佛山有那些好吃的？ 佛山的特色美食，满足吃货们的食欲，你吃过哪些佛山美食呢？
\u4f5b\u5c71\u5341\u5927\u7f8e\u98df\uff1f\u4f5b\u5c71\u5c0f\u5403
\u53cc\u76ae\u5976\u53cc\u76ae\u5976\uff0c\u5e7f\u4e1c\u6c49\u65cf\u7279\u8272\u5c0f\u5403\u3002\u987e\u540d\u601d\u4e49\uff0c\u5976\u914d\u53cc\u76ae\u4e5f\u3002...
\u636e\u53f2\u6599\u8bb0\u8f7d\uff0c\u987a\u5fb7\u5927\u826f\u7684\u8df3\u6c99\u6700\u65e9\u51fa\u73b0\u4e8e1882\u5e74(\u6e05\u5149\u7eea\u5e74\u95f4)...
\u5e73\u6d32\u5e9c\u8089\u997c\u5e73\u6d32\u5e9c\u8089\u997c\u662f\u5e7f\u4e1c\u7701\u8457\u540d\u7684\u7279\u8272\u98df\u54c1\u3002...
\u6881\u5c71\u9e21\u5377\u5927\u826f\u5c71\u9e21\u5377\uff0c\u4e5f\u53eb\u5927\u826f\u8089\u5377\uff0c\u662f\u5e7f\u4e1c\u7701\u6c49\u65cf\u4f20\u7edf\u540d\u70b9\u3002...
\u6842\u57ce\u5c0f\u5403\u6842\u57ce\u5c0f\u5403\u662f\u5357\u6d77\u7684\u7279\u8272\u7f8e\u98df\uff0c\u4e0e\u5e7f\u5dde\u5c0f\u5403\u4e0d\u540c\uff0c\u7cbe\u81f4\u3002...
\u4f5b\u5c71\u91d1\u699c\u725b\u5976\u4f5b\u5c71\u91d1\u699c\u5976\u7cd5\u4ea7\u4e8e\u4e2d\u56fd\u5e7f\u4e1c\u7701\u4f5b\u5c71\u5e02\u987a\u5fb7\u533a\u5927\u826f\u9547\u3002...
\u7092\u6842\u82b1\u7092\u6842\u82b1\u662f\u5e7f\u4e1c\u4f5b\u5c71\u7684\u8457\u540d\u5c0f\u5403\u3002\u8fd9\u9053\u83dc\u5728\u539f\u6599\u4e0a\u3002
\u7092\u725b\u5976\u7092\u725b\u5976\uff0c\u8fd9\u9053\u83dc\u5df2\u670970\u591a\u5e74\u7684\u5386\u53f2\uff0c\u6d41\u884c\u4e8e\u6e2f\u6fb3\u53f0\u548c\u534e\u5357\u5730\u533a\u3002
\u51e4\u57ce\u917f\u74dc\u662f\u5e7f\u4e1c\u987a\u5fb7\u4e00\u9053\u8457\u540d\u7684\u6c49\u83dc\uff0c\u5c5e\u4e8e\u7ca4\u83dc\u3002
\u5f00\u5fc3\u9c7c\u8150\u9c7c\u8150\u662f\u5e7f\u4e1c\u987a\u5fb7\u6c49\u65cf\u4f20\u7edf\u540d\u5403\u4e4b\u4e00\uff0c\u5c5e\u4e8e\u7ca4\u83dc\u3002
\u67f1\u5019\u9e21
\u67f1\u5019\u9e21\uff0c\u662f\u5e7f\u4e1c\u7701\u4f5b\u5c71\u5e02\u7684\u7279\u8272\u5c0f\u5403\uff0c\u4e3a\u6e05\u4ee3\u4f5b\u5c71\u53a8\u5e08\u6881\u67f1\u5019\u6240\u521b\u5236\u3002\u4e3b\u8981\u5236\u4f5c\u539f\u6599\u6709\u9e21\u8089\u3001\u67f1\u5019\u9171\u3001\u732a\u6cb9\u3001\u6599\u9152\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u9ebb\u6cb9\u3001\u6e7f\u751f\u7c89\u3001\u8471\u767d\u3001\u751f\u62bd\u7b49\u3002\u98df\u4e4b\u9aa8\u8f6f\u8089\u6ed1\uff0c\u9999\u5473\u6d53\u90c1\u3002
