自制果冻、冷饮、蛋糕方法。 求果冻蛋糕的制作过程
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2. 冷饮... 柠檬茶吧, 冲好一大樽红茶(其实什麼茶都可以), 冷了放冰箱, 糖浆就用半杯热水加225克糖, 之后加满热水, 溶好放冷. 要饮时加几片柠檬和加糖浆. 不做糖浆, 可以用蜜糖代替. 没柠檬就用橙片.
3. 蛋糕要烤箱, 你有吗? 不如买个芝士蛋糕, 再涂一层奶油上去, 加点生果吧.
果冻
什锦果冻详细介绍
制作工艺
1. 苹果、梨洗净去皮，切成小橘瓣形状，分开放置待用；
2. 草莓洗净切开，锅内加水，放冰糖、桂皮煮沸；
3. 再放入切好的梨煮10分钟；
4. 放苹果和草莓煮沸后，用淀粉调稠度，凉后放入冰箱镇即可。
牛奶冰淇淋
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
用微波炉做海绵蛋糕
所需材料：
低筋面粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡蛋 ... 3个
发粉 ... 1大匙
鲜奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
备注：
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
可以蒸蛋糕，可以办到。用筷子或搅拌器抽打到筷子能不倒，蛋液就好了，再加低筋面粉
如过你有淡奶油，鱼胶粉我可以教你做西点。不用烤的用冷冻就和雪糕做法差不多。有鱼胶粉做果冻也可以。
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