正宗清蒸萝卜丸子窍门
正宗清蒸萝卜丸子的做法如下：
用料：青萝卜适量、胡罗卜适量、土豆适量、土豆淀粉适量、蒜末，花椒，大料，盐，鸡精，蚝油，麻油，芝麻，食用油，酱油，适量。
步骤：
1、将萝卜土豆洗净削皮，然后擦成丝。
2、锅烧开水，将萝卜丝，土豆丝分别倒入，焯水，然后头凉，控干水分，拦几刀。
3、放盆里拌均，然后加土豆淀粉，搅拌均匀。
4、能用手攥成团即可。
5、水烧开，上锅蒸，八分钟即可。
6、晶莹剔透的萝卜丸子就蒸好了。
7、锅烧热加油，放入花椒大料，炸香后放入蒜末，炸至金黄蒜香味溢出即可，加入芝麻，蚝油，酱油，盐，鸡精，麻油，辣椒油，拌均即可。
8、鲜香可口的灵魂蘸料制作完成。
绛旓細灏嗚儭钀濆崪纰庤厡鍒跺嚭鏉ョ殑姘村垎鍊掓帀锛屽姞鍏ヤ袱澶у嫼闈㈢矇銆8.灏嗚倝娉ュ掑叆鑳¤悵鍗滅锛屽姞鍏ョ矇鏉℃媽鍖锛岄潰绮夌殑閲忎笉瑕佸姞澶锛岃兘鍥㈡垚涓稿瓙鐨勫舰鐘跺氨鍙互浜銆9.灏嗚儭钀濆崪鑲夋偿鍋氭垚灏忎父瀛愶紝鏀惧湪鍒蜂簡娌圭殑鐩樺瓙閲屻10.鏀惧叆钂搁攨锛屽ぇ鐏儳寮鍚庤捀鍗佸垎閽熷氨鍙互浜嗐傚鏋滄槸瀛╁瓙鍜岃佷汉锛岀洿鎺ュ氨鍙互寮鍚冧簡锛屽彛鎰熸瘮杈冮噸鐨勶紝鍜变滑杩樺彲浠ュ仛...
绛旓細1銆侀潚钀濆崪娲楀噣澶囩敤銆2銆佸垏鎴愮粏涓濄3銆佹斁鍏ラ傞噺鐩,鑺辨绮夌瓑鎼呮媽鍧囧寑鑵屾笉涓浼氥4銆佸掑叆閫傞噺闈㈢矇,鎼呮垚绯婄姸銆5銆佺敤鎵嬫崗鎴愮悆鐘,鏀惧叆钂搁攨涓6銆佽捀10-15鍒嗛挓灏卞彲浠ヤ簡銆 鎶㈤璧 璇勮 鍒嗕韩 涓炬姤 涓轰綘鎺ㄨ崘:鐗瑰埆鎺ㄨ崘 鐢靛姩杞﹀娆￠檷浠,鍝佽川鏄惁鏈変繚闅? 浠涔堟槸鈥滅綉缁滃帟鎵鈥?浼氶犳垚浠涔堝奖鍝? 鍗庡己鍖楃殑浜屾墜鎵嬫満鏄惁闈犺氨? ...
绛旓細钀濆崪涓稿瓙涓鑸捀15-20鍒嗛挓灏卞彲浠ワ紝鏈夌殑澶х伀钂10鍒嗛挓灏卞ソ浜锛屽鏋滈閲岄潰鏈夎倝鐨勮瘽锛岃捀鐨勬椂闂村彲浠ョ◢寰暱涓浜涳紝钂稿ソ鍚庢穻涓婁簨鍏堣皟濂界殑鏂欐眮鍗冲彲銆傝皟鏂欐眮鐨勫埗浣滈鍏堟妸杈ｆ鍒囩锛屾斁鍏ラ攨涓炕鐐掑嚑涓嬶紝鍐嶅姞鍏ヤ袱鍕虹敓鎶藉拰閫傞噺娓呮按锛岀啲绋犲悗鍗冲彲鍏崇伀銆傝悵鍗滀父瀛愯钂稿涔 娓呰捀钀濆崪涓稿瓙涓鑸槸澶х伀钂10-20鍒嗛挓锛屼父瀛愮殑棣...
绛旓細5.鎵嬮噷娌句簺娓呮按锛屾妸鎼呮媽濂界殑钀濆崪鑲夐闈㈢硦鎻夋垚鍦嗗舰涓稿瓙銆6.灏嗕父瀛愭斁鍦ㄨ捀鐩樹腑椤哄簭鎺掑ソ锛岀劧鍚庢祰涓婂皯璁哥敓鎶斤紝鎾掕懕鑺憋紝钂15鍒嗛挓宸﹀彸鍗冲彲鍑洪攨銆備竴閬撳仴搴风殑瀹㈠娓呰捀钀濆崪涓稿瓙灏卞彲浠ラ鐢ㄤ簡銆傜櫧钀濆崪銆佺槮鑲夛紙鍙甫鐐硅偉鑲夛級銆侀钁便佽柉绮夈佺洂銆佺敓濮溿佽尪娌 鍒朵綔锛1銆佺櫧钀濆崪銆佺槮鑲夊垏涓侊紝棣欒懕鍒囩锛堢暀涓ゆ牴鍒囨澶囩敤锛...
