加工糕点烘培类食品需要要先办什么证件

一、首先，你需要办理食品生产许可证，即SC证，这是在当地食品药品监督管理局进行的。
二、在办理食品生产许可证之前，你还需要有营业执照，这是合法主体资格的证明。
三、根据食品生产许可管理办法，申请食品生产许可需要按照不同的食品类别进行。这些类别包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等。
四、申请食品生产许可需要满足一定的条件。这包括有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。还需要有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。此外，还需要有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
五、申请食品生产许可时，需要向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交一些材料。这些材料包括食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。如果申请人委托他人办理食品生产许可申请，代理人还需要提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
六、如果申请生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品，还需要提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。
七、从事食品添加剂生产活动，也需要依法取得食品添加剂生产许可。申请食品添加剂生产许可时，需要具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、食品安全管理人员、专业技术人员和管理制度。

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