为什么一些农村喜欢用生铁锅？原因是什么呢？
生铁锅也一直被一些老人认为是最简单的打铁方法，的确，用POTS做饭，可以有效地补充人体所需的铁质，尤其是生铁锅，其铁质比熟POTS更有优势，大锅又容易清洗，好的POTS，POTS不容易生锈，但不像熟的POTS，稍不注意，就会生黄锈。上铁锅生体极重，受热慢，温度适中，使用生铁锅炒菜不容易炒焦，温度稳定的特点也使一些菜现做、现炖，由于温度恒定，做出的菜味道香浓。
特别是使用生铁锅的英特普夫，具有不糊锅的特点被广泛喜爱。在农村生活中，几乎家家户户都会有一个大炉子，而炉子上就放着一个大铁锅。在过去，人们习惯于用大铁锅做饭。这是因为过去的人们人口众多，通常是五六人或十多人。因此，用大铁锅做饭是好事。当然，还有一个原因是，过去人们买煤都是凭票，那点几百斤的无烟煤是不好办的，而农村柴火又多，所以用大铁锅做饭只能烧柴火，省点煤。
铸铁锅受热慢而均匀，能满足各种烹饪方式。在我们北方的农村，大铁锅是固定在POTS上的。它们基本上可以满足厨房里各种花样的烹饪方式，如煎、炒、炸、炖、煮、焖、氽等。又便宜又好，不变形。像铝锅，一旦不小心烧干了水，就很危险，轻则锅体变形，重则可能直接烧坏。
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第一，民以食为天，以种地为生，众所周知，我们农村家常菜，地方特色菜等等，很多城里人，甚至外国人都慕名而来，就是为了品尝一下这些土灶大铁锅炒出来菜和美食，有的甚至放弃城里生活到农村而定居。
第二，其实美食菜肴也不是在农村有土灶大铁锅做出来就香喷喷的，当然，制作美食的工序也是有多种多样的，即使是相同的食材，不同的火候，不同柴火，不同的做法，做出来的饭菜的味道也不同。现在农村众多的烹饪工具中，土灶铁锅是使用最长见的一种。
第三就是而在农村，很多生活的家庭，还在沿用土灶和大铁锅做饭，就是因为铁锅做出来的饭巨香。同时也是节省生活中费用，在农村柴火到处都是不要出钱去购买，这样一年还节省不小一笔费用，在个老人喜欢用大铁锅做饭。
第四就是把家里的鸡，鸭，鱼，肉给炖进铁锅里，然后顺着大铁锅延，贴上一圈饼子那个叫香呀！感觉幸福极了，现在勾起我童年的味道，而这就是印象最深刻的一个。
第五就是楼主问的最后一个问题，有没有吃过铁锅做的饭菜，首先我是农村人，就是吃土灶铁锅烧出来的饭菜长大的。
主要是因为这种锅厚度比较大，导热比较慢，不仅适合炒菜，而且适合煮饭。
这种锅是比较结实的，使用比较方便，可以使用很长的时间，所以受到许多人的喜欢。
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