处暑传统饮食风俗有哪些 处暑的饮食禁忌 ？

处暑，是二十四节气之第十四个节气，处暑这天预示着炎夏离开的意思。白天的时期虽然天气还是暖和，但在早晨和晚上的时候，气温就会变低。今天小编带来了处暑传统饮食风俗以及处暑的饮食禁忌，现在就随我看下去吧！

处暑传统饮食风俗有哪些
1、鸭肉
在处暑时节，民间很多地区，都有吃鸭肉的习俗。这是因为，处暑正处于一个夏秋交替的时节，天气还没有彻底转凉，这个时候不宜吃一些特别滋补的东西，那么鸭肉这种不温不燥的肉类，就特别适合。
2、龙眼
处暑之后，适合多吃一些“补气”的食物，那么龙眼就非常合适。福州人在处暑时节，习惯吃龙眼，还喜欢拿龙眼来泡稀饭吃。龙眼这种水果，价格便宜还好吃，如果喜欢的话，今天可以买点尝尝看。不过虽然好吃，却不可以多吃，龙眼很容易上火的。
3、凉茶
处暑可以多喝点凉茶，可以起到清热去火的作用，在处暑这一天，很多家庭都喜欢在家煎茶，给全家人喝一杯，营养又有好寓意。凉茶虽然好，但是各位也要记住，不要使用太寒凉的食材，不然容易引起肠胃不适。
4、白丸子
说到白丸子，可能大家想到的是我们平时吃的那种肉丸子，其实不是的。福州人在处暑喜欢吃白丸子，也就是糯米丸子。把糯米粉搓成小球，但是放在水里加上糖煮一煮，出锅后香甜可口。糯米也是一种很滋补的东西，尤其适合秋天吃，不管是男女老少都适合，因此处暑之后大家记得多吃糯米制品。
5、酸梅汤
温州人喜欢喝酸梅汤，尤其是在处暑这天，酸酸甜甜的口感，喝起来口感十分爽。酸梅汤虽说看上去平平无奇，但是它不仅好喝，营养也很丰富，可以起到缓解疲劳、消暑提神等作用。
处暑的饮食禁忌
1、不能越多越好
处暑时节很多人喜欢开始进补一些具有滋补作用的食物，不过食补也要有个度，并不是越多越好。处暑时节应季的食材很多，因此还是要注意多吃些应季食材，对于一些营养价值高的食物，也不能一味的猛吃，防止因为食用过多对身体造成的伤害。
2、不能逢补必吃肉
入秋以后民间传统就是要“贴秋膘”，这个时候很多人家都喜欢多吃点肉，不过现在的生活水平提高了，肉食也是因人而异的。消化不好的老人和小孩，还是要依据个人的体质和饮食习惯来选择吃肉。
3、不能吃的太单一
各种食物中含有不同的营养成分，因此食物不能太过单一，比如很多人喜欢一成不变的喝粥。入秋以后各种食材特别丰富，因此可以换着花样来调剂餐桌上的食物，这样可以保证营养摄入的全面均衡。
处暑的民间故事
民间传说处暑与祝融有关。祝融是炎帝的儿子（又说祝融是炎帝的第五代孙），精卫的长兄，因能“光照万方”，深得人们的爱戴。因精卫贪玩，溺亡于东海，致使炎帝悲伤过度，无心打理政务，便把部族权利交给了祝融。黄帝部族与炎帝部族合并以后，祝融被封为火神，成为炎黄部落最主要的大臣之一。在黄帝以及其他大臣的辅助下，祝融的势利越来越大，越来越有威信，招到了水神共工的嫉恨。于是共工向祝融展开挑战，两人进行了一场殊死搏斗。最终共工战败，仓皇而逃，在逃跑的途中撞倒了不周山，致使天塌地陷，尸横遍野。黄帝迫于部族长老的压力，含泪处死了祝融。祝融也后悔因自己的鲁莽带给天下的灾祸，请求黄帝留存自己的魂魄沿河漂流，召领死难者的亡灵，以赎罪过。因为祝融主理夏暑季节，所以，处死祝融的这一天被称为“处暑”。
最后，处暑过后，正是饮食风格转变的季节。这个季节不能吃太多油腻的东西，外加天干物燥，人们容易便秘喉咙干，需要多喝润喉的茶。现在很多人工作繁忙，很少喝粥，处暑的季节，喝上一碗暖暖的粥还能软肠通便。以上就是小编分享的处暑传统饮食风俗。
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