你见过口味最清淡的人有多淡？
我有个同学，从来都不跟我们一起吃饭。一开始怀疑他有点孤僻。但是后来发现他自己开小灶，在宿舍煮。
有次我从外面吃饭回来，他刚好煮面。我好奇地过去瞅了一眼，他在煮面。我比较贪食，就随口说了一下好吃吗？他说你要不要试试（我当然愿意了）。噢，吃了一口，天啊，什么味道都没有，我甚至连咸味都没有尝到，仔细一看，那面都没看到一点油的影子。于是不好意思地说了句：“这面有点淡啊”。他微微一笑“当然啦，我什么都没放。”
我那时才发现，一般开小灶的除了锅，还应该会有油、酱油、盐等，但是他真的就除了个锅和食物就什么都没有。我惊讶了，然后后来再发现，他是素食者，不吃肉的。至于原因，我也不好意思问。
我有一位江西的同学，吃不了重口味的东西。有一次我们宿舍一起聚餐，吃麻辣烤鱼，她要求别人不要放花椒，葱姜也少放。我和其她室友对视了一眼，没说什么！
服务员很为难，现场同意了，可之后菜端上来的时候还是放了！
我们安慰她说麻辣烤鱼肯定要放花椒啊！没事没事，少吃一点，挑中间的吃，我们还有其他菜！
对了我们还点了麻辣香锅，没有花椒和葱姜。啊！味道真的一般！
我们不停的安慰她，说在点一些其它的东西，不想让她破坏了聚会的气氛！
可她就不依不饶，一直在骂，把服务员叫过来，说什么我之前和你怎么说的，我明明已经说好了，你们怎么能这样！
还有更难听的我就不说了！
反正当时我们五个人都很尴尬，人家服务员也不容易，比我们大不了几岁，一直在解释，说鱼放这个才好吃！去腥啊！连老板都被我们吸引过来了，也帮服务员姐姐解释。
店里的气氛一度沉重。
后来，在大家的劝慰下，她终于安静下来了！那些筷子拨了了几下菜，吃了两口，突然把筷子一摔，走了！
我和室友简直懵了！什么情况？
还有平时她订外卖的时候都会备注让店家不要当盐啊！不要放、、、、、、
但很奇怪的是，她平时也吃辣条啊，还用醋泡辣条吃，还吃麻辣小龙虾之类的！
所以我不明白，当时的她在店中就真的一口也吃不下去，非要闹到摔筷子摔碗的地步吗？
我们已经在迁就她，为什么她不能顾虑一下我们，当初去那家店吃饭她也是同意的！好好的聚会变成那个样子，心好累！
我婆婆今年73岁，一直迷恋 养生 。买一瓶1.6升的油吃一年都用不完。她的一切食物，都是水煮的，只放一点点盐，出锅后再滴上两滴食用油。
说起她的生活，还真的挺有意思的。听姑姐说，她年轻的时候，也是正常吃，但现在上了年纪，突然就变了口味。 这十几年，她是一个人独居。平时自己一个人吃饭，很简单，不是出去买些白馒头，就是煮点清汤面、白粥或是汤泡饭之类的食物。家里的调料只有一种，除了一包盐再无其他。
买个几万的按摩床眼睛都不眨一下，真的只是口味清淡，对于食物没有过高要求，只要熟了就吃！很多时候，亲朋好友前来探望，会提点实用性的油和米之类，但大桶的那种食用油，她用到过期都用不到一半。
她最常买的菜是黄瓜还有包菜，就这样两个菜，她也是经常用水一煮就吃。不放油，没有葱姜蒜，除了不吃红薯和辣椒，其他不挑食，我个人觉得她吃的太素了，所以很瘦。
平时我们也没有生活在一起，碰上逢年过节了一大家人基本是外出聚餐。所以，这么多年，她想怎么吃就怎么吃，我们也比较尊重她的口味。
我婆婆身上一块赘肉都没有，放在年轻人身上，是很流行的骨感美。
2020年的春节，武汉疫情爆发，我们在周边小城，大年30突然封城了，就困在了婆婆家里动弹不得。这下犯了难了，家里虽然有不少腊味，但调料只有一包盐。