\u76f8\u4f20\u6e05\u4ee3\u672b\u671f\uff0c\u7956\u5e99\u4e3e\u884c\u4e00\u5e74\u4e00\u5ea6\u7684\u79cb\u8272\u8d5b\u4f1a\u3002\u4f1a\u540e\u591c\u6df1\u65f6\uff0c\u524d\u6765\u8d76\u70ed\u95f9\u7684\u5e02\u6c11\u90fd\u4f1a\u9646\u7eed\u8d70\u8fdb\u7985\u57ce\u7684\u5404\u5927\u9152\u697c\u5bb5\u591c\uff0c\u4e09\u54c1\u697c\u9152\u697c\u9760\u8fd1\u7956\u5e99\u4e07\u798f\u53f0\uff0c\u6bcf\u6b21\u91cc\u9762\u7684\u4f73\u80b4\u7f8e\u98df\u603b\u662f\u4e00\u65e9\u5c31\u88ab\u62a2\u7a7a\u3002\u53a8\u5e08\u6881\u67f1\u4faf\u53ea\u80fd\u5411\u524d\u6765\u7684\u5ba2\u4eba\u9010\u4e00\u89e3\u91ca\u9053\u6b49\u3002\u53ef\u662f\u5c3d\u7ba1\u5982\u6b64\uff0c\u6709\u4e9b\u5ba2\u4eba\u4ecd\u4e0d\u613f\u79bb\u5f00\uff0c\u6881\u67f1\u4faf\u53ea\u5f97\u7b54\u5e94\u8865\u505a\u83dc\u5f0f\u3002
\u6881\u67f1\u4faf\u56de\u5230\u53a8\u623f\u540e\uff0c\u5728\u5269\u4e0b\u7684\u98df\u6750\u4e2d\u9009\u4e86\u4e00\u53ea\u5934\u7ec6\u3001\u9888\u77ed\u3001\u811a\u5e7c\u3001\u5815\u81c0\u7684\u91cd\u7ea62.5\u65a4\u7684\u9e21\uff0c\u5241\u597d\u6d17\u51c0\uff0c\u7136\u540e\u75282\u4e24\u6cb9\u9762\u8c49(\u672a\u62bd\u8fc7\u8c49\u6cb9\u7684\u8c46\u8150)\u53ca\u5c11\u8bb8\u767d\u829d\u9ebb\uff0c\u62cc\u5300\u6363\u70c2\uff0c\u52a0\u4e0a\u9002\u91cf\u732a\u6cb9\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u7ecd\u9152\u6e17\u51651.2\u65a4\u4e0a\u6c64\u716e\u6cb8\uff0c\u518d\u628a\u9171\u6c64\u6dcb\u5728\u9e21\u8089\u4e0a\u3002\u5f53\u6881\u67f1\u4faf\u7aef\u4e0a\u4e00\u76c6\u8272\u6cfd\u91d1\u9ec4\uff0c\u9999\u5473\u6d53\u90c1\u7684\u9e21\u8089\u65f6\uff0c\u5bbe\u5ba2\u4eec\u54c1\u5c1d\u540e\u5927\u53eb\u201c\u597d\u5403\uff01\u201d\u4ece\u6b64\uff0c\u6881\u67f1\u4faf\u70ae\u5236\u7684\u9e21\u80b4\u5927\u53d7\u6b22\u8fce\uff0c\u4eba\u4eec\u5c31\u7528\u4ed6\u7684\u540d\u5b57\u6765\u547d\u540d\u53eb\u201c\u67f1\u4faf\u9e21\u201d\uff0c\u914d\u9e21\u8089\u7684\u9171\u6c41\u4e5f\u5927\u53d7\u6b22\u8fce\uff0c\u88ab\u79f0\u4e3a\u201c\u67f1\u4faf\u9171\u201d\u3002
\u53cc\u76ae\u5976
\u53cc\u76ae\u5976\uff0c\u59cb\u521b\u4e8e\u6e05\u671d\u672b\u671f\uff0c\u6700\u65e9\u7684\u53cc\u76ae\u5976\u662f\u5f53\u65f6\u987a\u5fb7\u7684\u4e00\u4f4d\u519c\u6c11\u65e0\u610f\u4e2d\u8c03\u5236\u51fa\u6765\u7684\uff0c\u540e\u6765\u7ecf\u8fc7\u4e0d\u540c\u7684\u4eba\u7684\u6539\u8fdb\u548c\u4e0d\u540c\u6d3e\u522b\u7684\u878d\u5408\u3002\u5176\u4e0a\u5c42\u5976\u76ae\u7518\u9999\uff0c\u4e0b\u5c42\u5976\u76ae\u9999\u6ed1\u6da6\u53e3\u3002\u9999\u6c14\u6d53\u90c1\uff0c\u5165\u53e3\u5ae9\u6ed1\uff0c\u8ba9\u4eba\u5507\u9f7f\u7559\u9999\u3002\u53cc\u76ae\u5976\uff0c\u662f\u4e00\u79cd\u7ca4\u5f0f\u751c\u54c1\u3002\u6e05\u671d\u65f6\u8d77\u6e90\u81ea\u5e7f\u4e1c\u987a\u5fb7\uff0c\u7528\u6c34\u725b\u5976\u505a\u539f\u6599\u3002\u73b0\u904d\u5e03\u4e8e\u5e7f\u4e1c\u3001\u6fb3\u95e8\u3001\u9999\u6e2f\u7b49\u5730\u3002
\u897f\u6a35\u5927\u997c
