卤菜怎么做 卤水又是什么怎么做的，想学习做卤菜 有懂的吗，做多越好！ 学习卤菜技术卤水怎样

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卤鸭
卤鸭的做法
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健康功效：

香菇：补虚、健脾、化痰
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

水鸭1200克
香菇[图]香菇3个相克食物
八角[图]八角2粒
花椒[图]花椒少许
酱油[图]酱油3汤匙
老抽1汤匙
老姜15克
蒜头[图]蒜头5粒
盐5克
十三香少许
料酒[图]料酒1汤匙
生粉半汤匙
菜谱做法：

卤鸭的做法图解11.如图：将鸭的寒毛拔干净，清洗干净，备用
卤鸭的做法图解22.如图：准备好图中的材料
卤鸭的做法图解33.如图：取一个碗，放入酱油，老抽，料酒，盐，十三香，另取一碗放半汤匙生粉勾兑水
卤鸭的做法图解44.如图：高压锅放入适量水，将鸭，姜放入，大火烧开，中小火10分钟
卤鸭的做法图解55.如图：锅内放少许油，烧至5成热，放入花椒，八角爆香，在放入香菇，蒜头翻炒后加入调好的酱料
卤鸭的做法图解66.如图：在加入300毫升水
卤鸭的做法图解77.如图：酱料煮开后放入煮好的鸭，一手提着鸡腿，一手用锅铲将酱料淋在鸭身上，大概10分钟
卤鸭的做法图解88.如图：加入调好的生粉，继续将酱汁淋在鸭身上，至收汁
卤鸭的做法图解99.如图：香喷喷的卤鸭完成啦
卤鸭的做法图解1010.如图：鸭汤可以用来煲白萝卜
卤鸭的做法图解1111.如图：一举两得，是不是很棒呀
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：

大家提着鸡腿的时候要小心，以为被烫伤。还可以放入桂皮来提高香味哦

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