帝王蟹如何做才能保留最鲜美的地方呢？
帝王蟹想最大限度的保留最鲜美的地方，在我看来最佳的烹饪方法就是清蒸。清蒸帝王蟹，仅仅在蒸的时候加入姜片，蒸完之后，可以保留帝王蟹最佳的口感。帝王蟹在蒸的时候，要壳在下面，肚脐在上面，姜片要放在肚脐上。需要注意的是，帝王蟹在蒸的时候不要时间太长，在发现帝王蟹变成了粉红色的时候，就说明了帝王蟹熟了。
很多人喜欢各种油炸帝王蟹，然后再进行炒制等等，我觉得大可不必！因为这样做，纵然好像有百般滋味，但是，已经把帝王蟹最鲜美的味道给遮盖了。帝王蟹的鲜美之处就在于吃的时候，口感是甜的，帝王蟹最鲜美之处就在于吃的时候，口感是软绵的。这种口感和滋味也是帝王蟹是否新鲜的关键之处。现在很多地方的帝王蟹其实都是冷冻的，比如一些自助餐厅，冷冻过的帝王蟹吃起来口感就相对较差，很多餐厅会做成风味帝王蟹。
帝王蟹捕获帝王蟹又名石蟹或岩蟹，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
其实帝王蟹生活的地方是寒冷的深海，想吃正儿八经的帝王蟹，还要去一些相对寒冷的国家才行。最好是跟着当地的渔民亲自去深海捕获帝王蟹，如此这般，帝王蟹吃起来会是非常的美味的。
帝王蟹想保留最鲜美的地方，选择活的帝王蟹是其一，烹饪的时候选择清蒸是其二。
直接清蒸。我爸爸就是大厨，他说食材想要保留最原始的味道就是清蒸，把帝王蟹直接清蒸然后蘸酱吃是最鲜美的。
最好是采用清蒸的方法，因为这样子做出来不会让肉质方面受到汤汁的影响，反而就是最鲜美的。
应该把帝王蟹放在锅里蒸熟的，这样原始的做法是可以保留地王蟹的鲜味的，而且营养也很充分。
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