绛旓細姝ラ锛1銆佸皢钀濆崪鍦熻眴娲楀噣鍓婄毊锛岀劧鍚庢摝鎴愪笣銆2銆侀攨鐑у紑姘达紝灏嗚悵鍗滀笣锛屽湡璞嗕笣鍒嗗埆鍊掑叆锛岀劘姘达紝鐒跺悗澶村噳锛屾帶骞叉按鍒嗭紝鎷﹀嚑鍒銆3銆佹斁鐩嗛噷鎷屽潎锛岀劧鍚庡姞鍦熻眴娣绮夛紝鎼呮媽鍧囧寑銆4銆佽兘鐢ㄦ墜鏀ユ垚鍥㈠嵆鍙5銆佹按鐑у紑锛屼笂閿钂锛屽叓鍒嗛挓鍗冲彲銆6銆佹櫠鑾瑰墧閫忕殑钀濆崪涓稿瓙灏辫捀濂戒簡銆7銆侀攨鐑х儹鍔犳补锛屾斁鍏ヨ姳妞掑ぇ鏂欙紝鐐搁...
绛旓細100g銆佽姖楹绘补 閫傞噺銆侀叡娌 閫傞噺銆侀檲閱 閫傞噺銆佸ぇ钂 10g銆1銆侀鍏堟妸鐧钀濆崪娲楀噣鍘荤毊锛屾摝涓濄2銆佹妸鍑嗗濂界殑澶ц挏娲楀ソ澶囩敤銆3銆佸皢钂滄崳鎴愭偿澶囩敤.4銆佸啀鍔犲叆鑺濋夯棣欐补锛岄叡娌癸紝闄堥唻锛屾悈鎷屽潎鍖銆5銆佽悵鍗滃姞鍏ュ皬楹﹂潰绮夛紝鎻夋垚鐞冦6銆佹弶濂藉悗鏀惧叆钂搁攨锛岀洊涓婄洊瀛愶紝钂鍗婂皬鏃躲7銆佹椂闂村埌鍚庡彇鍑猴紝杩欐牱灏卞畬鎴愪簡銆
绛旓細1銆佺尓鑲夋湯鍔犲叆鑵岃倝鏂欙紝椤烘椂閽堟悈鎵擄紝鎵撹嚦璧疯兌銆2銆佺櫧钀濆崪鍘荤毊锛岀敤鎿︿笣鍣ㄦ摝鎴愪笣锛屾斁灏戦噺鐩愯厡10鍒嗛挓鍚庢尋骞叉按鍒嗐3銆佺敤鎵嬪皢鑲夋湯鍥㈡垚涓稿瓙澶囩敤銆4銆佸皢鎸ゅ幓姘村垎鐨勮悵鍗滀笣鍖呭湪涓稿瓙澶栧鐢ㄣ5銆佽捀閿呭唴姘寸儳寮锛屾斁鍏ヤ父瀛愩6銆佷腑鐏捀30鍒嗛挓鍚庡彇鍑恒7銆佽懕鑺卞拰绾㈣荆妞掓湯澶囩敤銆8銆钂镐父瀛鐨勬堡鍊掑嚭澶囩敤銆9銆侀攨涓...
绛旓細娓呰捀瀹㈠钀濆崪涓稿瓙鐨勫仛娉 銆愭潗鏂欐竻鍗曘戯細鐧借悵鍗滐紝棣欒懕锛岀洂锛岀櫧鑳℃绮夛紝娣绮 銆愬埗浣滄楠ゃ1銆佺櫧钀濆崪娲楀噣鍚庯紝鎶婂鐨墛鎺夛紝骞跺埄鐢ㄥ埁涓濆櫒灏嗙櫧钀濆崪鍒ㄦ垚缁嗕笣锛屾坊鍔犻傞噺鐩愭媽鍖鑵屽埗5~10鍒嗛挓锛岃鐧借悵鍗滀笣鑷鍑烘按銆傜櫧钀濆崪鑷甫涓鑲℃贰娣＄殑杈涜荆鍛筹紝涔熻閮ㄥ垎鏈嬪弸涓嶇埍绱犲悆钀濆崪锛屽幓闄よ繖鑲¤緵杈ｅ懗鐨勬柟寮忥紝闄や簡鐒按锛屽氨...
绛旓細1.鎶婄櫧钀濆崪娓呮礂骞插噣鍚庯紝鎿︽垚钀濆崪涓濓紝鍐嶆妸鑳¤悵鍗滄摝涓濓紝鍜岃悵鍗滀笣涓璧锋斁鍏ラ鐩愯厡鍑烘按锛屾敟骞叉按鍒嗗鐢ㄣ2.鍦ㄨ悵鍗滀笣閲屽姞鍏ュぇ钁辨湯銆佺敓鎶姐佽儭妞掔矇銆佸崄涓夐銆佽殱娌广侀浮铔嬨侀潰绮夈佹穩绮夋姄鎷屽潎鍖锛岀敤鎵嬫垨鍊熷姪宸ュ叿鎸ゅ嚭钀濆崪涓稿瓙锛屾憜鏀惧湪鐩樺瓙鍐呫3.鍋氬ソ鐨勮悵鍗滀父瀛愬喎姘村叆钂搁攨锛岄殧姘钂鍗佷簩鍒嗛挓锛岀剸涓夊垎閽熷氨濂戒簡銆4.钂...