婆婆人好，她起的早，刚开始她给我们准备做饭。但她煮的东西，我们真的是吃不下，就连她亲儿子都嫌弃索然无味。一家人很和谐的解决了这个问题，从此由我做饭。
我是比较注重吃的人，不光如此，做的菜还要讲究色相。被困的两个月里，不用说没有生抽和蚝油了，就连酱油都没有。虽然有正常分量油的滋润，但炒的菜都是惨白惨白的，让人看着就没什么胃口。刚开始以为婆婆吃不惯炒菜，但没想到她吃的津津有味！让人出乎意料的是，解封后她整整长回8斤肉。
由此看来，少油少盐，不容易长胖是真的。
我以为她吃了几个月我做的菜以后再吃她自己做的饭菜以后会不习惯，哪知她还是如此。和我们住了几个月以后，又回到之前一个人生活的状态，她经常调侃自己是因为懒，所以越简单越好。
她也始终相信饮食清淡会有利于控制热量以及脂肪的摄入，相对来说血管不容易堵塞，对肝脏的负担比较小。总体来说，保持清淡饮食，对于身体 健康 比较有好处。
现在，不管是中年人还是老年人， 健康 是我们生活中最重要的一环。那么清淡饮食，就成了很多人心目中的首选。很多年轻人为了瘦身，也会选择这样的生活方式。
如何吃，既要保持清淡饮食，又要保证营养跟得上？我个人觉得我们这里的“清淡”不光指吃素，而是少油少盐的做法。平常要选择食物多样化，无论是水煮还是清蒸，要在一个合理的范围之内。比如每天的膳食结构里，要有一定量的肉类、谷物、蛋奶和蔬菜水果等的摄入，以保证身体 健康 。
只有这样的清淡饮食才能使我们的身体更 健康 ，而不是单一的某一种。现在我就经常买点其他的食材，去看望婆婆。哪怕以她自己的方式吃，起码营养也会全面一些！
很多时候，吃的清淡还是味重，可能更多的只是习惯问题，一方水土养一方人嘛！但是像我婆婆这样的人，天天各种水煮，估计很少见。就是自诩吃的很清淡的广东人，也要甘拜下风。
我老公是我见过吃得最清淡的人，从出生开始就吃素，我每次给他炒菜都得专门一个锅，花生油不能放多了，还不吃姜跟蒜，任何有异味的菜都不吃，一般就吃大白菜，青瓜，胡萝卜，土豆，调料只能放盐，从来不去外面吃饭，不得已只能吃个西红柿面，还不让饭店放任何调料！只喝白开水，不喝任何饮料，不吃零食，只吃水果。不抽烟不喝酒，不去应酬，没有朋友，因为他觉得自己内心够强大，不需要朋友，他比较看重亲人，是个认真执着的IT男！他把钱也看得很淡，觉得花完了随时可以挣回来！所以钱财都给我管，用去哪从来不过问，特别信任我，所以他这么挑剔我也心甘情愿伺候他。
我见过吃得最清淡的人是我闺蜜。减肥的时候吃的饮食。
每天的饮食 无油无醋少盐无辣子，外加一杯白开水
说是少盐其实就是买份带盐水的汤汁 稍微涮一下
经常吃水煮菠菜，水煮白菜，水煮生菜。捞起来就吃，啥都不放。
这种身材来之不易啊，她是一胖型，一吃就胖。可怜娃。
对于无辣不欢，无 美食 不乐的吃货来说。
减肥那都是浮云。
不吃饱哪里有力气减肥……
我是河南人，口味比较清淡的河南人~来到广东之后，还是蛮喜欢这边比较清淡的口味，广式早茶也经常去喝。但是我有一个中山本地的朋友，她家婆做菜，是我见过最“清淡”的，应该叫“寡淡”更确切一些，我朋友就是因为晚饭在家吃的实在太没有滋味，就只能少吃，再少吃，所以产后瘦了很多……不过我还奉劝她，担心她会营养不良。她家婆做菜到底有多清淡呢？广东人喜欢吃白切鸡，白切鸡煮好是没有味道的，但一般会配一碟豉油（酱油）啊、沙姜啊之类的，他们就是直接吃……不配任何调味品！还有更“清淡”的！清蒸鱼，竟然也是什么都不放，蒸完也是直接吃！没有盐、没有酱油、更不用提味精、鸡精之类了。我那朋友晚上只吃一点点东西，早上一年到头就是白粥！这样下去可真的要营养不良了！
