桃子怎么酿酒 如何用桃子酿酒，桃子酿酒的做法
\u7528\u9c9c\u6843\u5b50\u80fd\u917f\u9152\u5417?\u600e\u4e48\u917f?\u6843\u5b50\u3001\u51b0\u7cd6\u3001\u519c\u5bb640\u5ea6\u7c73\u9152
\u6843\u5b50\u917f\u9152\u7684\u505a\u6cd5
1\u3001\u7528\u7ec6\u76d0\u628a\u6843\u5b50\u6bdb\u6413\u6389\uff0c\u6d17\u51c0\uff0c\u628a\u6c34\u64e6\u5e72\u3002\u5bf9\u534a\u5207\u628a\u6838\u53bb\u6389\uff1b
2\u3001\u5bc6\u5c01\u7684\u74f6\u5b50\u6d17\u51c0\u7528\u5f00\u6c34\u70eb\u4e00\u4e0b\u7136\u540e\u64e6\u5e72\uff01\u4e0d\u80fd\u6709\u6c34\u2026\u52a0\u5165\u6843\u5b50\u8089\u51b0\u7cd6\u6843\u5b50\u8089\u51b0\u7cd6\u53e0\u52a0\u987a\u5e8f\uff1b
3\u3001\u7136\u540e\u52a0\u5b8c\uff0c\u5012\u5165\u7c73\u9152\u3002\u518d\u4e0a\u4e0b\u6447\u6643\u4e00\u4e0b\u2026\u8d34\u4e2a\u6807\u7b7e\u5199\u4e2a\u65e5\u671f\uff0c\u5927\u69823\u4e2a\u6708\u540e\u5f00\u559d\u3002
用料：桃子10斤；白糖2斤；果酒专用酵母2g；果酒酵母活化用水20ml；果酒酵母活化用糖1g
酿酒果酒《桃酒》的做法
1、果酒专用酵母
2、鲜桃10斤，洗净，控干水分。 桃切碎
3、白糖2斤瓶子洗净，无水无油。放一层桃放一层白糖，
4、放满桃和糖，搅匀。
5、上面图
6、取20ml温水（30－35℃），加入1g白糖（含糖5％），容器最好选大一些，水可以加到容器的1／5，因为活化的过程酵母会增多。
7、将2g酵母轻轻倒入，搅拌均匀。静置，果酒酵母开始活化，时间最好在15－20分钟之间，不宜超过20分钟，否则影响酵母活性。
8、果酒酵母活化效果图
9、活化好侧面图
10、把活化好的果酒酵母倒入加了白糖的碎桃里。搅拌均匀
11、不要密封，用纱布盖上，防止尘土落在里面，还有就是密封会让瓶里产生的气体把瓶子挤爆裂！
12、前三天用无水无油的器具搅拌，搅拌几下就好，放一下气体。（图片是第三天搅拌前，因为前三天不需要盖盖子，上层氧化了，这个没有关系的。是正常的。发酵需要预留20％的空间，发酵皮渣往上冒的，因为我这个刚好是10斤桃，所以就没有预留空间，冒出来了）
13、第三天搅拌好的样子。
14、搅拌好，还有泡沫，说明还没有发酵好，需要继续发酵。
15、刚过滤静置好的桃酒。
自酿桃子酒的用料
桃子10斤、冰糖（根据桃子甜度不同，2-3斤冰糖自己掌握）、果酒酵母1克
自酿桃子酒的用具
不锈钢盆或塑料盆，大口容器瓶、纱布或过滤网、虹吸管等
1、挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分；
