蘑菇与什么食物相克
不存在的。
朋友圈中流传着一种说法：“蘑菇与茄子、小米、大黄米一起吃会产生毒素”。
食物相克论是饮食健康中常见的谣言，专家说到，虽然也许存在部分营养物质会相互抵消的可能性，但中毒一说毫无科学根据。
1935年，南京市流传着“蕉芋同食中毒”的传说，这曾引起多方注意。后有研究者对当时流传的种种“相克食物”进行了实验，结果显示，各类反应均属正常，毫无中毒迹象。
2008年前后，兰州大学、哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”的说法进行了辟谣。
扩展资料
野生蘑菇需谨慎
1、2012年7月，汉中连发群众食用野生蘑菇中毒事件。据不完全统计，汉中有43人因食用野生蘑菇中毒，其中6人死亡。
2、2014年9月，家住汉中洋县溢水镇的令文，因为在回家路上买了一些野生蘑菇，回家食用后导致一家人全部中毒住院。
3、2016年9月，韩城一男子带妻儿进山游玩，谁知妻儿误食野蘑菇中毒，所幸孩子吃得少及早脱险，妻子却进了ICU病房。
参考资料：人民网《蘑菇与茄子同食会中毒？食物相克论无科学依据》
人民网《西安母女3人食用野生蘑菇中毒 其中9岁小女儿身亡》
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