\u897f\u6a35\u5927\u997c\u662f\u5e7f\u4e1c\u7701\u4f5b\u5c71\u5e02\u4f20\u7edf\u5c0f\u5403\u4e4b\u4e00\uff0c\u7528\u897f\u6a35\u5c71\u6e05\u6cc9\u5236\u6210\u6b64\u997c\uff0c\u6240\u4ee5\u88ab\u79f0\u4e3a\u897f\u6a35\u5927\u997c\uff0c\u4e0e\u5e7f\u5dde\u9e21\u4ed4\u997c\u3001\u4f5b\u5c71\u76f2\u516c\u997c\u3001\u4e2d\u5c71\u674f\u4ec1\u997c\uff0c\u5e76\u79f0\u4e3a\u5e7f\u4e1c\u56db\u5927\u540d\u997c\u3002\u88ab\u8a89\u4e3a\u201c\u5e7f\u4e1c\u540d\u98df\u201c\u7684\u897f\u6a35\u5927\u997c\u5df2\u7ecf\u6709\u4e09\u767e\u591a\u5e74\u7684\u5386\u53f2\uff0c\u662f\u5e7f\u4e1c\u4f5b\u5c71\u8457\u540d\u7684\u5c0f\u5403\u3002
\u897f\u6a35\u4eba\u5ac1\u5a36\u559c\u5e86\u3001\u63a2\u4eb2\u548c\u8fc7\u5e74\u8fc7\u8282\uff0c\u90fd\u4ee5\u6b64\u4f5c\u793c\u54c1\u9001\u4eba\uff0c\u8fd9\u4e0d\u4ec5\u6210\u4e3a\u5357\u6d77\u53ca\u73e0\u6c5f\u4e09\u89d2\u6d32\u996e\u98df\u6587\u5316\u4e2d\u4e0d\u53ef\u7f3a\u7684\u98df\u54c1\uff0c\u4e5f\u6210\u4e3a\u897f\u6a35\u9547\u65c5\u6e38\u996e\u98df\u6587\u5316\u7684\u6807\u5fd7\u6027\u7b26\u53f7\u3002\u897f\u6a35\u5927\u997c\u989c\u8272\u767d\u4e2d\u5fae\u9ec4\uff0c\u4e0d\u8d77\u7126\uff0c\u5165\u53e3\u677e\u8f6f\uff0c\u6e05\u9999\u751c\u6ed1\uff0c\u98df\u540e\u4e0d\u89c9\u5e72\u71e5\uff0c\u53ef\u4e0e\u9e21\u86cb\u7cd5\u6bd4\u7f8e\u3002
\u624e\u8e44
\u4f46\u51e1\u5728\u7985\u57ce\u5403\u8fc7\u624e\u8e44\u7684\u670b\u53cb\uff0c\u90fd\u96be\u4ee5\u5fd8\u6000\u5176\u5473\u9053\uff0c\u4f46\u770b\u624e\u8e44\uff0c\u4ee5\u4e3a\u4f1a\u76f8\u5f53\u6cb9\u817b\uff0c\u539a\u539a\u7684\u76ae\u4ee5\u53ca\u8102\u80aa\u3002\u4f46\u4f60\u5403\u4e0b\u7b2c\u4e00\u53e3\uff0c\u4f60\u4fbf\u53d1\u73b0\u4f60\u7684\u5224\u65ad\u662f\u9519\u8bef\u7684\uff01\u624e\u8e44\u6e05\u6de1\u723d\u53e3\uff0c\u76ae\u8106\u8089\u9999\uff0c\u8ddf\u201c\u80a5\u817b\u201d\u5b8c\u5168\u6302\u4e0d\u4e0a\u94a9\uff0c\u539f\u56e0\u5f88\u7b80\u5355\uff0c\u5f97\u5fc3\u658b\u624e\u8e44\u8bb2\u7a76\u7528\u6599\uff0c\u9009\u7528\u7ecf\u8fc7\u7cbe\u5fc3\u6311\u9009\u7684\u732a\u624b\u811a\u548c\u7cbe\u8089\u3002\u732a\u8e44\u522e\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u5c06\u732a\u817f\u9aa8\u5254\u51fa\u5374\u4fdd\u6301\u732a\u76ae\u4e0d\u5212\u7834\uff0c\u518d\u7528\u732a\u80a5\u8089\u5939\u7740\u732a\u7cbe\u7626\u8089\u5305\u624e\u5728\u732a\u811a\u76ae\u5185\u915d\u5236\u3002
