为什么铁刀比不锈钢刀锋利什么菜刀锋利又耐用

什么菜刀锋利又耐用

十八子、王麻子、张小泉等菜刀都挺锋利却耐用的。菜刀是我国常见的厨房用具，主要用于切食物，按照材质可以分为不锈钢刀和铁刀两种，只要使用方法正确和会保养，市面上大部分的菜刀其实都挺锋利耐用的。如果想了解更多与“什么菜刀锋利又耐用”相关的内容，可以继续往下阅读。

什么样的菜刀既锋利又耐用

1、如果想要菜刀耐用，使用方法一定要正确，比如不用片刀去剁过大的骨头，否则菜刀很容易会出现缺口。

2、想要菜刀锋利，在日常使用的过程中一定要学会保养，用完后及时清洗并擦干水分，定期用磨刀石磨一下。

3、如果是家庭使用，一般买普通的斩切刀即可，排骨、猪蹄等可以在卖肉的地方剁好，一把菜刀通常可以使用好多年。

4、我国生产的菜刀主要包括不锈钢刀和铁刀，其中铁刀十分锋利，不过容易生锈，不锈钢刀外观更美丽，锋利度很好，不会生锈。

为什么铁刀比不锈钢刀锋利

不是所有的铁刀都比不锈钢刀锋利，部分高硬度钢材的不锈钢刀的锋利度已经超过了铁刀，比如大马士革菜刀。

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