螃蟹黑色的部分能吃吗？
1、不成熟如果螃蟹的颜色在中间是黑色，而外围是橙色，则通常是因为螃蟹煮得不好。此时，继续将其放回锅中，再蒸1或2分钟，这样蟹子将变成诱人的橙红色。
2、蟹胃胀起螃蟹的肚子在大闸蟹的后壳顶部。它是一个三角形的囊肿，里面有很多淤泥和污垢，不能食用。
如果螃蟹在其一生中吃了很多食物，它的胃就会肿胀。蒸熟后，看起来会有很大的黑色团块。实际上，只要去除蟹的胃，就可以正常食用。
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