生蚝是沿海地区人们的最爱，它有哪些美味的吃法？
\u7261\u86ce\u591a\u5c11\u94b1\u4e00\u76d27\u4e2a\u6b65\u9aa4\u5ef6\u957f\u5c04\u7cbe心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：家尤菜菜，喜欢我的家常美食，欢迎您关注。今天菜菜想与大家分享好吃又营养的生蚝，如果这7种家常做法您都吃过的话，想必您也是正宗的海边人。接下来菜菜会为您介绍详细的做法，如果您也喜欢的话，赶快收藏，一起来试试吧！
一、【生蚝炖鸡汤】
【准备食材】：生蚝，鸡肉，沙姜，蒜苗，食盐，胡椒粉，花生油，生粉
【烹饪过程】：
1、生蚝里加入一勺生粉，抓洗掉表面的黏液和脏物质再冲洗一遍。2、将鸡肉洗干净后，放入冷水锅里，开小火将鸡肉焯水1分钟，再冲洗掉表面的浮沫，沥干水分。3、沙姜洗去表面红泥，用刀背拍扁，放入碗中。蒜苗洗净，切成小段放入盘中。4、炒锅里加入一勺花生油，油温热之后，倒入沙姜爆炒5秒左右，倒入鸡肉，1分钟后，炒出香味出锅。5、鸡肉和沙姜倒入砂锅里，并加入一盆温水，开小火慢煲30分钟。然后加入蒜头煲1分钟后，再倒入生蚝和蒜味，最后加入一小勺食盐和胡椒粉搅拌一下即可。
二、【生蚝蒸蒜蓉粉丝】
【准备食材】生蚝，粉丝，葱，大蒜，小米椒，生粉，盐，香油，酱油
【烹饪过程】
1、生蚝里加一勺生粉冲洗掉表面的黏液和碎壳。2、粉丝放入盆中，加入一碗温水，泡发20分钟，后捞起备用。3、其他配料洗干净，大蒜捣碎，葱条切成葱花，小米椒切碎。4、生蚝壳用刷子刷干净摆盘，底部放入粉丝，再摆上生蚝。5、蒜末和小米椒加小半勺盐和1小勺香油搅拌，然后放入生蚝上面。6、炒锅里的水烧开，放入蒸托盘，然后把生蚝放入锅里盖上锅盖大火煮3分钟即可出锅，7、最后每个生蚝上面倒入一点点酱油，放入葱花，即可端上桌。
三、【生蚝炒鸡蛋】
【准备食材】：生蚝，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，生粉，酱油，蚝油，大蒜，生姜，食盐，花生油
1、生蚝加入一勺生粉，抓洗干净表面的黏液和脏物质后再冲洗一遍。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中备用。2、碗中打入3个鸡蛋，取2根韭菜洗干净后切碎放入碗中，并加入小半勺食盐和一小勺清水搅拌均匀。3、烧干炒锅的水分，加入一勺花生油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后起锅。4、接着洗干净炒锅，再次加半勺花生油，油温热后，倒入蒜末和姜末一起小火爆香后，倒入生蚝。5、1分钟后碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和酱油一起搅拌成浆水，倒入锅里。6、最后焖煮2分钟后收汁，倒入鸡蛋翻炒1下即可出锅，端上桌前再撒点胡萝卜粒做配色。
四、【生蚝花螺煲】
【准备食材】：生蚝，花螺，粉丝，香菜，豆腐，金针菇，大蒜，小米椒，花生油，食盐，生粉
1、新鲜的花螺放入凉水中，加入一小勺食盐浸泡半个钟后，再搓洗几遍。2、生蚝加入一勺生粉，洗去表面的黏液与碎壳。取一把粉丝，剪去捆绳，放入热水中泡软后再捞起备用。3、炒锅里加入一碗水烧开，加入花螺煮至开口即可出锅，然后把花螺肉取出。4、接着金针菇切去尾部，撕开冲洗干净，香菜洗净切碎，豆腐也过一遍水放入盘中。大蒜和小米椒放入搅拌机中搅碎放入碗中，并加入一小勺花生油和小半勺食盐搅拌均匀。5、接着砂锅放入2小碗清水烧沸，依次放入豆腐，粉丝，生蚝，金针菇。6、中火煮3分钟后，加入花螺肉，香菜和辣椒酱，最后关掉火，翻搅一下即可出锅。
五、【生蚝烫韭菜】
【准备食材】：韭菜，生蚝，大蒜，小米椒，花生油，酱油
1、生蚝里加入一勺生粉，洗去表面的黏液与碎壳。同时将韭菜冲洗干净，大蒜捣碎成蒜末，小米椒切圈备用。2、水炒开，加点花生油，生蚝和韭菜各烫1分钟起锅。3、热锅凉油爆香蒜末和小米椒，后加勺酱油搅拌，最后将酱料浇淋在上面即可。
六、【凉拌生蚝】
【准备食材】：生蚝，生粉，料酒，香菜，大蒜，小米椒，葱，酱油，花生油
1、生蚝里加勺生粉清洗清洗掉表面的黏液。2、水炒开，倒点料酒，生蚝焯后1分钟起锅。3、大蒜捣碎成蒜末，小米椒切圈，葱和香菜切碎备用。4、热油浇淋配料，后加勺酱油搅拌。5、最后将酱料浇淋在上面，即可食用.