2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，并拌入冰糖装进干净无水的容器（装到容器量的70%）等待水分和果胶析出；
3、二十四小时后，拌入1克果酒酵母；
4、容器盖子不要完全拧死，第三四天会有很多气体出来，拧紧或造成容器胀坏的危险。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度，喜欢甜的可以适量再加一些冰糖；
5、一周后不再产生气泡了，用洁净的纱布或细过滤网和虹吸管，把果肉和酒分离开；
6、过滤好后，再将酒装入容器内并且密封，等待一年半载的就可以喝啦！
本文已经详细告诉大家桃子酒自酿的方法和步骤，家庭如何自酿桃子酒。另外要注意的是，这里强调一定要加果酵母，因酒是有酵母菌发酵转化产物，任何方式不可代替。民间的土做法不加酵母酿出的酒，很容易中毒或腹泻。有时喝了头疼，眼部不适就更不足为奇了。
1 准备二公斤的桃子洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已)
2 将活化完成的水果酒酵母，加入酿造用的水果之中，只用铝箔纸覆盖住容器的开口（注意：千万不要将口封死，如此发酵产生的二氧化碳，将可能爆开瓶子，引发危险），经过 2~3天的旺盛发酵后，尝尝水果酒的甜度应该很低，此后可以每天加一汤匙的蔗糖，每天加蔗糖前，应该确定发酵现象仍在进行之中，且水果酒的甜度仍很低。
3 如此几天后，应该会感觉到水果 酒的酒精浓度越来越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。
4 当发现已经不再继续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），调成喜欢的风味。
5 水果酒的渣可以从水果酒中去掉，然后让水果酒自然沉淀澄清化。
发酵的桃子酒，用水蜜桃或是成熟度比较高的桃子，去皮去核，取果肉切碎加糖百分之十五左右，加果酒曲，发酵。不过桃子酒容易偏苦，果香较淡，不如直接吃。
桃子泡酒怎么泡-自制桃子酒的做法-桃子酒制作过程
绛旓細1銆妗冨瓙娲楀共鍑鐢ㄥ帹鎴跨焊鎿﹀共鎴栨櫨鏅掑共鏃犳按锛屽噯澶囪妗冨瓙閰掔殑缃愬瓙瑕佹棤娌规棤姘 2銆佸皢妗冨瓙鍒囨垚灏忎竵澶囩敤锛屽垏鐨勮秺灏忚秺濂 3銆佷竴灞傛瀛愮矑涓灞傚啺绯栵紝閾烘弧缃 4銆佸掑叆鐧介厭锛屾饭娌℃瀛愬拰鍐扮硸涓哄噯 5銆佺劧鍚庡瘑灏佸ソ锛屼笁涓湀鍚庡氨鍙互鍠濅簡
绛旓細1銆佸湪瀹跺埗浣妗冨瓙閰掓椂锛岄渶瑕佸噯澶囨柊椴滄瀛愬崄鍗冨厠锛屽啺绯2000鍏嬶紝鏋滈厭閰垫瘝3鍏嬶紝鍙﹀杩樿鍑嗗骞插噣鐨勪笉閿堥挗鐩嗗拰鍙ｆ瘮杈冨ぇ鐨勭幓鐠冪綈瀛愶紝涔熻鍑嗗閫傞噺鐨勫共鍑绾卞竷鍜岃櫣鍚哥銆2銆佺敤鏉閰块厭鐨勬瀛愪竴瀹氳閫夋嫨鏂伴矞璐ㄩ噺濂界殑姘磋湝妗冿紝鑰屼笖涓嶈兘鏈夎厫璐ュ彉璐ㄧ幇璞″瓨鍦紝瑕佺敤娓呮按鎶婃瀛愬叏閮ㄦ礂鍑锛岀壒鍒槸鎶婂畠琛ㄩ潰鐨勭粧姣涜娓呯悊骞插噣銆傛瀛...
绛旓細鍦ㄦ瀛愬拰绯背娣峰悎鐗╀腑鍔犲叆閰垫瘝锛岀劧鍚庢悈鎷屽潎鍖锛屽掑叆骞插噣鐨勭幓鐠冪摱涓紝灏佸彛銆傛斁缃湪闃村噳銆侀氶鐨勫湴鏂癸紝姣忛殧2-3澶╂嫥寮鐡剁洊绋嶅井鎼呮媽涓涓嬶紝杈惧埌鍧囧寑鍙戦叺銆4. 闄堝寲澶勭悊 缁忚繃绾︿竴涓湀鍚庯紝妗冨瓙閰块厭灏卞畬鎴愪簡澶ч儴鍒嗙殑鍙戦叺杩囩▼锛屾鏃堕渶瑕佸皢鍏惰繃婊ゆ帀鍥轰綋娈嬬暀鐗╋紝鏀惧叆鍙︿竴涓共鍑鐨勭摱瀛愪腑锛屽啀灏佷笂鐩栧瓙杩涜闄堝寲澶勭悊銆備竴...