\u917f\u597d\u7684\u732a\u8e44\u6ce1\u572860\u591a\u79cd\u7eaf\u5929\u7136\u6750\u6599\u5236\u6210\u5364\u6c34\u4e2d\uff0c\u901a\u8fc730\u591a\u9053\u5927\u5c0f\u5de5\u5e8f\u915d\u5236\u540e\uff0c\u518d\u82b130\u5206\u949f\u7528\u6c34\u8349\u5305\u624e\u597d\uff0c\u624d\u5236\u4f5c\u51fa\u4e00\u53ea\u624e\u8e44\u3002\u5373\u4f7f\u662f\u719f\u7ec3\u7684\u8001\u5e08\u5085\uff0c\u4e00\u5929\u6700\u591a\u4e5f\u53ea\u80fd\u505a\u4e8c\u5341\u591a\u53ea\uff0c\u6162\u5de5\u7ec6\u4f5c\u7684\u7f8e\u98df\uff0c\u5f53\u7136\u662f\u6700\u7f8e\u5473\u7684\u3002\u82e5\u53bb\u5f97\u5fc3\u658b\uff0c\u5f97\u5fc3\u5e94\u624b\u996d\u662f\u5fc5\u70b9\u9879\u76ee\uff0c\u9664\u4e86\u5bd3\u610f\u7279\u522b\u5916\uff0c\u5473\u9053\u8fd8\u662f\u4e00\u6d41\u7684\u3002
\u4f26\u6559\u7cd5
\u4f26\u6559\u7cd5\u8d77\u6e90\u4e8e\u987a\u5fb7\u53bf\u4f26\u6559\u9547\uff0c\u662f\u5cad\u5357\u5178\u578b\u7684\u6c49\u65cf\u7cd5\u70b9\u540d\u5403\uff0c\u5df2\u6709\u6570\u767e\u5e74\u7684\u5386\u53f2\u3002\u4f26\u6559\u7cd5\u662f\u7528\u5927\u7c73\u6d46\u7ecf\u53d1\u9175\u84b8\u5236\u800c\u6210\uff0c\u7cd5\u4f53\u6676\u83b9\u96ea\u767d\uff0c\u5473\u9053\u751c\u51bd\u6e05\u9999\u3002\u8f6f\u97e7\u6027\u5219\u8fd1\u4f3c\u7528\u7cef\u7c73\u7684\u5236\u54c1\u3002
\u4e5d\u6c5f\u714e\u5806
\u901a\u5e38\u53ea\u6709\u8fc7\u5e74\u624d\u6709\u673a\u4f1a\u5403\u714e\u5806\uff0c\u5f88\u9999\u5f88\u9165\u8106\uff0c\u6492\u4e0a\u829d\u9ebb\u7684\u76ae\u901a\u5e38\u5f88\u8584\uff0c\u53c8\u6709\u4e00\u4e9b\u8f6f\u7cef\u7684\u53e3\u611f\u3002\u9999\u9999\u7cef\u7cef\u5341\u5206\u7279\u522b\uff0c\u56e0\u6b64\u5c0f\u65f6\u5019\u8fc7\u5e74\u6700\u7231\u5403\u7684\u5e74\u8d27\u4e4b\u4e00\uff01\u901a\u5e38\u89c1\u53a8\u5e08\u4ece\u62f3\u5934\u90a3\u4e48\u5927\u7684\u4e00\u5757\u9762\u56e2\u5377\u554a\u5377\u554a\u53d8\u5f97\u8d8a\u6765\u8d8a\u5927\uff0c\u901a\u5e38\u5e7f\u4e1c\u5c0f\u5403\u4e5d\u6c5f\u714e\u5806\u5728\u8fc7\u5e74\u7684\u65f6\u5019\u4f5c\u4e3a\u63a2\u4eb2\u8bbf\u53cb\u7684\u624b\u4fe1\uff0c\u5bd3\u610f\u4e3a\uff1a\u714e\u5806\u788c\u788c\uff0c\u91d1\u94f6\u6ee1\u5c4b\u3002
\u714e\u5806\u662f\u5e74\u5bb5\u98df\u54c1\uff0c\u59cb\u5236\u4e8e\u660e\u4ee3\u4f5b\u5c71\u987a\u5fb7\u9f99\u6c5f\u9547\u3002\u4ee5\u7cef\u7c73\u7c89\u63c9\u5408\u7c98\u7c73\u7c89\u78be\u4f5c\u76ae\uff0c\u4ee5\u7206\u8c37\u82b1\u4e0e\u70b8\u82b1\u751f\u52a0\u7cd6\u6d46\u62cc\u5747\u4f5c\u9985\uff0c\u634f\u6210\u7403\u72b6\uff0c\u5927\u82e5\u62f3\u5934\uff0c\u8868\u6210\u8f98\u6ee1\u829d\u9ebb\uff0c\u4e0b\u6cb9\u9505\u70b8\u81f3\u91d1\u9ec4\u8272\u5373\u6210\u3002\u98df\u5473\u677e\u8106\u7518\u9999\uff0c\u957f\u671f\u98ce\u884c\u7ca4\u6e2f\u6fb3\u5730\u533a\u3002
双皮奶双皮奶，广东汉族特色小吃。顾名思义，奶配双皮也。...
据史料记载，顺德大良的跳沙最早出现于1882年(清光绪年间)...
平洲府肉饼平洲府肉饼是广东省著名的特色食品。...
梁山鸡卷大良山鸡卷，也叫大良肉卷，是广东省汉族传统名点。...
桂城小吃桂城小吃是南海的特色美食，与广州小吃不同，精致。...
佛山金榜牛奶佛山金榜奶糕产于中国广东省佛山市顺德区大良镇。...