七、【蒜蓉烤生蚝】
【准备食材】：生蚝，大蒜，韭菜，金针菇，小米椒，食盐，生粉，花生油，酱油
1、生蚝里加入一勺生粉，浸泡15分钟，然后冲洗干净。通过这个方法可以有效地洗去生蚝表面的碎壳和污泥，这样处理过后，生蚝烤的肉质会变得比较饱满。2、配菜洗干净后，韭菜切成小段，金针菇掰成细条。大蒜去皮和小米椒一起剁碎，再倒入一勺花生油，几滴酱油和少许食盐腌制一下备用。3、接着盆底部裹上锡纸，把金针菇，韭菜和生蚝摆好，再倒入搅拌好的蒜蓉酱。4、最后放入烤箱或者碳里烤3分钟即可。
生蚝的吃法有很多，可以洗净后直接水煮，不用加任何调味料，享受食物最原始的鲜味。也可以撒上调味料，用火烤着吃，碳烤生蚝也是很常见的一种做法，或者还可以撒上蒜蓉蒸着吃。
在沿海城市，一到晚上，路边的烧烤摊上随处可见生蚝的影子，最常见也是最经典的吃法就是蒜蓉烤生蚝，浓浓的蒜蓉酱包裹着生蚝，一口下去简直美味，除此之外，生蚝还有清蒸、香煎的做法。
我认为蒜蓉生蚝是最好吃的，不过清蒸生蚝也是不错的；生蚝的刺身也是很鲜美的，用生蚝炖鸡汤也是一个不错的选择。推荐尝试一下。
可以把生蚝煮熟了之后，然后蘸取一定的料汁，非常的美味；然后也可以制作成生蚝炖鸡汤；还有生蚝蒜蓉粉丝；然后也可以制作成生蚝炒鸡蛋；还有生蚝馅的饺子。
绛旓細鍦娌挎捣鍦板尯,鐢熻殱涔熻鍙仛鈥滄捣铔庡瓙鈥,濡傛灉浣犺窡涓涓汉璇磋捣鐢熻殱,浠栦笉鐭ラ亾鏄粈涔,浣嗗鏋滀綘璇磋捣娴疯泿瀛,浠栨槸涓瀹氱煡閬撶殑銆 鐢熻殱杩欑娴烽矞闄や簡鍛抽亾椴滅編涔嬪,瀹鐨勮惀鍏讳环鍊间細鏇撮珮銆鐢熻殱鏄鍏稿瀷鐨勯珮铔嬬櫧銆佷綆鑴傝偑鐨勯鍝,鎵浠ラ鍏堣璇寸殑鏄,浣犲枩娆㈠悆鐢熻殱鐨勮瘽,鍙互澶氬悆,涓嶇敤鎬曞彂鑳,鍥犱负鍚冪敓铓濈殑鑴傝偑鍚噺浣,鍗充娇澶氬悆涓鐐,涔熸槸涓...