绛旓細妗冨瓙閰块厭鐨勬楠ゆ湁3姝ャ1.閫夋嫨瀹屾暣鑴嗙埥鐨勬瀛愬苟鎶婃瀛愭竻娲楀共鍑銆佹櫨骞茶〃闈㈡按鍒嗭紝鐢ㄦ棤娌规棤姘寸殑鑿滃垁鑿滄澘鎶婃瀛愬垏鎴愬皬鍧楋紝涓轰繚璇佸嚭閰掓椂閰掔殑璐ㄩ噺锛屾媽鍏ュ啺绯栬杩涘共鍑鏃犳按鐨勫鍣紝绛夊緟姘村垎鍜屾灉鑳舵瀽鍑猴紱24灏忔椂鍚庯紝鎷屽叆1鍏嬫灉閰掗叺姣嶏紙寮鸿皟锛氫竴瀹氳鍔犳灉閰垫瘝锛屽洜閰掓槸鏈夐叺姣嶈弻鍙戦叺杞寲浜х墿锛屼换浣曟柟寮忎笉鍙唬鏇裤2.姘...
绛旓細濡傛灉鍋氭瀛愰厭锛涔熷彲浠ュ姞鍏ュ啺绯栭厤鍚堟场鍒锛屽皢妗冨瓙娲楀噣锛屾斁鍏ョ幓鐠冪摱涓紝鍊掑叆鐧介厭娴告场锛屾蹈娉15澶╁乏鍙筹紝閫夋嫨瀹屾暣鐨勬瀛10鍏枻锛屾竻娲楀共鍑锛屾摝骞叉按鍒嗭紱鐢ㄦ棤娌规棤姘寸殑鐮ф澘灏嗘瀛愬垏鎴愬皬鍧楋紝涓庡啺绯栨贩鍚堬紝鏀惧叆骞插噣鏃犳按鐨勫鍣ㄤ腑锛堣鑷冲鍣ㄥ閲忕殑70%锛夛紝鐩村埌姘村垎鍜屾灉鑳堕噴鏀俱3鎴4灏忔椂鍚庯紝鍔犲叆1鍏嬫灉鑳堕叾锛24灏忔椂鍚庯紝...
绛旓細閰块厭鐨勮繃绋嬨傚鐞嗗ソ鐨妗冨瓙锛屽拰鐧芥矙绯栧湪鐩嗗瓙閲屾悈鎷屽潎鍖銆傜啛閫忎簡鐨勬鑲夛紝鐢ㄦ墜鎹忔尋锛屽彉鎴愭矙姘存灉璐ㄣ傚啀灏嗘媽濂界殑妗冮厭鍘熸枡鍊掑叆闄剁摲鐏屾垨鐜荤拑鐏屽帇瀹炪傛敞鎰忥紝鐩涜瀹瑰櫒锛屽彧鑳借涓夊垎涔嬩簩鐨勬憾绉傚啀鐩栧ソ婧跺櫒鐩栥傚紑鍏7锝10澶╋紝姣忓ぉ鎺插紑鐩栧瓙锛岀敤骞插噣鐨勫皬妫嶆垨绛峰瓙鎼呭姩婧跺櫒鍐呭彂閰电殑妗冩眮锛屾斁鎺夊彂閰典骇鐢熺殑姘斾綋銆40...
