中国的八大菜系是什么？樟茶鸭子是那个菜系的代表菜？ 中国主要的八大菜系分别是?他们的特点和代表菜各是什么?
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1\u3001\u9c81\u83dc\u3002\u4ee3\u8868\u83dc\u54c1\uff1a\u7cd6\u918b\u9c7c\u3001\u9505\u70e7\u8098\u5b50\u3001\u8471\u7206\u7f8a\u8089\u3001\u8471\u6252\u6d77\u53c2\u3001\u9505\u584c\u8c46\u8150\u3001\u7ea2\u70e7\u6d77\u87ba\u3001\u70b8\u86ce\u9ec4\u3001\u6e05\u84b8\u52a0\u5409\u9c7c\u3001\u8471\u6912\u9c7c\u3001\u7cd6\u9171\u9e21\u5757\u3001\u6cb9\u6cfc\u8c46\u839b\u3001\u8bd7\u793c\u94f6\u674f\u3001\u5976\u6c64\u84b2\u83dc\u3001\u4e4c\u9c7c\u86cb\u6c64\u3001\u9505\u70e7\u9e2d\u3001\u9999\u9165\u9e21\u3001\u9ec4\u9c7c\u8c46\u8150\u7fb9\u7b49\uff1b
2\u3001\u7ca4\u83dc\u3002\u4ee3\u8868\u83dc\u54c1\uff1a\u9f99\u864e\u6597\u3001\u8106\u76ae\u4e73\u732a\u3001\u5495\u565c\u8089\u3001\u5927\u826f\u7092\u9c9c\u5976\u3001\u6f6e\u5dde\u706b\u7b52\u7096\u9c8d\u7fc5\u3001\u869d\u6cb9\u725b\u67f3\u3001\u51ac\u74dc\u76c5\u3001\u6587\u660c\u9e21\u3001\u7ea2\u70e7\u4e73\u9e3d\u3001\u871c\u6c41\u53c9\u70e7\u3001\u4e0a\u6c64\u7117\u9f99\u867e\u3001\u6e05\u84b8\u77f3\u6591\u9c7c\u3001\u5364\u6c34\u732a\u624b\u7687\u3001\u6f6e\u5f0f\u5364\u9e45\u809d\u3001\u869d\u70d9\u3001\u8299\u84c9\u867e\u3001\u6c99\u8336\u725b\u8089\u3001\u5ba2\u5bb6\u917f\u8c46\u8150\u3001\u6885\u83dc\u6263\u8089\u3001\u76d0\u7117\u9e21\u3001\u732a\u809a\u5305\u9e21\u3001\u76c6\u83dc\uff1b
3\u3001\u5ddd\u83dc\u3002\u4ee3\u8868\u83dc\u54c1\uff1a\u9c7c\u9999\u8089\u4e1d\u3001\u9ebb\u5a46\u8c46\u8150\u3001\u5bab\u4fdd\u9e21\u4e01\u3001\u6a1f\u8336\u9e2d\u5b50\u3001\u6ce1\u6912\u51e4\u722a\u3001\u706f\u5f71\u725b\u8089\u3001\u5ed6\u6392\u9aa8\u3001\u53e3\u6c34\u9e21\u3001\u9178\u8fa3\u571f\u8c46\u4e1d\u3001\u9999\u8fa3\u867e\u3001\u5c16\u6912\u7092\u725b\u8089\u3001\u56db\u5ddd\u706b\u9505\u3001\u9999\u8fa3\u5c0f\u9f99\u867e\u3001\u6912\u9ebb\u6d78\u9c88\u9c7c\u3001\u9ebb\u8fa3\u9cdd\u9c7c\u3001\u9ebb\u8fa3\u725b\u67f3\u7b49\uff1b
4\u3001\u6e58\u83dc\u3002\u4ee3\u8868\u83dc\u54c1\uff1a\u9ebb\u8fa3\u5b50\u9e21\u3001\u8fa3\u5473\u5408\u84b8\u3001\u4e1c\u5b89\u5b50\u9e21\u3001\u6d1e\u5ead\u91ce\u9e2d\u3001\u51b0\u7cd6\u6e58\u83b2\u3001\u91d1\u94b1\u9c7c\u3001\u8fa3\u6912\u7092\u8089\u3001\u6e58\u897f\u5916\u5a46\u83dc\u3001\u5409\u9996\u9178\u8089\u3001\u725b\u8089\u7c89\uff0c\u90f4\u5dde\u9c7c\u7c89\u3001\u91d1\u9c7c\u620f\u83b2\u3001\u6c38\u5dde\u8840\u9e2d\u3001\u814a\u5473\u5408\u84b8\u3001\u59ca\u59b9\u56e2\u5b50 \u3001\u5b81\u4e61\u53e3\u5473\u86c7\u3001\u5cb3\u9633\u59dc\u8fa3\u86c7\u7b49\uff1b