其实 健康 的饮食，还有医生嘱咐的“清淡饮食”，并不是说什么调味品都不放，或者是完全吃素，饮食均衡，才是第一位的！和大家分享一下清淡又营养均衡的饮食结果哈！
1首先是蛋白质，可以让我们的血管保持年轻态蛋白质是身体各个器官组织的主要构成材料，蛋白质多样化，是推荐经常吃鱼肉蛋奶和豆制品，餐餐都要有蛋白质哦！
2膳食纤维，可以帮助去除身体内的有害物质膳食纤维存在于蔬菜、水果、菌类和各种粗粮中，对便秘、控制血糖和胆固醇等都有好处，而且庞大的吸附能力，能将众多有害的、有毒的、有致癌性的物质一并带出体外。
3.维生素：让营养加分的彩虹色我们建议要吃彩虹色的蔬菜水果，红黄绿紫等深色蔬果的维生素含量会更高一些，另外，常吃的水果中，果酸、果胶、柠檬酸等含量高于蔬菜，对降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管 健康 也有一定作用。各种维生素片，并不如吃蔬菜水果来得经济实惠。
比清淡更重要的，是营养饮食的均衡，您认同吗？
作者简介：陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在 健康 管理行业从事营养师工作7年…现在还在大 健康 行业折腾！
河南南阳人喝羊肉汤、牛肉汤，通常碗底放买的肉，放姜丝、香菜、韭菜，然后自已冲汤自已舀汤，高水平的喝汤人甚至只舀一碗清汤，面前的调料盒视而不见。先喝半碗汤，一点盐都不放。然后再添满汤，才放盐、味精、辣椒和香菜。
在河南洛阳老城区及瀍河区，很多上年纪的老人也是舀一碗清汤不放盐喝一碗，被称作“老喝家”，据说这样喝生肉汤、羊肉汤可以醒酒，而且还 养生 。
白水煮面条我说啥都吃不下去，炒菜不放盐还叫炒菜吗。盐，是白料之王，人体生理机能每天需要至少20克以上的盐，否则长此以往会身体无力。
一点不吃盐违背了生活常理，不值得提倡！
我怀疑这个不吃盐的人不是对钱扣，而是心理有障碍，如同洁癖，需要得到心理医生的指导和帮助！
这个是我的早饭或者晚饭，一滴油，盐都没有哦。先将菜过水熟了，然后煮面条。就这么吃了。实在不行，放点豆豉。没办法，刚毕业的，最快最简洁，也省钱。相信未来会好的。
说说我自己吧，上初中的时候，父母比较忙，有时候周末的时候要自己煮饭。发现自己炒菜的时候，味精经常没炒散开。吃菜的时候，经常吃到味精颗粒。于是，后来做饭的时候，就不加味精了，感觉也没什么差别。
再后来，我家母亲大人听说食盐摄入太多容易高血压之后，每次做饭烧菜，加的盐都很少。少到什么程度呢，定眼看两秒可以很清楚的看出食盐的数目。特别是做海鲜的时候，更是一粒盐都不加。按她的说法是：海鲜生活在海里，海水是咸的，所以，海鲜本身含有盐分，不需要加盐。
一开始，我是很不习惯的，实在是太淡了。每次喝汤都要自己再加上半勺子盐才能喝的下，吃菜都要沾点酱油才能吃得下，感觉盐典是世界上最好喝的饮料。但是后来吃多了清淡的，习惯了，也没有感觉不好。现在在外面吃饭，都会觉得外面的外卖、饭店放到盐都太多了，感觉很不习惯。
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