炒桂花炒桂花是广东佛山的著名小吃。这道菜在原料上。
炒牛奶炒牛奶，这道菜已有70多年的历史，流行于港澳台和华南地区。
凤城酿瓜是广东顺德一道著名的汉菜，属于粤菜。
开心鱼腐鱼腐是广东顺德汉族传统名吃之一，属于粤菜。
1、佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。
2、酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。
3、佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。
4、西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。
平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。
5、大良磞砂——同样有相当知名度，与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信”特产。
“食在广州，味在顺德”，广东佛山最有名最好吃的美食：
双皮奶属于粤式甜品，清朝时期起源于顺德，现在已经流传于各个地区。
佛山双皮奶，分为上下两层，上层奶皮干香，下层奶皮香滑润口，闻起来，浓郁的奶香气，入口时，绵软嫩滑，让人唇齿留香。有些朋友还喜欢加些红豆，红豆绵软香甜，甜而不腻。如果是夏天，微微冰镇一下，便是最适合的解暑神器。
二：生滚粥和肠粉
第一次去佛山，就被朋友大清早地叫起来，只为喝上这口生滚粥。
生滚粥的配料很多，有猪肉、牛肉、猪肝、鱼片、鸡肉块、皮蛋等等，先用调料腌制好，等白粥煮好，由阿姨调配，每种食材的熟度都烫得刚刚好，入口丝滑，食用时，也可以加点胡椒粉，味道更鲜美。
一碗生滚粥总要配上一份肠粉才满足，肠粉多是用米粉制作，街边的肠粉都是用木材为燃火，烧出的蒸汽都带有柴火的香味，用老式窝篮蒸出的肠粉更是白嫩光滑，用酱油调味，配上尖椒，米香、椒香、柴火香，就这这么让人难以抗拒！
三：牛杂
细数佛山街边的老字号，那“美贤牛杂”和“修记牛杂”当之无愧，这也是远在他乡的佛山人惦记的味道。
四：佛山扎蹄
佛山扎蹄是佛山的老字号。佛山扎蹄都是用慢火煮浸，佛山酝扎蹄一般有两种方式，一种是用整个猪手酝制而成，一种是去除脚筋和骨头，用猪脚皮包着瘦肉，再用水草绑好酝制。
五：西樵大饼
这也是佛山传统的小吃之一。西樵大饼最大的特点也在“大”字，最大的饼有2斤重，一般的饼也有半斤左右，当然，也会有一两左右的小饼，供大家尝鲜。
西樵大饼主要是用富强粉为原料，配以白糖、猪油、酵母等制作而成，饼身色泽微黄，入口松软，特别适合老人和小孩食用。
六：柱候鸡
俗话说：“未尝柱候鸡，枉作佛山行”。柱候鸡的主要特点是柱候酱，相传是佛山梁柱候发明，因此而得名，他是用黄豆，盐，面粉发酵后提取而成，再加入果皮、蒜头等，与鸡肉一起炖煮，风味独特，鸡肉嫩滑，酱味浓郁，独具地方特色。
七：盲公饼
要说佛山的土特产是啥？必定是盲公饼。
盲公饼又叫做“合计肉馅饼”，在建国前就闻名远扬，这是因为盲公饼中间加入了冰肉，这种肉是用烧酒和白糖腌制的肥猪肉。盲公饼与市面其他饼不同，盲公饼是用的糯米加上花生、猪肉等制作而成，烘烤成棋子状，入嘴酥脆又甘香。
佛山人买盲公饼都去百年老字号公兴隆，年代悠久，极具传统风味，店里还有其他种类的饼，也是怀旧经典，也可以尝一尝。
1、柱候鸡柱候鸡，是广东省佛山市的特色小吃，为清代佛山厨师梁柱候所创制。主要制作原料有鸡肉、柱候酱、猪油、料酒、味精、麻油、湿生粉、葱白、生抽等。食之骨软肉滑，香味浓郁。
2、大良野鸡卷
是广东省佛山市顺德区大良街道的特色小吃。野鸡卷主要制作原料有猪肉、绍酒、盐、味精、生粉、鸡蛋等。制好的野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，吃起来香脆可口，味道鲜美，风味特别。
3、盲公饼是广东省佛山地区的特色传统小吃，创制于清代嘉庆年间。盲公饼是由一盲公的儿子创制的，由于购买者习惯到盲公处买饼，人们称为盲公饼。盲公饼主要制作原料有糯米、花生、食糖、芝麻、猪肉、绿豆粉、熟猪油等。食之甘美酥脆，美味可口。
4、九江煎堆是广东省佛山市南海区的特色风味小吃，因创制于九江镇而得名。九江煎堆是以糯米粉、冰片糖、白芝麻、花生仁、爆谷、白砂糖、桔饼、花生油等为原料制作而成。成品色泽金黄，皮薄馅精，吃起来甘香松脆。
给大家分享10种广东佛山最有名的美食，每种都是广东人的心头爱，看看你都吃过哪几种？
