海底捞的味道有那么好吗，为什么很多人排队也去吃？
贴心周到的服务，是海底捞最大的特色早在海底捞初创时，老板张勇就定下了不看经营利润只评比顾客满意度的绩效考核方法。
对于服务生来说，顾客的满意度直接决定了他们提成的多少。
认真服务，员工除了挣得多，还能升得快。
跟不少企业喜欢外聘管理者不同，海底捞几乎所有中高层干部都从基层员工提拔而来。有报道显示，海底捞一名服务员升为店长的平均年限不超过四年。
现在身家几十亿的海底捞董事杨小丽，就是从海底捞的店员一步步走到了股东的位置。
正是这种更高的收入待遇以及相对公平的升迁体制，让海底捞每年的员工流失率不超过10%，而餐饮业行业的平均水平则超过了40%。稳定而熟练的员工，更能提供贴心的服务。
为了更好地服务，海底捞还给了基层员工极高的授权。
在海底捞，一线的服务生就有视情况为客人打折甚至免单的权力，这种授权力度在其他餐饮企业绝少见到。
不仅能吃面还能看表演，两全其美很多人说海底捞不好吃，又贵又不实在，甚至在重庆人看来，海底捞还不如重庆防空洞里的九宫格火锅。
可是，且不论海底捞到底好不好吃。现在再看，无数人都去海底捞，真的只是单纯吃火锅吗？
不止是菜品，还有各式各样的配料供你选择有多少人第一次去吃海底捞，就是为了体验一下这里到底有多不同。而很久没有去海底捞你可能还想再去一次，不一定是怀念那里的味道，而是想看看那里又搞出什么新花样了。
从这个角度讲，海底捞在商业领域所刮起的飓风，是给我们提供了火锅的另一种想象和可能。
在以前，想要获得同样的饭店服务，你可能需要去人均上千的西餐厅，而现在，人均一两百的海底捞，就能带给你“尊贵体验”。
它的味道其实就是可以有各种各样的汤底让大家选择，然后口感是特别的不错的，而且食材种类特别丰富，所以有很多人喜欢
为什么有的人喜欢去吃海底捞 因为海底捞的贴心周到的服务，是海底捞最大的特色在海底捞里面不仅能吃面还能看表演，两全其美而现在，一两百的海底捞，就能带给你尊贵体验
海底捞吃的人多，是因为味道还不错，主要的是菜品的种类多，各种配料齐全。而且服务态度特别好，大家都吃得满意。
海底捞的火锅味道还是很不错的，个人认为它的番茄锅底最为出色，而且服务也很到位，很多人排队去吃也是很正常的事情。
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