甜品界的王者，还是顺德美食、湛江海鲜、潮汕美食、西关美食、东莞美食，都为广东的美食文化增添了浓墨重彩的一笔。下次踏入广东，不妨敞开味蕾，尽情享受这场舌尖上的盛宴吧！
美食就是生活，生活就是故事
美食文化是一座城市文化的重要的组成部分
偏好什么口味就可以知道你是什么性格
一座城市的特色美食
也代表着这座城市的特点
今天咱们聊聊广东省各地市的名特产
广州
泮塘马蹄糕晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香。马蹄糕是广东广州地区汉族糕类美食。泮塘马蹄糕将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟。
鸡仔饼甜中带咸、甘香酥脆。
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，是广东四大名饼之一。原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。
佛山
蹦沙入口甘香酥化，咸中带甜，甜中有脆，吃上一口嘴角不禁滋起一股够香够咸够松脆。作为广东一道有名的小食，“李禧记”蹦沙曾是许多人童年时代的一味零食。它留在人们童年记忆中的不只是欢乐，还有那份伴随一生的味道。“李禧记”蹦沙入口甘香酥化，咸中带甜，甜中有脆，吃上一口嘴角不禁滋起一股够香够咸够松脆的爽劲。即使是上了年纪的老人，也不会因为太硬而咬不动。实可谓老少咸宜之佳品。
深圳
金龟桔大而鲜亮、皮易剥裂，肉清香可口，汁丰富且味道极甜。
珠海
鱿鱼丝气味鲜醇，韧嫩香甜。
东莞
厚街蛋卷色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。
中山
中山杏仁饼入口甘香松化，肥而不腻 ，齿颊留香。杏仁饼是一款广东省传统的汉族饼食名吃，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。中山杏仁饼入口甘香松化，肥而不腻，齿颊留香。
惠州
惠州梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。梅菜是广东惠州的汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为“惠州贡菜”。惠州梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。
汕头
汕头牛肉丸口感爽脆，美汁四溢，唇齿留香。
老妈宫粽球食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。
达濠鱼丸洁白细柔,酥脆清口。
江门
白糖糕清甜爽口弹牙烟韧。
茂名
籺韧软有余，黏而不腻。籺是米麦的碎屑，多用指粗食，韧软有余，黏而不腻。泛指稻、麦等的籽粒。也指在广东省湛江，廉江，茂名等地传统的汉族小吃，美味可口。
肇庆
肇庆裹蒸粽食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。
湛江
廉江红橙具有果大型靓，皮薄光滑、肉红色艳、汁多化渣、味纯清香、甜酸适中、风味独特等特点，成熟期11月下旬至12月中旬。挑选廉江红橙的方法，你首先要看看你所买的橙的外皮，正宗的廉江红橙的果皮是很光滑的，细纹比较漂亮。如果外边较粗慥，那就有可能是滥竽充数的外地橙，第二，如果要挑选皮薄多汁的廉江红橙，那就要选择橙脐比较小的橙了，因为大的，大部分都是杂交花粉后产生的半白橙半红橙。
田艾饼翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯香滑。
河源
野生菊花茶清香扑鼻，滋阴补肾。
梅州
梅州柚子果色鲜黄，淡淡飘香，果肉清甜，质脆嫩而化渣。
菊花糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，清凉去火。
汕尾
汕尾千层糕层次不同，口齿飘香。
清远
清远刀切糍滑溜扑香，口感极佳。刀切糍是广东省清远市汉族小吃，节日食俗。清远刀切糍滑溜扑香，口感极佳。用搓透的粘米团切成条，然后放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑，是当地人一大喜爱。每逢过年过节，家家户户都制作食用。
韶关
韶关饺俚糍爽口香嫩，味道妙不可言。
揭阳
揭阳乒乓粿透明软腻，品种繁多。
普宁豆干外皮柔韧、内肉嫩滑，油炸更甚之，皮酥脆、肉嫩滑、尝之又脆又软，香味久存唇齿间，令人百吃不厌 ！
阳江
阳江炒米饼松脆甘甜。
潮州
腐乳饼饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。
春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增。
云片糕质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬。
云浮
云浮慈姑糍软腻中带清爽。慈姑糍是地方特色喜庆小吃,俗称七仔糍或狗仔糍。有趣的是,慈姑糍的形状是仿照小男孩的生殖器制作，象征着添丁发财。
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