一：双皮奶
双皮奶属于粤式甜品，清朝时期起源于顺德，现在已经流传于各个地区。
佛山双皮奶，分为上下两层，上层奶皮干香，下层奶皮香滑润口，闻起来，浓郁的奶香气，入口时，绵软嫩滑，让人唇齿留香。有些朋友还喜欢加些红豆，红豆绵软香甜，甜而不腻。如果是夏天，微微冰镇一下，便是最适合的解暑神器。
二：生滚粥和肠粉
第一次去佛山，就被朋友大清早地叫起来，只为喝上这口生滚粥。
生滚粥的配料很多，有猪肉、牛肉、猪肝、鱼片、鸡肉块、皮蛋等等，先用调料腌制好，等白粥煮好，由阿姨调配，每种食材的熟度都烫得刚刚好，入口丝滑，食用时，也可以加点胡椒粉，味道更鲜美。
一碗生滚粥总要配上一份肠粉才满足，肠粉多是用米粉制作，街边的肠粉都是用木材为燃火，烧出的蒸汽都带有柴火的香味，用老式窝篮蒸出的肠粉更是白嫩光滑，用酱油调味，配上尖椒，米香、椒香、柴火香，就这这么让人难以抗拒！
三：牛杂
细数佛山街边的老字号，那“美贤牛杂”和“修记牛杂”当之无愧，这也是远在他乡的佛山人惦记的味道。
一份牛杂包含很多品类，牛心、牛蒡、牛肚、牛肺、牛肠、牛天梯，每天都是新鲜出炉，卤汁都是通过十几种香料和酱料一起熬煮，牛杂口感软硬适当，每一品类都是最原始的味道，第一次吃的朋友，还会得到老板的特殊照顾，细心配好分量和品类，让你第一次就尝到最满意的味道。
四：佛山扎蹄
佛山扎蹄是佛山的老字号。佛山扎蹄都是用慢火煮浸，佛山酝扎蹄一般有两种方式，一种是用整个猪手酝制而成，一种是去除脚筋和骨头，用猪脚皮包着瘦肉，再用水草绑好酝制。
做好的扎蹄切成薄片，里层粉白相间，配上蘸汁，不仅可以增添风味，还可以解腻。
五：西樵大饼
这也是佛山传统的小吃之一。西樵大饼最大的特点也在“大”字，最大的饼有2斤重，一般的饼也有半斤左右，当然，也会有一两左右的小饼，供大家尝鲜。
西樵大饼主要是用富强粉为原料，配以白糖、猪油、酵母等制作而成，饼身色泽微黄，入口松软，特别适合老人和小孩食用。
六：柱候鸡
俗话说：“未尝柱候鸡，枉作佛山行”。柱候鸡的主要特点是柱候酱，相传是佛山梁柱候发明，因此而得名，他是用黄豆，盐，面粉发酵后提取而成，再加入果皮、蒜头等，与鸡肉一起炖煮，风味独特，鸡肉嫩滑，酱味浓郁，独具地方特色。
七：盲公饼
要说佛山的土特产是啥？必定是盲公饼。
盲公饼又叫做“合计肉馅饼”，在建国前就闻名远扬，这是因为盲公饼中间加入了冰肉，这种肉是用烧酒和白糖腌制的肥猪肉。盲公饼与市面其他饼不同，盲公饼是用的糯米加上花生、猪肉等制作而成，烘烤成棋子状，入嘴酥脆又甘香。
佛山人买盲公饼都去百年老字号公兴隆，年代悠久，极具传统风味，店里还有其他种类的饼，也是怀旧经典，也可以尝一尝。
八：高明濑粉
高明濑粉是佛山市的地方小吃，也是广东人的最爱。每到过年时节或者是宴会，濑粉都是不可或缺的存在。
濑粉味道清香，面条长，入口软，爽滑有嚼劲，用猪肝、瘦肉、骨头等一起熬制的清汤，入口香，味道浓，总能让人回味无穷。
濑粉好吃，做工却不简单，一碗好的濑粉大概要花费4、5个小时才能制作而成。每年高明都会举办一次濑粉节，不少外地游客都会慕名而来，只为尝一口正宗的高明濑粉。
九：大良崩砂
第一次听到这个名字，怎么也猜不到这居然也是美食。喜欢酥脆口感的朋友一定要尝一尝佛山的大良崩砂。
大良崩砂是一种油炸食品，用料复杂，形状像是蝴蝶一样，炸好的大良崩砂色泽金黄，香酥爽脆。
十：辉记糖水
喜欢甜食的小伙伴一定要去尝尝辉记糖水。说到糖水，这家店是一定会被提到的，这是一家佛山人都熟悉的一家店，每次去，都是满满的人客。这也是老牌子的糖水铺，绿豆沙，杏仁糊，芝麻糊等，菜单铺满了整个墙面，每一种口味都能给你惊喜，价格一般都在个位数，好喝又实惠。
如果你是爱姜的朋友，那一定要尝尝他们家的猪脚姜，不仅有姜，还有猪脚，初次品尝可能还不习惯那个酸味，但慢慢地，你一定会喜欢上这个味道！
佛山的美食，或许没有那么华丽，有些似乎都跟不上时代的步伐，但正是这老旧的味道让一代一代的佛山人心存感激，也让更多的游客感受到佛山的传统文化。喜欢的朋友，赶紧带着这份美食清单，去尝尝老城里的烟火气吧！
绛旓細5.椤哄痉鍙岀毊濂讹細椤哄痉鍙岀毊濂舵槸椤哄痉鍦板尯鐨勭壒鑹茬編椋熶箣涓锛屼互鐗涘ザ涓轰富鏂欙紝缁忚繃鐗规畩鐨勫姞宸ュ伐鑹猴紝鍒舵垚鍙ｆ劅缁嗚吇銆佸懗閬撴祿閮佺殑鍙岀毊濂躲6.浣涘北鐩插叕楗硷細浣涘北鐩插叕楗兼槸浣涘北浼犵粺鐨勫悕鐐逛箣涓锛屼互绯背绮変负涓绘枡锛岄厤浠ュ悇绉嶉鏂欙紝鍒舵垚鍙ｆ劅绯蒋銆佺敎棣欏懗缇庣殑鐩插叕楗笺傛荤粨璧锋潵锛浣涘北鐨鍦版柟鐗硅壊缇庨闈炲父涓板瘜锛屾瘡涓湴鍖洪兘鏈夊叾鐙壒鐨...
