桑椹什么时候上市?
桑椹在4~6月上市。
桑葚成熟的季节多在夏季，具体的上市时间会受到地域和气候的影响，一般在南方稍早一些，大概4月份左右，北方则较晚，但是不会超过6月份。
桑葚一般在4~6月份成熟，我们常见的桑葚品种鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑，黑桑、华桑、细齿桑等等，这些品种大多数都在4~6月份成熟。一般桑葚种植后第二年才能开花结果，基本上4月份就有大量上市，7月份下市，桑葚在我国的分布比较广泛，其中种植在南方的桑葚成熟时间早，上市时间也早。
桑葚没有成熟不能吃，最好在五月份吃，此时桑葚成熟了，口感好，甜度高，成熟的桑葚一般是黑紫色的，而且整体的颜色比较均匀，还未成熟完全的桑葚通常是红色加紫色，这样的桑葚吃起来往往会有点酸。
桑椹的选购技巧
桑葚成长中，一开始是绿色，再慢慢地开始变红，成熟后变成紫黑色，遇到这种通体是紫黑色的桑葚，说明是成熟度很高的，甜度高汁水丰富口感很好。而有的桑葚有一部分是紫黑色，一部分是红色，或者有的桑葚一部分是红色，一部分是青色，这两类桑葚都不好吃，特别是后一种非常酸，见到了不买，便宜都不要。
不管是什么水果，都是新鲜的最为好吃，而有的桑葚通体是紫黑的，果肉表面却有很厚的皱纹，这样的就不是新鲜的桑葚，而是放了很长时间的，吃起来口感也不会太好。新鲜的桑葚，它的果肉非常饱满，用手去触碰，能感到微微的弹性，这样的吃起来口感很棒。
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