5\u3001\u95fd\u83dc\u3002\u4ee3\u8868\u83dc\u54c1\uff1a\u4f5b\u8df3\u5899\u3001\u592a\u6781\u660e\u867e\u3001\u95fd\u751f\u679c\u3001\u70e7\u751f\u7cdf\u9e2d\u3001\u6885\u5f00\u4e8c\u5ea6\u3001\u96ea\u82b1\u9e21\u3001\u9f0e\u8fb9\u7cca\u3001\u6f33\u5dde\u5364\u9762\u3001\u8386\u7530\u5364\u9762\u3001\u6d77\u86ce\u714e\u3001\u6c99\u53bf\u62cc\u9762\u3001\u6241\u98df\u3001\u53a6\u95e8\u6c99\u8336\u9762\u3001\u9762\u7ebf\u7cca\u3001\u95fd\u5357\u54b8\u996d\u3001\u5174\u5316\u7c73\u7c89\u3001\u8354\u679d\u8089\u3001\u4e4c\u67f3\u5c45\uff08\u4e94\u67f3\u5c45\uff09 \u3001\u767d\u96ea\u9e21\u3001\u95fd\u751f\u679c\uff0c\u9189\u6392\u9aa8\u3001\u7ea2\u7cdf\u9c7c\u6392\u3001\u957f\u6c40\u8c46\u8150\u5e72\u7b49\u7b49\uff0c\u5747\u522b\u6709\u98ce\u5473\uff1b
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7\u3001\u82cf\u83dc\u3002\u4ee3\u8868\u83dc\u54c1\uff1a\u70e4\u65b9\u3001\u72ee\u5b50\u5934\u3001\u53eb\u82b1\u9e21\u3001\u706b\u70e7\u9a6c\u978d\u6865\u3001\u677e\u9f20\u6842\u9c7c\u3001\u76d0\u6c34\u9e2d\u3001\u6e05\u7096\u9e21\u5b5a\u3001\u76d0\u6c34\u9e2d\uff08\u91d1\u9675\u677f\u9e2d\uff09\u3001\u78a7\u87ba\u867e\u4ec1\u3001\u871c\u6c41\u706b\u65b9\u3001\u6a31\u6843\u8089\u3001\u6bcd\u6cb9\u8239\u9e2d\u3001\u70c2\u7cca\u3001\u9ec4\u7116\u6817\u5b50\u9e21\u3001\u83bc\u83dc\u94f6\u9c7c\u6c64\u3001\u4e07\u4e09\u8e44\u3001\u54cd\u6cb9\u9cdd\u7cca\u3001\u91d1\u9999\u997c\u3001\u6881\u6eaa\u8106\u9cdd\u3001\u82cf\u5f0f\u9171\u8089\u548c\u9171\u9e2d\u3001\u6c9b\u53bf\u72d7\u8089\u7b49\uff1b
8\u3001\u5fbd\u83dc\u3002\u4ee3\u8868\u83dc\u54c1\uff1a\u7ea2\u70e7\u679c\u5b50\u72f8\u3001\u706b\u817f\u7096\u7532\u9c7c\u3001\u96ea\u51ac\u70e7\u5c71\u9e21\u3001\u4e00\u54c1\u9505\u3001\u5200\u677f\u9999\u3001\u814c\u9c9c\u81ed\u9cdc\u9c7c\u3001\u864e\u76ae\u6bdb\u8c46\u8150\u3001\u95ee\u653f\u7b0b\u3001\u706b\u817f\u7096\u7532\u9c7c\u3001\u6e05\u84b8\u77f3\u9e21\uff08\u5373\u77f3\u86d9\uff09\u3001\u6768\u6885\u5706\u5b50\u3001\u51e4\u7096\u7261\u4e39\u3001\u8377\u53f6\u7c89\u84b8\u8089\u3001\u9752\u87ba\u7096\u9e2d \u3001\u4e2d\u548c\u6c64\u3001\u7b49\u4f20\u7edf\u4f73\u80b4\u3002