绛旓細12銆佺洸鍏ゼ鍙岀毊濂跺皬鍑らゼ鎵庤箘涔濇睙鐓庡爢涓夋按鐙椾粩澶ц壇閲庨浮鍗锋彁璧疯繖浜涜繙杩戦椈鍚嶇殑缇庨灏忓悆锛屼汉浠氨浼氳仈鎯冲埌鐝犱笁瑙掑湴鍖虹殑鈥滅編椋熶箣涔♀浣涘北浣涘北锛屽湡鍦拌偉娌冿紝姘寸綉浜ら敊锛屾壃鍗庡ぉ绔烇紝涓婂ぉ鐨勬仼璧愭垚灏变簡濂规嫢鏈夌編椋熶箣涔°13銆浣涘北鏈変粈涔堝ソ鍚冪殑鍦版柟锛屼經灞辩編椋熷ソ鍘诲涓 鍗峰簵鍚嶅彨涓鍗凤紝鍏跺疄涓嶉毦鐞嗚В锛屽簵鍐呬繚鎸佺畝鍗曪紝鑷劧锛屼互...
绛旓細浣涘北鏈璁稿灏忓悆锛屽浣涘北鎵庤箘锛屽ぇ鑹噹楦″嵎銆佸ぇ鑹功娌欍佺偢鐗涘ザ銆佸弻鐨ザ銆佸皬鍑らゼ锛屽崡娴烽奔鐢熴佸ぇ绂忛ゼ銆佷節姹熺厧鍫嗐佷笁姘寸嫍浠旈腑銆佹按鏅堕ズ銆佺敇绗嬭捀楗笺佷經灞变節灞傜硶銆佺煶婀鹃奔鑴佷經灞辨煴渚叡 銆佽殨铔广 鐧界硸妫夎姳绯曘佸簲璁颁簯鍚為潰銆侀噾婧愰厭瀹剁敇绗嬭捀楗 銆佹本瀹佺櫧绯栨鑺辩硶銆佸ぇ鍙互鐘跺厓鍙婄绮ョ瓑璁稿灏忓悆銆備經灞变汉鏍规嵁涓嶅悓鐨勫湴鏂...
绛旓細浣涘北濂藉悆鐨涓滆タ鏈夛細閰濇墡鐚箘锛屽簲璁颁簯鍚為潰锛岀敇绗嬭捀楗硷紝瑗挎ǖ澶чゼ锛岀洸鍏ゼ锛屽ぇ鑹功鐮傦紝鍑ゅ煄楸肩毊瑙掞紝鍧囧畨钂哥尓锛屼經灞变節灞傜硶锛岃姳娌归浮鑲濆嵎锛岀殗鍚庡弻鐨ザ锛岀煶婀鹃奔鑵愶紝闄堢毊鐑ら箙鎺岋紝澶ц壇閲庨浮鍗凤紝鍑ゅ嚢濂剁硦锛岃摑鑾撶弽鐝犲ザ鑼讹紝鎻愭媺绫宠嫃锛岃姖澹泲绯曪紝娌圭偢楝硷紝鐘跺厓绮ワ紝濮滄眮鐗涘ザ绯栵紝涔濇睙鐓庡爢锛岃倸鍖呴浮锛岀櫧绯栨鑺辩硶锛屼經灞辨煴渚...
绛旓細浣涘北浣滀负骞夸笢鐪佺殑涓涓噸瑕佸煄甯傦紝鑷劧鎷ユ湁鐫涓板瘜澶氭牱鐨勭編椋熸枃鍖栥傚湪杩欓噷锛屾偍鍙互鍝佸皾鍒板悇绉嶅悇鏍风殑鐗硅壊灏忓悆鍜屽ぇ椁愶紝婊¤冻鎮ㄧ殑鍛宠暰銆傛帴涓嬫潵锛屽氨璁╂垜浠竴璧锋潵鐪嬬湅浣涘北鏈夊摢浜涘ソ鍚冪殑銆傜涓锛屽厛鏉ヤ粙缁嶄竴涓嬩經灞辩殑钁楀悕灏忓悆鈥斺旀鑺辩朝绫抽キ銆傝繖绉嶅皬鍚冮夌敤浜嗙矘鎬у崄瓒崇殑绯背鍜岄鐢滅殑妗傝姳鍒舵垚锛屽彛鎰熺坏杞鐢滐紝闈炲父濂藉悆銆...
