总觉得喉咙有痰咳不出?送你10个止咳化痰食疗汤方!(收藏了吧)
大家好,我是中医刘医生。
痰可分为有形痰和无形痰两类,摸得到、看得见、听得到的痰属于有形痰;反之则属于无形痰。无论是有形痰还是无形痰,对身体都没有好处,轻则引起咳嗽、头晕目眩、心悸短促、恶心呕吐等病症,重则阻碍经络气血运行,造成身体麻木、手脚欲伸不利,严重时可引发半身不遂、颈部淋巴结核或腱鞘囊肿等病症,给 健康 带来很大麻烦。
所以今天就给分享几个化痰止咳的食疗汤方,简单易学,希望对大家有所帮助。
1、沙参核桃牛尾汤
【材料】沙参100克,核桃仁50克,牛尾500克
【调料】料酒、盐、鸡粉、清汤各适量
【做法】1.将沙参洗净,用温水泡软,切段;核桃仁温水泡软去外皮;牛尾洗净,切小段汆烫后待用。
2.把沙参、核桃仁、处理好的牛尾段、料酒一同放入锅内,加入适量的清汤,大火烧开后转小火慢煲,2小时后加入盐和鸡粉调味即可。
沙参味甘、微苦,性凉,其主要的化学成分有:挥发油、三萜酸、豆甾醇、生物碱、淀粉等,在有效成分的作用下,沙参的主要功效包括:养阴清肺、祛痰止咳,对秋天肺热燥咳,阴伤咽干有特殊疗效。《本草正义》中记载:“微甘微苦,气味轻清,而富脂液,故专主上焦,清肺胃之热,养肺胃之阴。”
【重点提示】寒痰咳嗽或寒咳嗽、咳有白色清痰者禁饮本汤。
2、鲫鱼川贝汤
【材料】鲫鱼200克,川贝6克,姜丝适量
【调料】胡椒、盐、陈皮各适量
【做法】1.鲫鱼去鳞,除内脏,洗净备用。
2.将川贝、胡椒、姜丝、陈皮放入鱼腹中,封口。
3.把鱼放入锅内,加清水适量,用盐调味,中火煮熟后,将鱼腹中的材料取出,即可食肉喝汤了。
川贝的学名为川贝母,由于产地不同,形状也不尽相同。川贝母中富含贝母碱、去氢贝母碱对降压有很好的作用。贝母性味微寒、甘、苦,对清热化痰有很好疗效。由于川贝母有滋阴润肺的功能,因此,可用于治疗肺热咳嗽、干咳少痰、咳痰带血等症,与麦东门、沙参配合使用,效果更佳。
3、腐竹白果甘蔗汤
【材料】腐竹100克,白果12粒,黑皮甘蔗750克,生姜4片
【调料】香菜适量
【做法】1.白果去壳;黑皮甘蔗去皮切段;生姜切片。
2.腐竹皮泡发,切段;香菜洗净,切段,备用。
3.把白果、甘蔗、姜片一同放入瓦煲内,加入清水适量,小火慢煲2小时,直至白果熟透,再下腐竹及香菜,略煲片刻即可。
中医认为,白果的主要功能是止咳平喘,适用于喘咳气逆、痰多之症,不论偏寒、偏热均可食用;而甘蔗又具有解热止渴、和中宽膈、生津润燥、利尿、健胃的功效。二者相互结合,使此汤具备了滋阴润肺、止咳化痰、清热解毒的作用。
4、枇杷叶蜜枣汤
【材料】枇杷叶、杏仁、桔梗各15克,蜜枣10颗
【调料】冰糖少许
【做法】1.枇杷叶、蜜枣、杏仁、桔梗分别用清水洗净,备用。
2.把枇杷叶放入干净、透气的布包内,与蜜枣、杏仁、桔梗一同放入锅中,加入3碗清水,大火煮开后,改小火慢煲。
3.锅内水剩一半时,放入冰糖,待糖溶化后起锅食用。
枇杷叶性平,味苦,其主要功效为化痰止咳,和胃降气。对支气管炎、肺热咳嗽、胃热呕吐有很好的疗效。苦杏仁苷是枇杷叶中的一种重要成分,该种物质能分解出氢氰酸,因此,具备了止咳、镇痛的功效。枇杷叶水煎液有抑菌、平喘和祛痰的作用。将枇杷叶与蜜枣搭配煲汤,既能祛除枇杷叶的苦味,又能起到化痰止咳的作用。
【重点提示】胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者禁止服用。
5、鲜虾密瓜汤
