您好请问这是什么海参可以吃吗？
1. 黑色的海参被称为黑参，也俗称黑狗参、克参或乌狗参。2. 我国西沙群岛和海南岛南部盛产这类海参。
3. 根据您提供的图片，海参应该是刺参的一种。
4. 处理刺参的方法包括将其与蛋清和白糖混合搅拌数分钟。
5. 之后，用清水清洗海参，并放入高压锅中。
6. 在锅中加入高汤、八角、葱段和姜片，烧开后煮约10分钟。
7. 鲜海参可以先放入热碱水中浸泡大约4个小时。
8. 接着，取出海参并用清水冲洗干净碱水。
9. 将处理过的海参放入纯净水中，并在冰箱中冷藏约5个小时。
10. 海参冷藏后，需要开膛去净内脏。
11. 使用开水将海参氽一下，捞出后可以改刀成适合宴请的形状。
12. 提示：这种方法处理的海参适合用于热菜，常用的烹饪技法包括烧、炸、熬等。
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