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3\u3001\u516b\u5927\u83dc\u7cfb\u4e4b\u5ddd\u83dc\u5f53\u65f6\u5df4\u56fd\u548c\u8700\u56fd\u7684\u8c03\u5473\u54c1\u5df2\u6709\u5364\u6c34\u3001\u5ca9\u76d0\u3001\u5ddd\u6912\u3001\u201c\u9633\u6734\u4e4b\u59dc\u201d\u3002\u5728\u6218\u56fd\u65f6\u671f\u5893\u5730\u51fa\u571f\u6587\u7269\u4e2d\uff0c\u5df2\u6709\u5404\u79cd\u9752\u94dc\u5668\u548c\u9676\u5668\u98df\u5177\uff0c\u5ddd\u83dc\u7684\u840c\u82bd\u53ef\u89c1\u4e00\u6591\u3002\u5ddd\u83dc\u7684\u5f62\u6210\u5927\u81f4\u5728\u79e6\u59cb\u7687\u7edf\u4e00\u5230\u4e09\u56fd\u9f0e\u7acb\u4e4b\u95f4\uff1b
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5\u3001\u95fd\u83dc\u7684\u5200\u5de5\u6709\u201c\u525e\u82b1\u5982\u8354\uff0c\u5207\u4e1d\u5982\u53d1\uff0c\u7247\u8584\u5982\u7eb8\u201d\u7684\u7f8e\u8a89\u3002\u5982\u51c9\u62cc\u83dc\u80b4\u201c\u841d\u535c\u8707\u201d\uff0c\u5c06\u8584\u8584\u7684\u6d77\u8707\u76ae\uff0c\u6bcf\u5f20\u5206\u522b\u5207\u62102\uff5e3\u7247\uff0c\u590d\u5207\u6210\u6781\u7ec6\u7684\u4e1d\uff0c\u518d\u4e0e\u540c\u6837\u7c97\u7ec6\u7684\u841d\u535c\u4e1d\u5408\u5e76\u70f9\u5236\uff0c\u51c9\u540e\u62cc\u4e0a\u8c03\u6599\u4e0a\u684c\uff1b
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中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜.
川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。
代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。
粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 。
鲁菜特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
代表名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼、 葱烧海参、烩乌鱼蛋汤。
苏菜特点：烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。
代表名菜：鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 。
浙菜特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。
代表名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 。
徽菜特点：以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。
代表名菜：葫芦鸭子、符离集烧鸡、霸王别姬。
湘菜特点：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。
代表名菜：红煨鱼翅、冰糖湘莲、剁椒鱼头。
闽菜特点：以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
代表名菜：金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾。
四川菜系，简称川菜。代表菜品：樟茶鸭子
闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。樟茶鸭子属于川菜
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