【材料】虾仁100克,哈密瓜1个,胡萝卜50克,青豆少许
【调料】素高汤、盐各适量
【做法】1.选圆形哈密瓜1个,由1/6处切取一块做为瓜盅之盖并挖空果肉,果肉切丁备用。
2.锅内放入素高汤烧沸,加虾仁、青豆、胡萝卜丁、密瓜丁用大火煮熟后捞出备用。
3.将煮好的各种丁装入密瓜盅里加盐调味,置蒸锅以大火蒸8分钟即可。
哈密瓜有“瓜中之王”的美称,不但风味独特、营养价值高,还具有药用价值。成熟的哈密瓜糖分很高,含丰富的维生素、膳食纤维、果胶、苹果酸及钙、磷、铁等矿物质,适合老人及儿童食用。
中医认为:哈密瓜性偏寒,具有清肺热、止咳的功效,适合咳嗽痰喘者食用。将哈密瓜与鲜虾搭配煲汤,可将所有营养成分全部纳入锅中,真可谓相得益彰。
【重点提示】哈密瓜冷藏的时间不宜超过2天,否则就会破坏其营养成分。
6、雪梨百合汤
【材料】百合30克,雪梨2个,大个响螺1只,陈皮少许
【调料】盐少许
【做法】1.响螺去肠及污秽物质,清洗干净;雪梨去蒂、心,洗净,切块;百合、陈皮洗净备用。
2.向瓦罐内注入适量清水,大火煮沸后加入材料,中火继续煲至熟,加少许盐调味即可。
中医认为:梨的性味甘寒,能润燥化痰,润肠通便,古代医学家将梨作为治疗一些疾病的良药。
秋季人们容易出现咽干鼻燥、唇干口渴、皮肤干涩等现象,梨在缓解这些症状上,起到了很大作用。不仅如此,梨还具有促进胃酸分泌、降血压、退热、解疮毒、解酒毒及安抚镇静的作用。高血压患者可多吃。由于梨具有滋阴润燥、化痰止咳的作用,因此,它可以滋润、保护嗓子。
7、白萝卜汤
【材料】白萝卜500克
【调料】盐、白糖各适量,味精少许
【做法】1.将白萝卜去皮,洗净,切小块,备用。
2.把白萝卜放入锅中,加入适量的清水,煮沸后放入盐、白糖,改成小火继续煲,直到萝卜熟烂为止,再用味精调味。
萝卜既可当菜吃,又有很高的医用价值。自古以来就有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法,可见,萝卜确实是一种不可多得的保健材料。中医认为:萝卜性凉味辛甘,有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒的作用。萝卜所含热量较低,膳食纤维较多,因此,能促进肠道蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜,还可以降血脂、软化血管稳定血压、预防冠心病及动脉硬化。
【重点提示】萝卜属于寒性蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者应少食;慢性胃炎及十二指肠溃疡、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者禁止食用。
8、板栗白菜冬菇汤
【材料】板粟100克,白菜250克,火腿适量,生姜1块,冬菇4朵,红椒丝少
【调料】鸡汤、盐各适量,白糖、香油各少许
【做法】1.大白菜、火腿、生姜、冬菇洗净后切片;板栗洗净后蒸熟,去壳取肉。
2.油锅烧热,放入姜片炒香,注入鸡汤,加入板栗,用中火煮至八成熟。
3.再加白菜、冬菇、火腿,调入盐、白糖用大火煮熟,淋上香油,撒上红椒丝即可。
白菜有较高的营养价值,在我国北方的冬季,白菜是餐桌上的“常客”,曾被苏东坡赞叹为“白菘类羔豚”,有化痰止咳、退烧解毒的功效。
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