中国人自古以来为什么如此爱吃“豆腐”？有何好处？
豆腐是我们生活中经常吃的食物，也是我们老祖宗文明智慧的结晶；从古至今人们都喜欢吃豆腐，而且豆腐已经成为了我们必不可少的一种蔬菜。我们之所以如此钟爱豆腐，都是因为豆腐有着这些意想不到的好处。
一、豆腐制作工艺简单，而且产量很高豆腐由黄豆磨成豆浆，然后经过熬制，并加入卤水凝结而来。黄豆在经过这一系列简单操作以后，就变成了一道人人喜欢的美味食物。凝结以后的豆腐，不仅可以直接食用，还能够用模具压制成型以后，拿到集市上售卖。
而且简单的黄豆在经过水分浸泡以后，磨成豆浆就会使得体积膨胀很多。而且豆腐水分含量高，所以将黄豆制作成为豆腐，更能够让黄豆得到充分的利用。在那个粮食产量不高的年代里，豆腐是普通家庭居家必备的食品。
二、豆腐营养丰富，而且味道鲜美豆腐的主要营养元素为蛋白质，除了含有蛋白质以外，还含有我们人体所需要的多种微量元素。虽然古人不知道吃豆腐能够这么全面的补充营养，但长期吃豆腐却让古人觉得身体非常舒适；加上豆腐具有滋阴的功效，在经过中医的推荐之后，更是被寻常人家所喜欢。
三、豆腐有着多种烹饪方法在豆腐出现以后，慢慢的多种烹饪方法也跟着流传出来。而到了今天，豆腐的做法更是花样百出，蒸煮煎炸一样不落的开发了出来。而且今天的豆腐，已经被我们各大菜系所收纳，在每个菜系中，都有着不同的做法。对于喜欢吃辣椒的川人而言，豆腐是麻辣味；对于饮食清淡的南方人来讲，豆腐又经常出现在炖菜、汤菜中。
正是因为豆腐有着这么多的好处，才让豆腐在我们生活中无处不在；它也随着我们人类的发展，在不断的被改进，研究新的吃法。
绛旓細鐖卞悆鐚倝涓昏鏄洜涓猴細绗竴锛岀尓鏄潅椋熸у姩鐗╋紝瀵归鐗╀笉鍍忕墰缇婇偅鏍锋寫鍓旓紝瀹规槗鍏伙紱绗簩锛屾垜鍥藉ぇ閮ㄥ垎浜猴紝鑷彜浠ユ潵閮芥槸鍚冪尓鑲夌殑锛岀墰缇婅倝杈冭吹锛岃繕鏄尓鑲夋瘮杈冩櫘閬嶏紱绗笁锛岀尓瀹规槗楗插吇锛岄暱鐨勬瘮鐗涚緤鏇村揩銆
绛旓細鏃ュ父椁愭涓婄殑鍚冨緱鏈澶氱殑涔熸槸鐚倝锛氱倴鎺掗銆佸皬鐐掕倝銆佺孩鐑ц倝绛夌瓑銆備絾鏄弽瑙傜編鍥戒汉銆佹娲蹭汉鐨勫湥璇炶妭锛屾棩甯搁妗屼笂鐗涙帓鏈鏄父瑙侊紝杩欐槸涓轰粈涔鍛紵鍏跺疄锛岃繖鏄洜涓轰互涓嬪嚑涓師鍥犮備竴銆佸啘涓氱被鍨嬩笉鍚 鑷彜浠ユ潵锛涓浗浜浠ュ啘鑰曚负涓伙紝纭繚浜嗗ぇ绫炽佸皬楹﹁繖鏍疯胺鐗╃殑绮捐曠粏浣滐紝鐗涙槸浣滀负鑰曠敯鐨勪富鍔涗娇鐢ㄧ殑锛屾墍浠ヤ竴鑸搴兂鍚冭倝...
