中国的四大名鸡，各有千秋，你更钟爱哪一个？ 中国美食种类繁多，中国四大名鸡分别是什么？
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1\u3001\u53eb\u82b1\u9e21
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2\u3001\u53e3\u6c34\u9e21
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中国的四大名鸡，主要包括河南的道口烧鸡，山东的德州扒鸡，安徽的符离集烧鸡，辽宁的沟子帮熏鸡。
听说这几道菜非常的好吃，安徽的符离集烧鸡甚至出现在了我国的国宴上，可见它在我国美食界的地位。然而，作为一个长沙人，我没有吃过这四道菜。我的记忆里都是臭豆腐，以及湖南的剁椒鱼头。
在回答这个题目之前，我甚至不知道中国的四大名鸡是什么。最开始我以为是四个鸡的品种，后来才知道这是四道菜。不过这些菜看上去都非常的好吃，能够轻易的勾起人的食欲。
中国传统文化带给人的感官是非常的好，但在传统文化的分类中，我最喜欢的也最乐意去接受和了解的就是我们国家的饮食文化。
中国作为世界国土面积第三大的国家，而作为世界人口大国。我们都知道食乃民之本，中国有与有地域之分，每个地方都有每个地方独特的口味。所以也就形成了我国的几大菜系。
而我身为土生土长的湖南人，在湘菜的熏陶下长大。是一个无辣不欢的人，虽然中国的四大名鸡，其看上去十分的美味。但是再没有真正的尝试过之前我不会轻易地对其下定论。
不过我很好奇的是是中国的四大名鸡都是属于北方菜，那么南方菜中鸡的做法为什么没有上榜呢？这也是值得我们去研究的。有的地方喜辣，有的地方是嗜甜，各地方的美食都值得我们去尝试，毕竟这个世界唯有美食不可辜负。
中国是一个饮食大国，而多年的饮食文化也是源远流长，对于同种食材，我们可以做出不同口味的食物，这不仅是智慧，也是一种技术，更是一种代代相传的文化。
说起美食，不得不提我国的四大名鸡。中国四大名鸡指的是指河南的道口烧鸡，山东的德州扒鸡，安徽的符离集烧鸡和辽宁的沟帮子熏鸡。中国四大名鸡味道都堪称一绝。
首先上场的是道口烧鸡。道口烧鸡始于清朝顺治十八年，距今已有三百多年。与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，鸡体型如元宝。极具食疗和保健功能。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。
道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
其次是州扒鸡，德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。德州扒鸡在选料上要求十分严格，所以才会流传至今依然让人喜爱。
其三是符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
最后是沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。
中国烹饪博大精深，鸡在中国菜中占有很重要的作用，而其中最具有代表性的莫过于闻名中外的四大名鸡了。
这时候可能会有不了解的朋友要问了，这四大名鸡是哪四大名鸡呢？其实啊，这四大名鸡分别是河南的道口烧鸡，山东的德州扒鸡，安徽的符离集烧鸡，以及辽宁的沟帮子熏鸡，这四种鸡菜品的味道都堪称一绝，被无数人所喜爱。下面就给大家分别介绍一下这四大名鸡。
符离集烧鸡在我国1959年的国庆大典上，被列为国宴菜品，可谓一绝。其主要原料是产自于符离集的麻鸡，这种麻鸡由当地野鸡演化而来，肉香味美，再加上当地人特有的烹饪技巧，实在是人间珍馐。
道口烧鸡历史更加悠久，距今已经有了三百多年的历史，和金华火腿、北京烤鸭齐名，曾经被誉为天下第一鸡。道口烧鸡具有酥香软烂、肥而不腻的特点，骨肉分离，余香绕梁。
沟帮子熏鸡也已经有了百年历史了，做这种熏鸡，不仅需要特制调料，甚至还需要在熏鸡中加入调味药品，制作工艺十分复杂。
德州扒鸡一直名声在外，与沟帮子熏鸡一样，也是需要用中药材调味烹制。扒鸡如果全熟以后，只需要轻轻一抖，就能够达到骨肉分离、入口即化的效果。当然，最令德州扒鸡名声在外的是它的五香俱全，令人吃完之后口齿留香，回味无穷。
如果要我说最喜爱哪一种的话，无疑就是德州扒鸡了，因为我只吃过这一种哈哈。
我最喜欢吃的是德州扒鸡，因为他有天下第一鸡的美称。
中国的四大名鸡中，我只吃过德州扒鸡，味道很不错。
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