咖啡我熟丨精酿咖啡馆：年轻人露天指南
亿点点好喝，咖啡馆做精酿——精酿咖啡馆分析
精酿啤酒+咖啡
又称工坊啤酒或者Craft beer，优点：手工制作、原料自然、不添加无关物质、风味突出缺点：浓度偏高、口味浓郁且苦涩、发酵时间长市场趋势：入局者多幸存者少，整体行业往精品化发展成年轻人小酌新选择，具有一定量的受众和文化爱好者。
精酿啤酒+咖啡
在咖啡酒馆运用，自酿精品：拥有自酿酒间，提供优质的生啤产品线。精选进口：依靠精选的进口或国产精酿，不固定更新酒单。口味改良：自主研发不同层次和风格的精酿，或者与咖啡特调，迎合新兴的年轻消费者。
在咖啡酒馆运用，自酿精品：拥有自酿酒间，提供优质的生啤产品线。精选进口：依靠精选的进口或国产精酿，不固定更新酒单。口味改良：自主研发不同层次和风格的精酿，或者与咖啡特调，迎合新兴的年轻消费者。
咖啡豆做出的精酿你喝过吗？
咖啡和啤酒融合，市面出现各种咖啡精酿啤酒，满足咖啡和精酿两类人群的品质追求。云南咖啡浓郁的口感和麦芽香气相得益彰，以云南咖啡升级版本的国产优质精酿出现，成为一种新的国货潮流。
门店不按大小，只要五脏俱全
简装、吧台门店的城市精酿酒咖层出不穷，便捷式的场景承接年轻人的新时尚。以简单的装修理念突出产品的质量，马路边边的“露天感”反而突显饮酒的氛围感。
有啤气，没啤气，个性化精酿选择
根据《天猫啤酒趋势白皮书》，酸啤、果啤、PA增长最为迅速，以年轻人场景的风味精酿领跑全局。此外，店家根据用户口味推荐咖啡浓度和酒精量，以及定制化的set meal.,满足年轻消费新需求。
咖啡+精酿+？多元青年文化冲击
Vintage、Tattoo、Jazz music、Barber,硬核的场景与美式小众文化风格契合，成为年轻人个性的聚集地。通过陈列摆设，在满足年轻人拍照打卡的社交需求之外，文化符号拉高了品牌的调性。
总结
品类：精酿啤酒的消费人群开始往年轻群体过渡，在迎合消费者对精酿口感和味道的需求的同时，云南咖啡碑酒的出现也代表着更细分和多元的消费需求。门店：相较于前店后厂的传统自酿酒吧，以便捷式的吧台门店成为酒咖门店清流.其主打[精品]和[使捷]概念、突破传统的消费场景的限制.极大的吸引受众参与。
文化：精酿作为帕来物，酒咖除了发展本身的酒文化，对王其他的外来文化：有极高的包容性很大程度推动精酿酒加的本土化和精品化发展。未来：相较于冷冰冰的现代酒加，大家齐聚在小规模的精酿吧台的氛固感更抓人，对于精酿酒物而言，配方不是最重要的，而是对于产品的热爱和专业，才能让品牌与众不同。
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