绛旓細瀹冧滑鐨勫澹冲憟闀挎柟褰紝鑲夎川楗辨弧锛屽懗閬撻矞缇庛傞娓煶铓濓紙Crassostrea hongkongensis锛夛細杩欑鐢熻殱涓昏鍒嗗竷鍦ㄤ腑鍥藉崡閮ㄧ殑娌挎捣鍦板尯銆傚畠浠殑澶栧３鍛堜笁瑙掑舰锛岃倝璐ㄩケ婊★紝鍛抽亾椴滅編銆備互涓婂氨鏄竴浜涘父瑙佺殑鐢熻殱鍝佺銆備笉鍚岀殑鍝佺鍦ㄤ笉鍚岀殑鍦板尯鏈変笉鍚岀殑鍏绘畺鏂规硶鍜岄鐢ㄦ柟寮忥紝浣嗘棤璁哄摢绉嶅搧绉锛岀敓铓濋兘鏄娴烽矞鐖卞ソ鑰鐨勬渶鐖銆
绛旓細鐢熻殱鐨钀ュ吇浠峰煎拰鍔熸晥浣滅敤锛1銆佹瘡100g鐨勭敓铓濓紝閿屽惈閲忛珮杈9.39mg锛岀敺鎬ф瘡澶╅鐢ㄤ竴涓氨鍙互婊¤冻韬綋瀵归攲鐨勯渶姹傦紱2銆佺敓铓濅腑鎵鍚赴瀵岀殑鐗涢粍閰告湁鏄庢樉鐨勪繚鑲濆埄鑳嗕綔鐢紱3銆佹墍鍚殑涓板瘜寰噺鍏冪礌鍜岀硸鍏冿紝瀵逛績杩涜儙鍎跨殑鐢熼暱鍙戣偛鍜屽瀛曞鐨勪綋鍔涙仮澶嶅潎鏈夊ソ澶勶紱4銆佺敓铓濆張鏄ˉ閽欑殑椋熷搧锛屽畠鍚７寰堜赴瀵岋紝鐢变簬閽欒浣撳唴鍚告敹...
绛旓細姣忓勾娣辩鏄鐗¤泿寮濮嬫敹鑾风殑瀛ｈ妭锛岃屼粠鍐嚦鍒版骞存竻鏄庢槸鐗¤泿鑲夋渶涓鸿偉缇庛佹渶濂藉悆鐨勬椂鍊欍傛晠涓浗姘戦棿鏈夆滃啲鑷冲埌娓呮槑锛岃殱鑲夎偉鏅舵櫠鈥濈殑淇楄皻銆娌挎捣璁稿鍦板尯閲囧彇浜嗙珛浣撳吇娈栨硶锛岄暱骞村熀鏈笂閮芥湁鐗¤泿鑲変緵搴旓紝棰囧彈浜轰滑娆㈣繋銆傜墶铔庤倝鑲ョ編鐖芥粦锛屽懗閬撻矞缇庯紝钀ュ吇涓板瘜锛岀礌鏈夆滄捣搴曠墰濂垛濅箣缇庣О銆傛嵁鍒嗘瀽锛屽共鐗¤泿鑲夊惈铔嬬櫧璐...
绛旓細缇庨浠峰硷細鐗¤泿浠ュ叾鐙壒鐨勯鍛冲拰澶氭牱鐨勭児楗柟寮忚岄椈鍚嶃傜敓椋鏄渶甯歌鐨勯鐢ㄦ柟娉曪紝灏ゅ叾鏄湪娌挎捣鍦板尯锛鏂伴矞鐨鐢熻殱甯稿父鎼厤鏌犳姹佹垨閱嬭厡姹佺洿鎺ラ鐢ㄣ傛澶栵紝鐑よ殱銆佺偢铓濄佽捀铓濈瓑澶氱鐑归オ鏂瑰紡涔熷緢鍙楁杩庛鐗¤泿鐨椴滅編鍙ｆ劅鍜岃兘澶熷惛鏀跺悇绉嶈皟鍛虫枡鐨勭壒鎬э紝浣垮叾鎴愪负璁稿娴烽矞鏂欑悊涓笉鍙垨缂虹殑椋熸潗銆傜粡娴庝环鍊硷細鐗¤泿鍏绘畺...
绛旓細1銆佺敓鍚 鏈変笉灏戦瀹㈣涓虹敓鍚冩槸瀵鐢熻殱鏈濂界殑鍝佸皾鍜岃В璇汇傝岀敓鍚冩渶濂界殑鏃堕棿鏄粠娴锋按涓嬁鍑鐢熻殱鐨閭ｄ竴鍒伙紝灏嗘柊椴滅殑鐢熻殱鎵撳紑鍚庯紝鐩存帴灏辫繖閲岄潰鐨勫捀鍜哥殑娴锋按锛屼竴鍙ｅ惛鍏ョ敓铓濊倝锛屽彧闇鍜鍤煎嚑涓嬶紝鍙ｈ厰閲岀珛椹厖婊′簡鐢熻殱鐙湁鐨勯矞鐢滃拰澶氭眮銆傜敓铓濊倝璐ㄧ粏鑵伙紝鐢熷悆鏈鑳借椋熷浣撲細鍒板畠鏌旇蒋澶氭眮鐨勮倝銆備笉杩囧浜庣涓娆...
