甜品芋头的做法大全图解 荔浦芋头甜品的做法大全
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1\u3001\u6211\u4eec\u9996\u5148\u5c06\u8354\u6d66\u828b\u5934\u6d17\u51c0\uff0c\u968f\u540e\u7528\u5200\u5207\u6210\u5757\u3002
2\u3001\u968f\u540e\u5c06\u9505\u4e2d\u653e\u5165\u9002\u91cf\u7684\u6c34\uff0c\u5343\u4e07\u4e0d\u8981\u591a\uff0c\u4ee5\u514d\u6ea2\u51fa\u6765\u3002
3\u3001\u968f\u540e\u5c06\u8354\u6d66\u828b\u5934\u653e\u5165\u7897\u4e2d\uff0c\u5e76\u7528\u4fdd\u9c9c\u819c\u5c01\u4f4f\uff0c\u4ee5\u514d\u6c34\u84b8\u6c14\u5c06\u8354\u6d66\u828b\u5934\u5f04\u6e7f\uff0c\u76f4\u63a5\u5c31\u5f71\u54cd\u4e86\u53e3\u611f\u3002
4\u3001\u63a5\u7740\u5c06\u9505\u76d6\u76d6\u597d\uff0c\u5f00\u5927\u706b\u716e\uff0c\u7b49\u6c34\u6cb8\u817e\u4e86\uff0c\u8f6c\u5c0f\u706b\uff0c\u5dee\u4e0d\u591a\u7b49\u534a\u4e2a\u5c0f\u65f6\u3002
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\u84b8\u8354\u6d66\u828b\u5934\u7684\u505a\u6cd5
1\u3001\u6211\u4eec\u9996\u5148\u5c06\u8354\u6d66\u828b\u5934\u7684\u76ae\u5c3d\u6570\u53bb\u9664\u6389\uff0c\u968f\u540e\u5c06\u5b83\u653e\u5165\u6e05\u6c34\u4e2d\u6d17\u51c0\uff0c\u63a5\u7740\u5c06\u5b83\u5207\u6210\u8584\u7247\uff0c\u5373\u53ef\u3002
2\u3001\u968f\u540e\u518d\u5c06\u5b83\u653e\u5165\u6e05\u6c34\u4e2d\u6d78\u6ce1\u7740\uff0c\u56e0\u4e3a\u6709\u7c98\u6db2\u3002
3\u3001\u63a5\u7740\u5c06\u5e7f\u5f0f\u814a\u80a0\u5207\u8584\u7247\u3002
4\u3001\u5c06\u80e1\u841d\u535c\u6d17\u51c0\uff0c\u968f\u540e\u5c06\u5b83\u5207\u4e1d\u5907\u7528\u3002
5\u3001\u7b49\u6240\u6709\u7684\u98df\u6750\u51c6\u5907\u597d\u4e86\uff0c\u5c06\u828b\u5934\u653e\u5165\u76d8\u5b50\u4e2d\uff0c\u5c06\u814a\u80a0\u653e\u5165\u828b\u5934\u4e2d\u95f4\u3002
6\u3001\u63a5\u7740\u5c06\u76d8\u5b50\u653e\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u7528\u5927\u706b\u84b8\u4e00\u523b\u949f\u3002
7\u3001\u7b49\u65f6\u95f4\u5230\u4e86\uff0c\u52a0\u5165\u4e00\u4e9b\u751f\u62bd\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u8471\u82b1\u5c31\u53ef\u4ee5\u5403\u4e86\u3002
\u70f9\u996a\u6280\u5de7
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2\u3001\u8354\u6d66\u828b\u5934\u4e0a\u7684\u7c98\u6db2\u662f\u5f88\u591a\u7684\uff0c\u6240\u4ee5\u4e00\u5b9a\u8981\u5c06\u5b83\u653e\u5165\u6e05\u6c34\u4e2d\u6d78\u6ce1\uff0c\u4ee5\u514d\u66f4\u597d\u7684\u6d17\u5237\u6389\u7c98\u6db2\u3002\u90a3\u4e48\u5728\u84b8\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u5c31\u4e0d\u4f1a\u9ecf\u5728\u4e00\u8d77\u4e86\u3002
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\u828b\u5934\u7684\u8425\u517b\u4ef7\u503c
\u828b\u5934\u5f53\u4e2d\u7684\u8425\u517b\u7269\u8d28\u662f\u975e\u5e38\u4e30\u5bcc\u7684\uff0c\u5c24\u5176\u662f\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u3001\u86cb\u767d\u8d28\uff0c\u800c\u4e14\u8102\u80aa\u542b\u91cf\u4e5f\u662f\u6781\u4f4e\u7684\uff0c\u6240\u4ee5\u6211\u4eec\u4e0d\u9700\u8981\u62c5\u5fc3\u98df\u7528\u4e4b\u540e\uff0c\u589e\u52a0\u6211\u4eec\u7684\u4f53\u91cd\u3002\u540c\u65f6\u8fd8\u5bcc\u542b\u9499\u3001\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u3001\u7ef4\u751f\u7d20\u3001\u94be\u7b49\u591a\u79cd\u8425\u517b\u7269\u8d28\u3002\u91cc\u9762\u6709\u4e00\u79cd\u7269\u8d28\u5bf9\u4e8e\u6211\u4eec\u7684\u7259\u9f7f\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u4fdd\u5065\u4f5c\u7528\uff0c\u5c31\u662f\u6c1f\u5143\u7d20\uff0c\u5e76\u4e14\u8fd8\u5bcc\u542b\u81b3\u98df\u7ea4\u7ef4\uff0c\u4fc3\u8fdb\u98df\u7269\u7684\u6d88\u5316\uff0c\u589e\u52a0\u6211\u4eec\u7684\u98df\u6b32\u3002
最简单的做法就是直接给它加入一些糖，放到蒸锅里给他中了就可以了。
你可以直接下载一些图形下来，然后对照上面进行制作就可以了，而且这个操作起来的时候特别的简单。
食材：水油皮：中筋面粉 60克、水 23克、糖 10克、黄油 22克
油酥：低筋面粉 45克、黄油 28克、紫薯粉 4克
芋泥馅：芋头 200g、牛奶 50克、黄油 30克、糖 20克
做法：
先做芋头馅，芋头去皮洗净切块上锅蒸熟
加入牛奶、黄油、糖，小火翻拌均匀
可加入一点紫薯粉，颜色更好看，翻拌均匀后用保鲜膜包起来放冰箱
水油皮材料混合，揉搓成团，出膜更好
油酥材料同样混合均匀成团
水油皮和油酥用保鲜膜包裹送冰箱冷藏30min
冷藏好后将水油皮和油酥分三份
取一个水油皮擀成方形，包裹油酥
擀平，卷起来，松弛15min
再擀平，卷起来，松弛15min
取一份面团切成两半，切面朝下，擀圆，包入芋泥馅，收口
烤箱提前预热，芋泥酥送入烤箱，160°烤30min即可
翻沙芋头，是一道由香芋为原料制作而成的甜品。它是潮汕地区出名的特色甜品，每年的八月十五，潮汕地区的家庭几乎都会做这道甜品。翻沙芋头的做法简单，口味香甜。今天，小编就来教大家如何用我们在市场买到的香芋，来做一份营养美味，不加牛奶却可以吃到奶香味的翻沙芋头。做好一份翻沙芋头，我们一般会用到新鲜的香芋，细砂糖。除了这些，我们要准备这些材料：淀粉适量，尽可能多的食用油，准备好以上材料后，感兴趣的朋友就可以跟随我们来制作这口味独特，尝起来格外美味的翻沙芋头了。

