桃子怎样保存才可放长久不坏
桃子储存的正确方法:冰箱保存、常温保存。
1、冰箱保存
先用温水(低于50℃)清洗下桃子,因为50℃左右的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子,但又不会烫坏桃子。然后用干毛巾把桃子擦干净,放在塑料袋或者保鲜袋里,然后放在冰箱冷藏室里。
2、常温保存
桃子里的糖分在30℃时比较丰富,如果放在冰箱里,由于温度过低,可能造成糖分变少,所以如果想要吃甜桃的话,最好放在常温下,不要放在低温的冰箱里。这种方法适用于少量保存的水蜜桃。
如果不小心一次买了一箱桃子要保存,那还是需要将表面处理干净再放入冰箱的,不过最长也不要超过7天,不然口感就大打折扣了。
桃子的挑选方法
1、看颜色:颜色发白的桃子应该是较成熟的,而红的桃子却不一定完全成熟。若桃子尖部是红的,下面是绿的,这样的桃子是半熟的,味道不怎么样。
2、看斑点:与挑选梨子不同,很多人会挑选表面斑点少的桃子,殊不知斑点多的桃子恰恰是甜度很高、味道鲜美的。
3、看大小:尽可能选择大小适中的桃子,很多人喜欢买大桃子,里面可能开裂了,所以不宜购买。
4、摸表皮:用手摸桃子的表面,如果感到桃子表面的桃毛有些扎手,说明桃子没有被添加一些保鲜剂等,还是新鲜的桃子,可放心购买。
5、掂重量:用手掂掂桃子的重量,若同样大小的桃子,则重的桃子较好,轻的很可能水分少,口感不佳,味道欠缺。
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