绛旓細鎬讳箣锛屼互涓婂彧鏄經灞变紬澶氱編椋熶腑鐨勪竴閮ㄥ垎銆傚疄闄呬笂锛浣涘北鐨姣忎釜鍖洪兘鏈夎嚜宸辩殑鐗硅壊灏忓悆鍜岄棣嗭紝鏃犺鏄杈圭殑灏忔憡杩樻槸澶у瀷鐨勯厭妤硷紝閮芥湁鍙兘鎴愪负浣犵殑缇庨鍙戠幇鍦般傛帰绱經灞辩殑缇庨锛屾渶濂界殑鏂瑰紡鏄翰鑷蛋涓瓒燂紝灏濊瘯褰撳湴鐨勭壒鑹茶彍鑲达紝鎵惧埌閭ｄ簺闅愯棌鐨勭編鍛炽傚湪浣涘北锛濂藉悆鍙堜究瀹滅殑椋熺墿鏃犲涓嶅湪锛屽彧闇瑕佷綘鐢ㄥ績鍘诲鎵俱
绛旓細浠ヤ笅鏄竴浜浣涘北濂藉悆鐨灏忓悆锛1.椤哄痉鍙岀毊濂讹細椤哄痉鍙岀毊濂舵槸浣涘北甯椤哄痉鍖虹殑鐗硅壊灏忓悆锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑鍙ｆ劅鍜屽懗閬撹岄椈鍚嶃傚畠鐢辨按鐗涘ザ銆佺硸鍜屾槑鐭惧埗鎴愶紝缁忚繃鐓佺倴銆佸喎钘忓悗鑰屾垚銆2.浣涘北鎵庤箘锛氫經灞辨墡韫勬槸浣涘北甯傜殑浼犵粺灏忓悆涔嬩竴锛屽畠鐢辩尓韫勩佺背绮夈佽姳鐢熴佽姖楹汇侀叡娌圭瓑璋冩枡鍒舵垚銆傚畠鍙ｆ劅椴滅編锛岃倝璐ㄩ叆鐑傦紝鏄經灞变汉鍠滅埍鐨...
绛旓細浣涘北鏄竴涓編椋熶箣閮斤紝鎷ユ湁璁稿鐗硅壊缇庨銆備互涓嬫槸涓浜涘彲鑳芥湁甯姪鐨勪俊鎭細1.娼窞鑲犵矇锛氭疆宸炶偁绮夋槸浣涘北澶ц灏忓贩甯歌鐨勪竴绉嶇壒鑹茬編椋熴傚湪娼窞鍚冭偁绮夊垎鍜搞佺敎涓ょ锛屽捀鑲犵矇鐨勯鏂欎富瑕佹湁鐚倝銆佺墰鑲夈佽櫨浠併佺尓鑲濈瓑锛岃岀敎鑲犵矇鐨勯鏂欏垯涓昏鏄硸娴哥殑钄灉锛屽啀鎷屼笂鐐掗鑺濋夯锛岄偅鍛抽亾瀹炲湪璁╀汉鎬蹇点2.鍙岀毊濂讹細鍙岀毊濂舵槸浣涘北...
绛旓細浣涘北鏄腑鍥藉箍涓滅渷鐨勪竴涓煄甯傦紝鎷ユ湁鎮犱箙鐨勫巻鍙插拰鏂囧寲搴曡暣锛屽悓鏃朵篃鏈夌潃涓板瘜鐨勭編椋熸枃鍖栥備互涓嬫槸涓浜涗經灞辩殑鐗逛骇鍜濂藉悆鐨缇庨锛1.浣涘北鐩插叕楗硷細鐩插叕楗兼槸浣涘北钁楀悕鐨勪紶缁熺硶鐐癸紝鍒朵綔鍘嗗彶鎮犱箙锛屽懗閬撻矞缇庛傚畠浠ョ朝绫崇矇銆佺櫧绯栥佺尓娌广佽姳鐢熴佽姖楹荤瓑涓轰富瑕佸師鏂欙紝鍒朵綔鎴愯杽鑴嗙殑楗肩毊锛屽啀鍖呭叆鐢滈锛屽彛鎰熼鐢滃彲鍙ｃ2.浣涘北...
绛旓細浣涘北浜烘牴鎹笉鍚岀殑鍦版柟鐨勭壒浜т笌鍙ｅ懗锛屽垱鍒朵簡璁稿椋庢牸鍚勫紓鐨.缇庨鑿滅偣銆傜幇鍦ㄥ氨鏉ョ湅鐪嬩經灞辨梾娓稿繀鍚冪編椋熷皬鍚冩帹鑽愩傚弻鐨ザ 鍙岀毊濂讹紝椤惧悕鎬濅箟锛屼箖鍚弻鐨箣濂朵篃銆傛嵁璇村綋骞撮『寰蜂竴浣嶅彨浣曞崄涓夌殑鍐滃瀛愬紵锛屽湪娓呮櫒鐑瑰埗鏃╅鐨勬椂鍊欙紝涓嶅皬蹇冨湪姘寸墰濂堕噷缈讳簡涓姳鏍凤紝涓嶄箙鏈変釜璇嗚揣鐨勮佹湅鍙嬩拱鍘讳簡閰嶆柟锛屽紑浜嗛棿椋熸。锛岃繖...
