海会寺豆腐乳保质期是多久
海会寺豆腐乳保质期为540天左右，打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。豆腐乳是由豆腐发酵而制成,一般保质期都很久,品牌不一样,质量不一样,保质期不一样。一般买的腐乳包装瓶上都有保质期,可以按照保质期吃。
腐乳要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹,不要让瓶子里进入水或其它杂物。开口的豆腐乳要放在冰箱,这样才可以保存时间长。豆腐乳存放一段时间后,浸泡的液体变少,影响口感 ,可以放点米酒口感更好。
腐乳的注意事项和重点须知：
腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍,且极易消化吸收,所以被称之为东方奶酪。腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,可直接消化吸收。
腐乳含盐和嘌呤量较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。还有臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康。
以上内容参考：百度百科——腐乳
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