绛旓細鑻ユ槸浣犻棶涓涓垰鍘绘缇庣敓娲荤殑涓浗浜,浠涔堥鏉愬湪涓浗寰堟櫘閬,鍦ㄥ綋鍦拌秴甯傚嵈寰堥毦涔板埌銆備綘涔熻浼氬惉鍒颁粬浠潵鑷伒榄傜殑鍛愬枈鈥斺斺滆眴鑵愪篃澶毦涔颁簡!鈥濇垜鐪熺殑涓轰粬浠悆涓嶅埌璞嗚厫鎰熷埌鎯嬫儨,姣曠珶鍦ㄤ腑鍥,鏈鏃╁叧浜庤眴鑵愮殑鏂囩尞璁拌浇鍦ㄤ簲浠ｅ氨鍑虹幇浜嗐傚湪闄惰胺鐨勩婃竻寮傚綍銆嬩腑鎻愬埌,鈥滄棩甯傝眴鑵愭暟涓,閭戜汉鍛艰眴鑵愪负灏忓缇娾,鍙褰撴椂鍦ㄦ樊鍗椾竴甯...
绛旓細鑰岃繖绉嶄紶缁熶竴鐩村欢缁嚦浠婏紝姣斿锛岀浉浼犱负瀹嬩唬鏂囧瀹惰嫃涓滃潯鎵鍒涚殑涓滃潯鑲夛紝濡備粖宸叉垚涓烘禉鑿滅郴鐨勭粡鍏歌彍鍝佷箣涓銆 鑰屾竻浠ｇ編椋熷琚佹灇鎵钁椼婇殢鍥鍗曘嬶紝鏇存槸灏嗙尓鑲夊崟鍒椾竴绫伙紝鍙栧悕鈥滅壒鐗插崟鈥濓紝鍚41閬撹彍鍝侊紝杩滆秴鐗涚緤楣胯倝鈥滄潅鐗插崟鈥濈殑13閬撱傜敱姝ゅ彲瑙侊紝鐚倝浠庡彜鑷充粖閮芥槸寰堝彈涓浗浜哄枩娆鐨勶紝瀵逛簬鐗涚緤鑲夋潵璇达紝涓嶄粎浠...
绛旓細浜庢槸娲嬩汉浼间箮灏辨垚浜嗘湁閽卞瘜璐电殑浠ｈ█璇嶃涓浗浜鐨勫磭娲嬪獨澶栫殑蹇冪悊鐢辨鑰岀敓锛屽苟鍜屽皝寤烘濇兂涓璧蜂紶鎵胯嚦浠娿傝繃鍘诲鍥戒镜鐣ラ櫎浜嗗湪鍦板尯鍜岃祫婧愪笂杩涜鎶㈠ず澶栵紝杩樿繘琛岃祫鏈緭鍑猴紝灏嗗ぇ閲忛摱閲戝睘杩愬嚭鍥藉锛岀幇浠婄殑鍨冨溇椋熷搧鍙堣骞磋交涓浠ｆ墍鍠滅埍锛屽皬鏈嬪弸涔嬮棿濡傛灉鑳藉幓鑲痉鍩虹瓑鍦版柟鍚冧竴椤夸技涔庡氨浼氫骇鐢熶竴绉嶆诞澶稿績鎬侊紝涔熸鏄磭娲嬪獨澶...
绛旓細涓浗浜涓骞磋鍚7浜垮ご鐚紝杩欎釜鏁版嵁鐫瀹炶浜哄ぇ鍚冧竴鎯婏紝鐢辨涔熺湅鍒颁簡涓浗浜猴紝瀵逛簬鐚倝鐨勫枩鐖便傚湪鎴戜釜浜虹湅鏉ワ紝鎴戜滑鍠滄鍚鐚倝锛屾湁涓や釜鏂归潰鍘熷洜銆傜涓鐚倝浠锋牸渚垮疁锛岃兘澶熻鎵鏈変汉娑堣垂寰楄捣锛涚浜岀尓鑲夊ソ鍚冿紝涓嶅悓閮ㄤ綅鐚倝锛屾湁鐫涓嶅悓缇庡懗鍋氭硶銆備粠鍙よ嚦浠婄尓鑲夛紝涓鐩撮兘鏄眳瀹跺繀澶囪倝椋燂紝涔熸槸鐧惧鏈甯稿悆鐨勮倝绫汇備篃姝...