绛旓細妗冨瓙鍙互閰块厭鍚 妗冨瓙涓嶄粎鍙互鐢熼锛岃屼笖杩樺彲浠ヨ厡鍒躲佹灉鍐荤瓑澶氱澶氭牱鐨勫悆娉曘傚彟澶栵紝妗冨瓙杩樺彲浠ラ吙閰掋傚叿浣妗冨瓙閰块厭鐨勫仛娉曞涓嬶細鍑嗗浜屽叕鏂ょ殑钁¤悇鎴栨潕瀛愮瓑姘存灉娲楀噣鍚庣敤鍒瀛愮牬鐨紝鏀惧湪涓骞垮彛鐨勫鍣ㄤ箣涓紝鍔犲叆绯栨按锛屼娇绯栨按鍏ㄩ儴娣规弧姘存灉灏卞彲浠ワ紝绯栨按鐨勯厤鍒朵互涓鍏崌鐨勬按鍔100~150鍏厠钄楃硸鐨勭硸搴︺(杩欑绯栨祿搴...
绛旓細鐢ㄦ潵閰块厭鐨妗冨瓙涓瀹氳閫夋嫨鏂伴矞璐ㄩ噺濂界殑姘磋湝妗冿紝鑰屼笖涓嶈兘鏈夎厫璐ュ彉璐ㄧ幇璞″瓨鍦紝瑕佺敤娓呮按鎶婃瀛愬叏閮ㄦ礂鍑锛岀壒鍒槸鎶婂畠琛ㄩ潰鐨勭粧姣涜娓呯悊骞插噣銆傛瀛愭礂濂戒互鍚庯紝鏅惧共琛ㄩ潰鐨勬按鍒嗭紝鍐嶅噯澶囨棤娌规棤姘寸殑骞插噣鑿滄澘鍜岃彍鍒锛岀敤瀹冧滑鎶婃瀛愮殑鏋滆倝鍏ㄩ儴鍒囨垚鍧楃姸銆傚噯澶囦簩鍏枻鐨勬瀛愭礂鍑鍚庣敤鍒瀛愮牬鐨紝鏀惧湪涓骞垮彛鐨勫鍣ㄤ箣涓紝鍔犲叆...
绛旓細鐢熸椿涓彲浠閰块钁¤悇閰掋佹閰掋佹瀛愰厭銆佹瀛愰厭銆佹閰掋佹ū妗冮厭绛夊绉嶆灉閰掋傚啿娉℃柟娉曞ぇ鑷寸浉鍚屻備綘闇瑕佸皢姘存灉娲楀噣娌ュ共姘村垎锛屾斁鍏ュ鍣ㄤ腑锛屽姞鍏ラ傞噺鍐扮硸鍜岀櫧閰掞紝瀵嗗皝瀹瑰櫒锛屽瓨鏀惧湪闃村噳閬垮厜鐨勭幆澧冧腑銆備竴鍛ㄥ乏鍙冲氨鍙互鍠濅簡銆1.钁¤悇閰 钁¤悇閰掓槸鏈甯歌鐨勬灉閰掋傞吙閫犳椂闇瑕佹寫閫夌传钁¤悇锛岀敤鐩愭按娴告场鍗婂皬鏃讹紝鐢ㄦ竻姘村啿娲楀共鍑...
绛旓細妗冨瓙閰掓蹈娉＄殑鏃堕棿闀跨煭涓嶄竴锛屼竴鑸潵璇达紝娴告场涓涓湀宸﹀彸鍗冲彲楗敤銆傝繖涓繃绋嬩腑锛屾瀛愮殑椋庡懗浼氬厖鍒嗘憾瑙ｅ埌閰掍腑銆傚鏋滆拷姹傝緝娣＄殑鍛抽亾锛屽崐涓湀宸﹀彸娴告场鏃堕棿涔熷彲銆傜劧鑰岋紝濡傛灉閲囩敤閰块厭鏂规硶鍒朵綔妗冨瓙閰掞紝鍒欓渶瑕佹洿闀跨殑鍙戦叺鏃堕棿锛岄氬父鑷冲皯涓変釜鏈堛傝櫧鐒剁硸鏄瀛愰厭鍒朵綔涓殑甯歌鎴愬垎锛岀敤浜庡钩琛℃瀛愮殑閰稿懗骞跺欢闀夸繚璐ㄦ湡锛屼絾...
