宁夏羊肉怎么做好吃
宁夏滩羊肉做好吃的方法，具体如下：
主料：萝卜、香菜、胡椒、姜、洋葱、姜。
辅料：红枣、葱。
准备好滩羊肉、萝卜、香菜、胡椒、姜、洋葱、姜，将葱、姜、香菜、红枣切成薄片，将肉切成大块，在冷水中浸泡1-2小时。去除血水，把滩羊肉用冷水洗干净，放进锅里。把姜和洋葱烫一下，将炒好的滩羊肉放入砂锅，加水，放入红枣、葱、姜，炖一小时。萝卜每小时炖15分钟，然后加入盐和胡椒粉，上菜后撒上葱花。
准备好滩羊肉、洋葱、孜然粉、辣椒粉、酱油、盐，把肥瘦刚好的滩羊肉切成大块，洋葱切成小块。将切好的滩羊肉放入碗中，加入生酱油、盐和洋葱，腌半小时。把腌好的滩羊肉插在烤串上，进行烤熟就可以了。
买羊肉的方法
羊腿肉：羊腿肉的口感筋道，也是在冬季羊肉最畅销的部分。羊腿肉分为前腿肉与后腿肉，如果喜爱偏嫩的口感就选前腿肉，适合爆炒羊肉丝或者烤羊肉串。后腿肉相对更加筋道一些，更适合做酱羊肉、炖羊汤。
羊肋排：不容错过的羊肋排，肥瘦相间的羊肉吃起来更细嫩、更香，而且骨肉之间有一层筋膜，口感也是相当筋道好吃。做法相对更丰富一些，炒、炖、烧烤均可，唯一的缺点就是价格稍贵。
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