绛旓細涓浗涓鐩村氨鏄妸鐚吇鍦ㄧ尓鍦堥噷锛岀劧鍚庢妸浜哄悆瀹岀殑鍓╅キ鍜岄殢澶勫彲瑙佺殑鐚崏楹哥毊鎷垮幓鍠傚吇鐚紝鍑犱箮娌℃湁浠涔堟垚鏈紝鍒颁簡鐚暱寰楄冻澶熷ぇ鐨勬椂鍊欏氨鍙互鍗栧嚭鎴栬呰嚜瀹舵潃浜嗗悆鑲夛紝涓浗鍑犲崈骞存潵涓鐩撮兘鏄悆鐚倝姣旇緝澶氾紝鎵浠ヤ唬浠ｇ浉浼犱笅鏉ヤ互鍚庢垜浠涓浗浜閮界浉瀵规洿鍔鐖卞悆鐚倝銆傝繕鏈変竴涓潪甯搁噸瑕佺殑鐐癸紝鍦ㄤ腑鍥界墰涓鐩存槸瀹堕噷闈炲父閲嶈鐨...
绛旓細鐢变簬涓浗骞呭憳杈介様锛屽湴澶х墿鍗氾紝鍚勫湴姘斿欍佺墿浜с侀淇椾範鎯兘瀛樺湪鐫宸紓锛岄暱鏈熶互鏉ワ紝鍦ㄩギ椋熶笂涔熷氨褰㈡垚浜嗚澶氶鍛炽備腑鍥戒竴鐩村氨鏈夆滃崡绫冲寳闈⑩濈殑璇存硶锛屽彛鍛充笂鏈夆滃崡鐢滃寳鍜镐笢閰歌タ杈ｂ濅箣鍒嗭紝涓昏鏄反铚銆侀綈椴併佹樊鎵佺菠闂藉洓澶ч鍛炽傚洓瀛ｆ湁鍒 涓骞村洓瀛ｏ紝鎸夊鑺傝屽悆锛屾槸涓浗鐑归オ鍙堜竴澶х壒寰併鑷彜浠ユ潵锛屼腑鍥戒竴鐩...
绛旓細鐜板浠婏紝鐚倝鍦ㄦ垜鍥藉浜庝笉鍙捈鍔ㄧ殑鍦颁綅锛屾垜浠互涓嶅埌1/5鐨勪汉鍙ｏ紝娑堣椾簡鍏ㄧ悆杩戜竴鍗婄殑鐚倝銆傚叾瀹炲湪鏄庢湞涔嬪墠锛屾垜鍥戒汉骞朵笉鏄潪甯鍠滄鐚倝锛屽湪褰撴椂锛岀緤鑲夋洿鍙椾汉浠殑娆㈣繋銆傚湪瀹嬫湞鏃舵湁涓鍙ヤ織璇紝鈥滆嫃鏂囩啛锛屽悆缇婅倝锛涜嫃鏂囩敓锛屽悆鑿滅竟鈥濄傝屼互瀹嬫湞涓鸿儗鏅殑銆婄煡鍚︺嬩腑锛屽綋鏃跺嚭鐜扮殑涓昏鑲夌被椋熺墿涔熸槸缇婅倝銆傝屼笖锛岃嫃杞...
绛旓細鑰岃璇村埌涓浗鐨勫悆锛岄偅绠鐩村氨娌℃湁璇濆彲浠ユ潵鍑嗙‘褰㈠浜嗭紝鐪熷彲璋撴槸鏉ヨ呬笉鎷掑晩锛佽屼笖鏃犺鏄仛娉曡繕鏄牱寮忛兘涓嶄細甯﹂噸鏍风殑锛屾瘡姣忔兂鍒拌繖浜涳紝鎴戝氨鍙戣嚜鍐呭績鐨勪僵鏈嶆瘡涓涓編椋熺晫鐨勫紑鍒涜呭拰鍙戞帢鑰咃紒鍥為【鍘嗗彶鎴戜滑灏变細鍙戠幇锛屸滃悆鈥濈湡鐨勬槸涓庢垜浠殑鐢熸椿鎭伅鐩稿叧锛屾垜浠瘡涓汉娌℃湁涓澶╂槸鍙互绂诲紑杩欎釜瀛楃殑锛屾棤璁烘槸鍙や唬...