绛旓細鐢熻殱锛屽浜庣敓闀垮湪娴疯竟鍜娌挎捣鍦板尯鐨勪汉浠鏉ヨ鏄潪甯稿父瑙佺殑锛屽浜庣敓娲诲湪澶ч檰鐨勪汉浠潵璇达紝娴烽矞灏辨槸涓绉嶅緢鍚嶈吹鐨勪笢瑗裤備簨瀹炰笂锛岀敓铓濈殑纭槸鍚嶈吹鐨勬捣椴滀箣涓锛屽瘜鏈夋瀬楂樼殑钀ュ吇浠峰硷紝鍙敓椋熴傛湰鏈熺殑 娣卞湷鏂囧寲 甯︿綘浜嗚В娌欎簳铓濇槸鍝噷鐨勭壒浜э紝鐢熻殱鐨勫悆娉曘傝殱瀛﹀悕鐗¤泿锛鏄悕璐垫捣椴滀箣涓銆傚惈鏈変赴瀵岀殑铔嬬櫧璐紝鐢熼鍛抽亾...
绛旓細鏂囧寲鍐呮兜锛氱敓铓濆湪寰堝鍦板尯閮芥湁鎮犱箙鐨勫巻鍙插拰涓板瘜鐨勬枃鍖栧唴娑点傚湪涓浜娌挎捣鍦板尯锛岀敓铓琚涓轰竴绉嶇弽璐电殑娴峰懗锛屾槸褰撳湴浜烘嫑寰呭浜虹殑浣宠偞銆傝屽湪涓浜涜妭鏃ユ垨搴嗗吀涓婏紝鐢熻殱涔熸槸涓嶅彲鎴栫己鐨勭編椋熴傜ぞ浜ゅ満鍚堬細鐢熻殱鍦ㄥ緢澶氱ぞ浜ゅ満鍚堥兘鏄竴绉嶅彈娆㈣繋鐨勭編椋燂紝濡傞厭鍚с侀鍘呫佽仛浼氱瓑銆傚湪杩欎簺鍦哄悎锛屼汉浠鍙互涓杈瑰搧灏濈編鍛崇殑鐢熻殱锛涓杈...
绛旓細鐢熻殱涔熸槸浜轰滑甯歌鐨勭墶铔,瀵逛簬瀛曞鏉ヨ,閫傞噺鍚冧簺鐢熻殱鏄寰堟湁濂藉鐨勩傚洜涓虹敓铓濈殑钀ュ吇浠峰煎緢楂樼殑娴烽矞涔嬩竴,鍚攲閲忋佸惈閽欓噺閮藉緢楂,鍙互琛ュ厖瀛曟湡鎵蹇呴渶鐨勮惀鍏汇備絾鏄敓铓濇槸鍑夋ч鐗,鍚屾椂鍚湁鐨勫瘎鐢熻櫕涔熷緢澶,鍦ㄧ児楗殑杩囩▼涓澶氬姞娉ㄦ剰銆鐢熻殱鐨勮惀鍏绘垚鍒嗗惈绯栧師銆佺墰纾洪吀銆10绉嶅繀闇鐨勬皑鍩洪吀銆佽胺鑳辩敇鑲姐佺淮鐢熺礌,浠ュ強閾溿侀攲銆侀敯...
绛旓細鏈瘒鏂囩珷缁欏ぇ瀹惰皥璋堢墶铔庢湁浠涔堜綔鐢ㄤ笌鍔熸晥,浠ュ強鐗¤泿鏈変粈涔堜綔鐢ㄤ笌鍔熸晥鍥剧墖瀵瑰簲鐨勭煡璇嗙偣,甯屾湜瀵瑰悇浣嶆湁鎵甯姪,涓嶈蹇樹簡鏀惰棌鏈珯鍠斻傛湰鏂囩洰褰曚竴瑙:1銆佺墶铔庢湁浠涔堝姛鏁堝拰浣滅敤?2銆佺墶铔庣殑鍔熸晥鍜屼綔鐢3銆佺墶铔庣殑鍔熸晥涓庝綔鐢ㄧ墶铔庢湁浠涔堝姛鏁堝拰浣滅敤?鐗¤泿,甯歌绉颁负鈥滄捣閲岀殑鐗涘ザ鈥,鍥犱负瀹冨瘜鍚赴瀵岀殑铔嬬櫧璐ㄥ拰澶ч噺浜轰綋鎵闇鐨勯攲銆鐗¤泿...
