鸡枞菌人工种植方法
鸡枞菌人工种植方法是:培育白蚁、进行育种、进行定植。
1、培育白蚁
鸡枞菌和白蚁共同生长,想要种植鸡枞菌,需要在土壤中挖一个蚁穴,将白蚁放入,并且要在土壤中铺设管道,以免白蚁逃窜,为鸡枞菌提供适宜的生长环境。
2、进行育种
栽种鸡枞菌前,需要用碎落叶、麸皮、葡萄糖以及石膏粉混合后作为基质,然后将切成碎块的鸡枞菌放入,并将温度控制在18摄氏度左右,大约2个月后鸡枞菌就会长出。
3、进行定植
鸡枞菌菌丝长出后,需要将其放入准备好的蚁穴中,在每个坑穴中放入10-15株,然后覆土掩埋,鸡枞菌种好后要浇一次透水,促使植株生长。
鸡枞菌的采收方法
鸡枞菌的采收,原则上是愈嫩愈好,亦即在其刚出土至伞缘与菇柄成45度角以内者为佳,而以伞缘平直之前为其最低标准,如菇伞达平直甚至翻转者,已属过老而致口感较差。在大雷雨后之数日内,最好每天清晨前往可能出菇之处寻找采收,如过了中午之后,往往因气温过高而致菇体很快即行腐烂。
鸡肉丝菇采收后,将其假根一一切除,并洗净菇柄基部的附土,然后以纸张包裹,放入塑胶袋或保鲜盒,置于12℃之储存库中,可保存良好之鲜度达一周以上。鸡肉丝菇存于10℃以下者,依温度之下降有渐次被冻伤而影响口味之现象,如温度在14℃以上者,则依温度之上升而有渐次加速腐烂的情形,尤其达30℃以上时,一般在一天内即可使鸡肉丝菇产生腐烂现象。
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