第一步，我们来制作翻沙芋头的芋条。首先，取两到三个大小相近的香芋，然后将它们洗净后，去除香芋的外皮，记得把芋头上的小孔和泥沙清理得干净些。在这一步要注意，很多人都会对芋头上的淀粉过敏，因此在去皮的过程中最好戴上一次性手套。接下来，把去好皮的芋头洗干净后，放在砧板上，用菜刀把芋头切成芋片，然后改刀切成芋条，放到碟子里码平整，最后，称取我们事先买好的淀粉，约50克左右，具体数量按我们的芋条数量而定。把淀粉撒在芋条上，颠几下，让每根芋条都能均匀地裹上一层薄薄的淀粉，然后放到一旁备用，我们的芋条也就做好了。

接着我们来炸制芋条，首先，取一口大锅，往锅里加入尽可能多的食用油，开中火把油烧热到大概5到6成热（即插入筷子锅中会冒小泡泡）就可以了，油热后，下入切好后裹上淀粉的芋条，用漏勺轻轻翻动，将锅里的芋条波动开来，防止芋条在炸制的过程中粘连在一起。炸制的过程中注意时不时的翻动，否则带着淀粉的芋条容易糊锅。这个过程大概在20到30分钟左右，慢慢地，芋条的外皮会变脆，这时候要注意观察，以免芋条炸得太过火。取一双筷子，轻轻夹一下芋条，如果芋条能够很轻易就被夹断为一分为二的状态，就可以关火，捞出芋条沥干油分，放在一旁备用即可。

第三步，我们来制作翻沙芋头的外层的糖霜。炸好芋条后把锅洗干净，或者重新取一口干净的锅，加入50到100毫升的清水，然后在锅里加入250克的细砂糖，如果家里的锅足够大，可以加入双倍的清水和白砂糖。这样可以煮更多的芋条。加入清水和细砂糖后，开中小火，把细砂糖慢慢炒制到融化在清水中，然后开最小火慢慢熬煮砂糖浆，注意这一步要有耐心，只能用最小火熬煮，否则细砂糖浆中的水分会蒸发的太快，容易粘锅，糊底，从而造成糖浆发苦。渐渐地，锅里的砂糖浆就会冒起很多的泡泡，这时候要加快搅拌的速度，不停地搅拌，让糖浆加快结晶的速度。

最后当糖浆的泡泡更为紧密，变成糖液时，关火，在锅里倒入我们上一步炸制好的芋条。然后用铲子慢慢地翻动芋条，让每一根芋条都能均匀地裹上糖液，这一步要注意，翻动芋条的力度不能太大，因为炸制好的芋条非常酥脆，用力过猛的话芋条就会被弄断。不断翻拌后糖液会逐渐变稠，发白和干燥后，会变成白霜状。这时候就可以出锅，放凉，我们的翻沙芋头就做好了。今天教大家做的这份翻沙芋头，材料简单，做法非常容易学习和上手。做好的芋条酥脆可口，奶味浓郁。如果你也喜欢，闲暇时可以为家人做一份，既能吃到美味，又能增进情感。
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